鸡笼山辣椒酱是安徽省马鞍山市和县善厚镇的特产。善厚“鸡笼山”牌干妈老系列辣酱食品。制作原料有辣椒、辣油、葱、姜等加工而成。几十年来，一直沿用传统工艺，精心酿造，具有优雅细腻、香辣突出的特点。是居家、旅游和馈赠亲友之佳品。 和县鸡笼山调味品有限公司位于和县善厚镇善厚街道，始建于1997年10...[详细]
三汊河螃蟹是安徽省马鞍山市含山县的特产。早在清代，含山县三汊河的螃蟹就以个大体健、肉肥黄满、风味独特名扬天下。 据经验者谈：将三汊河螃蟹仰置于玻璃板上，它能自动翻身，他地之蟹则不能。螃蟹个体重一般150克左右，肉质细嫩，卵厚膏稠，味道鲜美，营养丰富。据测定，每100克鲜蟹肉，含蛋白质14克...[详细]
运漕酒为地理标志保护产品。 运漕，古称蓼花州，曾为安徽省含山县首镇，自东汉末年建镇以来，已有一千多年历史。明、清鼎盛时期，运漕有48道闸、72条巷，人口达1万人之多，各类商号、牙行、作坊、店铺、钱庄、当铺、茶馆等数百家，铺面连襟，鳞次栉比。漕河上商船往来如梭，两岸泊船绵延数里。街面商贾云...[详细]
霸王祠三月三庙会为安徽省非物质文化遗产。 霸王祠，位于长江黄金水道西岸，和县乌江镇东南1公里凤凰山上，公元202年西楚霸王项羽兵败垓下自刎于此，后人立祠祀之。霸王祠“三月三”庙会由零星祭拜到唐初始成规模，历经历朝历代，传承至今。庙会每年农历三月初开始，历时三天，期间，人们自发从四面八方赶...[详细]
博望打铁工艺为安徽省非物质文化遗产。 当涂县博望镇始建于南朝梁时。早在明朝万历年间，博望就形成了农忙种田、农闲外出打铁的生产模式，有歌谣称“博望打铁匠，挑担闯四方。制下刀和剪，刃口泛青光”。清朝乾隆年间，博望铁业更是享有盛名，有“芜湖的剪子，博望的刀”一说。清末民初，博望就成立了铁业旅外...[详细]
采石矶茶干制作技艺为安徽省非物质文化遗产。 据古《当涂县志》记载，早在唐代，采石地区已有豆腐干传世。乾隆末年，采石翠螺山下住着一对农民夫妇，农夫秦干，农妇人称查姑。夫妇两用翠螺山下的山泉水用自己制的工艺做成五香干子，深受百姓喜爱，采石矶茶干传遍大江南北，最后传到京城皇宫，清朝嘉庆皇帝尝了...[详细]
采石跳和合为安徽省非物质文化遗产。 民间传说在唐代太平府（今当涂县）有一座山叫凌云山（有遗址），和合二仙在此山洞中隐身，凌云山不远处有一村庄叫蟠龙村（今为沱塘村），村里有一深塘，叫沱塘（今有遗址）塘里有一条怪龙，专吃人畜映照在塘中的影子，被吃的人畜就会萎靡不振，什么药都医不好，慢慢死去。...[详细]
戴氏正骨法为安徽省非物质文化遗产。 发源于含山县林头镇东关社区向日方村的祖传医伤正骨技艺——戴氏正骨法（俗称东关祖传接骨），在含山县乃至皖中、江淮地区，可谓声名远扬，每年慕名前来治疗骨伤的患者超过万人，受到广大患者和当地百姓的青睐和推崇。戴氏正骨法距今有一百多年的历史，据《含山县志》记载...[详细]
当涂民歌为国家级非物质文化遗产。 当涂民歌是流行于皖东长江两岸的各类民歌的统称。早在六朝时期（220－589）就有当涂民歌的记载，刘宋皇帝刘裕主持的著名的“白歌舞”即是当涂民歌演唱之一脉。长期生活在当涂的北宋词人李之仪的二十多首《田夫踏歌》和“我住长江头，君住长江尾”的吟唱都属于民歌范畴...[详细]
东路庐剧为国家级非物质文化遗产。 庐剧原名“倒七戏”，是安徽省主要的地方声腔剧种之一。它流行于安徽境内皖中、皖西、沿江和江南的部分地区。庐剧是在皖西大别山一带的山歌、合肥门歌、巢湖民歌、淮河一带的花灯歌舞的基础上，吸收锣鼓书、端公戏、嗨子戏的唱腔发展而成的，因其创作、演出中心在皖中一带，...[详细]
