龙岩鱼丸汤制作技艺为新罗非物质文化遗产。 龙岩鱼丸汤制作技艺 龙岩鱼丸汤已有百年的历史，鲜甜的味道和丰富的营养价值，成为当时百姓家中的一道家常菜，广受大家的喜欢。慢慢的演变成了办酒席都需要这道菜品。信息来源：新罗区人民政府...[详细]
龙岩烊鱼制作技艺为新罗非物质文化遗产。 龙岩烊鱼制作技艺 烊鱼是新罗区传统风味佳肴，也是龙岩宴席上的必备菜肴，在龙岩有“不出烊鱼，不成宴席”之说。烊鱼的历史，可上溯到明末清初年间，已有400多年的历史，最早系宫廷菜系。信息来源：新罗区人民政府...[详细]
地处汀江中游黄金地段的上杭县，有着浓厚的客家风情，每年春节期间，上杭城乡盛行“打龙灯”（即龙灯舞）习俗，在锣鼓喧天，喜炮轰鸣中，金碧辉煌的“龙灯”在“龙珠”的引导下上下翻腾，左右旋跃，气势非凡。十余个青壮年男子，身着青色红边的唐装，各手持安有竹把的“龙头”“龙身”或“龙尾”，在节奏感极强的锣鼓声...[详细]
上杭竹雕（竹刻）源远流长。据史载，早在清乾隆年间（1736到1795），上杭的竹雕产品竹锁、竹黃等已闻名天下。乾隆十六年，竹锁曾作为地方贡品进献朝廷。乾隆十九年，进士纪晓岚时任提督福建学政巡视汀州时，见到上杭竹簧制品“箧”时，曾题诗赞叹。后因其工艺复杂，学者甚少而失传。 1972年，上杭县...[详细]
苏邦上元建醮灯会为新罗非物质文化遗产。 苏邦上元建醮灯会 苏邦上元建醮灯会，可上溯到明万历年间，已延续了400多年的历史。上元建醮活动，是由醮坛法事、绕境游灯副台戏剧、电影队等活动项目组成。届时，在醮仪举行的同时，除本地武艺金狮队外，也请戏班或傀儡班来演戏，其目的为酬谢神，但也具有...[详细]
苏坂云潭米粉制作工艺为新罗非物质文化遗产。 苏坂云潭米粉制作工艺 云潭米粉（俗称云潭粉干）是龙岩市新罗区苏坂镇所辖云潭村的特产。据考究是宋末元初由最早来云潭开基创业的温家人所创。云潭粉干的制作工艺全靠手工，工序繁杂、耗时耗工。在制作过程中对气候、水质、温度、干湿度以及工序间的时间差...[详细]
万安风鸭制作技艺为新罗非物质文化遗产。 万安风鸭制作技艺 万安镇村民加工风鸭已有三百年历史。万安风鸭，鸭肥肉香，是一道龙岩人喜爱的色香味俱全的传统名肴。 信息来源：新罗区人民政府...[详细]
雁石锄头制作技艺为新罗非物质文化遗产。 雁石锄头制作技艺 雁石锄头制作技艺远溯于元至正年间，制作技艺迄今已有700多年历史。制作工艺复杂，打制一把锄头需要4小时左右时间。 ...[详细]