财哥白切鸡除了秉承湛江白灼文化的原汁原味外，其白灼的高汤在提鲜，助鲜、补鲜方面用料独特，“白灼”时间又恰到好处，连同其“鸡红”“鸡什”同上，鸡味和鸡脂的香味混合，鸡肉和鸡杂混合...[详细]
野生水鱼蒸家鸡 水鱼营养丰富、味道鲜美、有养阴清热、软坚散结等多种药用功效、野生水鱼来自天然无污染水域、味道更加滑腻鲜美、食效更佳。家鸡则滋补养身、易被人体吸收利用、中国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 当来自天然水域的野生水鱼，遇到生态农场...[详细]
广东人喜欢吃鸡，理所当然对鸡要求很高。我爱吃的鸡应是皮爽肉滑骨有味，肉质结实，却不太肥，闻闻就可以感受到鸡的油香，咬一口，鸡油和鸡肉香味充满口腔，浓郁的香味可以萦绕至喉咙。青苹鸡选用品质优良的清远麻鸡。属于白卤水的浸鸡水经过特别配制，颜色清澈带微微赤色，根据鸡只的大小、受热程度、水温而决定浸的时...[详细]
青菜来自“和兴客家道”无公害素菜基地，猪肉来自紫金乡下农家人圈养的家猪，维生素与蛋白质的自然组合，最简单的搭配，最营养的结合，让您在品尝简单好滋味的同事，领会客家淳朴简介的原生态生活。 ...[详细]
安琪广式月饼制作技艺为国家级非物质文化遗产。 广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地。在我国民间传统习俗中，月饼象征亲人团圆，是中秋佳节寄寓美好愿望的应时食品和礼品...[详细]
宝安山歌是指流传于原宝安县的石岩山歌、大鹏山歌、龙岗皆歌、九龙山歌等。它们共同的特点,基本都是四句和五句七字体，大多是一字一音,偶尔也有一字多音。旋律有的高亢明亮、有的婉转深情;演唱形式有独唱、对唱等。主要传人有戴坚平(76岁)，叶永亮（86岁）池官华(66岁)、廖保(70岁)等。 ...[详细]
目前，光明新区晨光乳业拥有５大现代化良种奶牛场、15000多头优良奶牛，并在世界最优质的玉米产地吉林建立了精饲料（玉米）基地、在黑龙江建立了牧草基地；由晨光乳业撰写的《中国（深圳）成年奶牛饲养规范》，也成为深圳奶牛饲养乃至广东的技术标准。晨光奶和北方奶最大的区别是对奶牛的统一饲养，北方奶大多是由...[详细]
陈仙姑的故事为深圳非物质文化遗产。 这是一个以真人真事写成的故事,在宝安、东莞一带流传了一百多年。陈仙姑原名陈端和,生于清代咸丰年间的公明水贝村（现深圳市宝安区西部），当时水贝村的大沘河（现茅洲河）河水泛滥，瘟疫盛行，当地群众处于水深火热之中。 陈端和年纪虽小，但看到当时惨况，立志...[详细]
“辞沙”祭妈祖大典为广东省非物质文化遗产。 “辞沙”祭妈祖大典是深圳市南山赤湾天后宫特有的一项传统民间习俗。“辞沙”即辞别沙滩，投入茫茫大海，去开辟生产或国事的新领域。从明代开始，凡在赤湾过往的渔民或出使各国的朝廷1都要停船靠岸，到天后庙进香，以大礼祈神保佑，以求出海平安顺利。他们将猪、...[详细]
大船坑舞麒麟为国家级非物质文化遗产。 宝安区大浪街道大船坑村舞麒麟约开始于明嘉靖年间，至今已有400余年的历史。 大船坑“舞麒麟”作为当地客家人的几百年来民间传统喜庆、祭奠等活动，具有典型的民族性、民俗性和民间传承性，也有广泛的社会影响；该项目较全面的、完整的继承了“麒麟舞”套路和...[详细]
深圳市龙岗区南澳街道传统上是疍家渔民生活的地方，仍流传着疍民舞草龙祭拜妈祖过年的习俗。南澳渔民因长年生活在船上，以捕鱼为生，与大海为伴，为求四季平安，每逢初一、十五便在船上架起香火祭拜妈祖。当地传说，妈祖曾托梦给南澳一位老人，正月初二晚上以舞龙的方式来压制龙飓风，可保风调雨顺，当地疍家渔民上山割...[详细]
大鹏清醮为广东省非物质文化遗产。 大鹏清醮相传缘于600多年前建筑大鹏古城；大鹏所城史料载有刘起龙将军(1772/1830)和赖恩爵将军(1795/1849)率部，每年农历三月廿三拜祭天后和每隔5年参加“打醮”活动。 大鹏所城地处广东沿海，为抵抗倭寇，明洪武年间建成大鹏城，相传当时...[详细]
大鹏山歌为广东省非物质文化遗产。 大鹏山歌是深圳大鹏、南澳地区的人用“大鹏话”口头传唱的民歌。大鹏话当地人俗称“千音”，又叫“大鹏军语”。“千音”是大鹏所城有一千二百多户，一千多个籍贯，一千多个口音。大鹏山歌的基本特征是语言独特、曲调多样、内容丰富、形式灵活、通俗易懂、委婉动听。大鹏山歌...[详细]
大鹏追念英烈习俗即深圳市大鹏地区打醮纪念阵亡战士的习俗，相传有600多年历史。明洪武年间初建大鹏城，北城门附近发生瘟疫，引起百姓恐慌，后请来堪舆大师，认为北门为白虎门，须堵上北门方可防止瘟疫蔓延，又请道士打醮以除瘟疫。清道光年间，刘起龙和赖恩爵两位将军率众在大鹏城打醮，此为大鹏清醮最早见于记载。...[详细]