清溪麦鱼又称“贡鱼”。自古以来,清溪麦鱼与“庐山石鱼”(江西九江县)、“春鱼”(湖北阳新县)、“琴鱼”(安徽泾县)一道被列为皇室贡品,故也统称之为“贡鱼”。麦鱼属鲈形目,鰕虎鱼科,栉鰕虎鱼属。它与石鱼、春鱼、琴鱼都是栉鰕虎鱼的幼鱼。 清溪麦鱼主产地是被李白誉为“水色异诸水”的清溪河。麦鱼大小形...[详细]
阮桥板鸭产自贵池区阮桥乡,因其产地而得名。选料上乘,传统配方,制作精细,风味独特。原料采用当地天然放养的 鸭,生长周期严格控制在120—130天,小雪(节气)收购,大雪宰杀,经过长时间(七天以上)日晒夜露,汲取天然之精华。成品板鸭体肥、皮白、肉嫩、骨脆,食之肥而不腻,松嫩可口,咸淡适中、香鲜味美,具...[详细]