含弓戏为安徽省非物质文化遗产。 含弓戏是安徽省地方戏、全国稀有剧种之一，因起源于皖东沿江以北的含山县，且以弓弦（二胡）为主要伴奏乐器，故名“含弓”。含弓戏（原名含弓调），它兴起于清朝嘉庆年间，距今已有二百多年历史。早期在瞽目艺人操琴卖卜坐堂会的一个曲艺形式上逐步演变发展成为一个戏曲，隶属...[详细]
含山大米为农产品地理标志产品。 含山大米 含山县位于江淮之间，素有“鱼米之乡”美称，水稻种植历史久远，土壤肥沃、水库资源丰富。“含山大米”原产地紧靠太湖山国家森林公园，辖全国生态镇——陶厂镇、运漕省级现代农业示范区和大渔滩湿地，群山环抱，丘圩交错，森林覆盖率达40%，裕溪河、牛屯河...[详细]
含山封扁鱼制作技艺为安徽省非物质文化遗产。 安徽省含山县隶属马鞍山市，位于巢湖东侧，长江下游北岸，境内裕溪河、牛屯河、得胜河、清溪河、滁河等五条河流水域资源优势明显，盛产鳊鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼。含山封扁鱼是含山县民间流传手工工艺制作而成的民间美食，保留鲜活鳊鱼的完整体型，在鳊鱼腹腔内填...[详细]
原名倒七戏，又称“小戏”、“小捣戏”。据老艺人追忆，在太平天国之前，已有倒七戏职业班在含山、巢县一带流动演出。巢县炯炀河保存清同治七年(1868)巢县知县陈炳所禁演倒七戏刻碑，碑文“……淫词丑态，摇荡人心……关系风化。如演本戏者，应禀案本县捉拿……”常演剧目有《白蛇传》、《秦雪梅》、《牛郎织女》、《...[详细]
县内铜闸，褒山一带，民间剪纸工艺较普遍。用一张薄纸，一把剪刀，巧妙剪出各种花卉、鸟兽、鱼虾，以及戏装人物、胖娃娃等平面装饰艺术品，美化生活，深为劳动人民喜爱。平时常看到家庭摆设、馈赠礼品和喜庆节日门窗上配有剪贴，可谓“妙剪生花”。近年来，年青人追求“西洋化”，传统剪纸工艺很少有人研习。(暂无图片...[详细]
横望山米酒历史久远，最早可追溯至晋、唐时期。据史料记载，现今的，横望山米酒起源于清咸丰年间，至今一百六十多年历史，其祖传酿酒工艺，一直完整地保存至今。横望山米酒，古法酿造，精细考究。横望山米酒公司经过与江南大学产学研合作，取得重大突破。该公司生产的红曲米酒（纯天然），酒色红亮，具有降血压、降血脂...[详细]
横望山米酒为安徽省非物质文化遗产。 横望山米酒历史久远，据《博望人文》（地方志）记载和遗址发现，清咸丰年间，陶家米酒在横望山一带最具盛名的大酒槽坊，直至建国后才日渐衰落，其祖传酿酒技艺一直得以延续。 其用材考究、做工精细、酿制原始、选择时令、酒味鲜美，营养极其丰富。横望山米酒一直采...[详细]
和县剪纸为安徽省非物质文化遗产。 安徽和县地处安徽省东部，东濒“黄金水道”长江,下游西北岸与马鞍山隔江相望，南临无为县与皖南重镇芜湖连通、西与含山县接壤、西北与全椒县毗邻，总面积为1412平方公里，总人口为65万。区位优势十分明显，交通四通八达。和县属北亚热带湿润型季风气候区，有四季分明...[详细]
和县民歌为安徽省非物质文化遗产。 和县地处长江下游的马鞍山市沿江水网地区，与江苏南京、安徽芜湖接壤，区位优越。文化昌盛，民风淳朴，这里的民歌丰富多彩，流传广泛，久唱不衰。和县民歌，当追溯于三、四十万年前的“和县猿人”。先祖们围歼野兽的吆喝、搬运猎物的号子，就是最初和县民歌的雏形。和县民歌...[详细]