绿茶制作技艺（舒城小兰花）为安徽省非物质文化遗产。 舒城小兰花茶产于舒城县境内山区，因形似兰花，独具兰花清香而得名。舒城县地处江淮之间，大别山东麓，属皖西大别山茶区。境内青山环抱、林木葱茏，土质肥沃、雨水充沛，气候温和、昼夜温差大，漫射光较多、无污染，土壤中含有硒、锌等稀有元素，终年云雾...[详细]

门歌为安徽省非物质文化遗产。 门歌是安徽土生土长的曲种，源于凤阳花鼓，唱腔的基调是秧歌，表演和伴奏形式均为花鼓小锣，因“唱门子”而得名。所谓唱门子，就是逃荒行乞丐时站在东家门前的演唱。门歌分为上、中、下三路，三路门歌风格各异。上路门歌分布在以六安为中心的皖西大别山一带，滁州和江苏的门歌又...[详细]

石斛泡制技艺为安徽省非物质文化遗产。 枫斗的出现已有200年以上的历史，实践证明，新鲜的石斛不能长久保存，而通过药工将新鲜石斛加工成枫斗以后，石斛就不易霉烂、虫蛀和变质。现如今加工枫斗的重点地区为安徽、浙江和云南等地。各地的加工方法有所不同，浙江和云南加工的铁皮枫斗均为螺旋状，而安徽六安...[详细]

舒城梁山伯与祝英台传说为安徽省非物质文化遗产。 梁山伯与祝英台的传说流传于舒城县南港、百神庙、干镇的泉水堰、河棚的泉石一带。特别是南港，几乎家喻户晓，妇孺皆知，而且禁演梁祝戏，还出现过捣毁戏台，驱赶演职人员事件。 舒城目前尚存多处《梁祝传说》的历史遗存：一、梁祝墓座落在南港镇向山村...[详细]

思帝乡锣鼓为安徽省非物质文化遗产。 金寨县位于安徽省西部，大别山北麓，鄂、豫、皖三省交界处，是吴、楚文化和中原文化的交汇地带。独特的地理位置，积淀着风格独具的非物质文化遗产。吹打乐《思帝乡锣鼓》正是大别山民间音乐中的珍品。《思帝乡锣鼓》又名“思乡锣鼓”，源于唐代宫廷教坊。清同治年间，由湖...[详细]

四弦书为安徽省非物质文化遗产。 四弦书是安徽皖西传统的戏曲剧种之一，它以独特的演奏技巧，多种形式的唱腔运用以及丰富的板式节奏变化，在民间曲艺中独树一帜。四弦书因其主要伴奏乐器四胡有四根弦而得名，最初演唱的是皖西民间小调，后形成[乐白调]，并由此衍生出[乐调]、[白调]、[欢乐调]、[愤乐...[详细]

小调胡琴书为安徽省非物质文化遗产。 舒城盲艺人陈玉清师从杨金华学会许多小调，又从四弦书艺人刘应才、李文全唱腔及舒城民歌中汲取营养，遂自辟蹊径用小调演唱故事。因演唱形式一直是一人自拉胡琴自演唱，故当地群众称之为“胡琴书”。为与四弦书相区别，故取名“小调胡琴书”。主要句式是五字句、七字句。曲...[详细]

雁鹅 品种描述 产地与分布：属中型肉用型品种。原产于安徽省西部的六安市，分布于安徽省各地和江苏省的镇江、南京丘陵山区。在江苏通常称雁鹅为“灰色四季鹅”。 外貌特征：体型中等，体质结实。头部圆形略方。喙黑色、扁阔。头上有黑色肉瘤，质地柔软，呈桃形或半球形，向上方突出。眼睑黑色...[详细]

邀大岭为安徽省非物质文化遗产。 《邀大岭》，是皖西先民祭祀祈求文明初祖神农氏的一项重大而古老的农耕祭祀民俗文化活动。它在《诗经·小雅·甫田》、《纲鉴易知录》等古籍中均有记载。它是皖西远古先民——三苗族人（后称淮夷）最早祭祀炎帝神农氏（即田祖神）的真实记录。是皖西淮夷始祖皋陶的礼乐文化的延...[详细]

叶集木榨油技艺为安徽省非物质文化遗产。 叶集木榨麻油产于六安市叶集区，采用古老的木榨榨油技艺，选用品质优良的新鲜芝麻，利用古老的青檀木榨榨成麻油，其油口味好，品质上乘，味美醇香，可以保存三年之久都不会变质。 叶集自明代开商立埠，就有木榨麻油的生产，陈氏木榨麻油距今已有200百多年，...[详细]

迎驾酒传统酿造技艺为安徽省非物质文化遗产。 迎驾酒的传统酿造技艺是指迎驾厂一带槽坊所普遍采用的传统手工酿造技艺，流传到今天共有96道工序。迎驾酒的酿造和消费习俗是霍山人民在生产和生活中形成的，深深打上了大别山文化的印记。在传统迎驾酒酿造中，其原料采用当地的小麦、大米、高粱、糯米、玉米，使...[详细]

一品斋毛笔制作工艺为安徽省非物质文化遗产。 驰名中外的六安一品斋毛笔，问世于清代道光十五年，至今有150年历史。六安一品斋的开创者夏均安（1871－1939），六安鼓楼街人，从小学艺制作毛笔，出师后在六安自设笔店，取名六安一品斋，为区别其他制笔，独树一帜，精选原料，精心制作，其笔集六安州...[详细]

竹编（舒席制作技艺）为国家级非物质文化遗产。 舒席编织在舒城有着悠久的历史。上世纪七、八十年代，在舒城县柏林乡战国墓葬0土的青铜器底部即有竹编物的痕迹，同地西汉墓的发掘中也发现摆放陪葬品的边厢内底部有竹编物作垫，其纹理及工艺与后期的舒席基本相同。到了明代，舒席更是身价倍增。据史籍记载，明...[详细]