饶平县布马舞是传统的民间舞蹈。当演出开始，一阵模拟马嘶的笛音过后，在雄浑的鼓乐声中“马”队奔腾而上，它时而汹涌澎湃、疾蹄驰骋，矫健雄壮；时而徐徐而行，象漫步村陌，粗犷周存优美，激烈中见柔情。豪放、欢快的舞姿，融合着潮州大锣鼓的音乐，令人神往。 饶平布马舞，把民间舞蹈、民间音乐、民间工艺三者...[详细]
三饶饤桌也叫“摆桌碗”、“摆碟”，由古代的饤饾摆设演化而来，是三饶元宵节陈列在街上的传统食品花样工艺。 桌碗的制作一般可分两大类：一类是斋桌：①是以五谷等种籽组成（也有用果品堆叠成型）。具体作法是把种籽置于碗或盘里，累贴成平面、弧面和圆面，再在上面将种籽、谷、麦、粟等五谷铺列出各种吉祥文字...[详细]
蚝烙是广东潮汕地区的汉族传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃毛肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。饶平蚝烙以“大蚝之乡”——饶平县汫洲镇蚝烙最为出名。...[详细]
潮州彩瓷烧制技艺为国家级非物质文化遗产。 潮州彩瓷是清末潮州艺人运用新型颜料，结合传统釉上彩绘艺术并融合国画技法所创造的瓷器彩绘艺术。其特点是构图饱满，色彩鲜丽，层次分明，线条流畅，优美生动，格调高雅。 唐宋时期，潮州就有瓷器生产。宋代笔架山窑瓷器有刻花、彩花、堆花等技法及釉下装饰...[详细]
潮州工夫茶艺为国家级非物质文化遗产。 潮州人饮茶历史源远流长。记载最早的可见于宋张夔的《和徐璋送举人韵》诗句：“燕阑欢伯呼酪奴，鸾旌凤吹光寒儒。”（引自《潮州三阳图志辑稿》卷之四。酪奴是茶的别称）。 到了清代中期，潮州人饮工夫茶已蔚然成风。清俞蛟《潮嘉风月记·工夫茶》一书有生动而详...[详细]
枫溪手拉朱泥壶制作技艺为国家级非物质文化遗产。 潮州陶瓷制作历史悠久。枫溪境内曾发现六千多年前的贝坵遗址及陶器，还有唐宋窑址的遗迹。清代中期，枫溪朱泥壶产品便独具一格，并且得到广泛的应用。生产技艺代代相传，一直延续至今。 枫溪手拉朱泥壶制作采用拉坯车旋转制陶技法，手工拉坯成型。朱泥...[详细]