主要原料：优质红枣、芝麻、花生、白糖等。主要营养成分：植物蛋白、脂肪、有机酸、多种维生素、及抗癌物质环磷酸腺苷。功用特点：滋肾暖胃、保肝艰脾、补血润肺、抗癌、预防衰老。年产量：75吨。商标：“贡皇”最高获奖：1991年中国食品工业十年新成就展示会优秀新产品奖、1992年省级科技成...[详细]
擦蝌蚪 “擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单，操作方便，最适合集体人多时食用。永和县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客和上级领导人。 做这种面食要做到： 1、具备擦面的工具——“擦床”，它比擦菜的擦子孔略宽大些，形如月牙多如鱼鳞，而且须是铜制的，不易...[详细]
永和山楂 形态特征： 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形，长2-6cm，宽0.8-2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3-5羽状深裂片，基部1对裂片0较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，直径约1....[详细]
永和条枣为农产品地理标志产品。 永和条枣，山西省永和县特产。永和县位于北温带，为红枣适生区，其特殊的环境条件，形成了永和红枣个大、皮薄、核小、味甜、无虫、无污染、无公害等特殊的品质，颇受消费者的欢迎。2011年被国家农业部批准为农产品地理标志产品。 山西省永和县位于山西省西南部，临...[详细]
永和酥梨 果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1000克以上；果皮绿黄色，贮后黄色；果点小而密；梗洼浅狭，中广有条锈式片锈；萼片多脱落；果心小；果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜，有石细胞；含可溶性固形物11％-14％，可溶性糖7.35％，可滴定酸0.10％，维生素0....[详细]
玉米面窝窝 原料：玉米面、面粉、酵母、无核红枣。做法： 1、玉米粉和面粉比例1：1混合均匀；2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点；3、以和手温差不多的温水化开酵母；4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团；5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60...[详细]
羊汤面 原料： 羊杂、水、姜丝、盐、味极鲜、面条、茼蒿、葱花、辣椒花椒油。做法： 1、超市买的羊杂，熟的，回家洗洗干净，锅里放水烧开加姜丝，盐，味极鲜羊杂下锅煮一会，再下面条，面条快熟下茼蒿。2、盛到碗里撒上葱花，在浇上自己炸的辣椒花椒油，香喷喷。...[详细]
长寿果 核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 食用方法：除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。 营养成分：当代自...[详细]
永和红枣以核小、皮薄、肉厚、天然无虫、无公害、无污染而久负盛名，获得了国家绿色食品证书和奖章，被国家林业局授予“中国枣乡”称号，是全国无虫红枣第一县。 永和县是雨养农业县。全县境内尤其是沿黄河四乡80公里的几十个河湾，昼夜温差大，避风向阳的沙质土壤里生长出的红枣，无虫、无污染，被誉为“全国...[详细]
打瓦游戏为山西省非物质文化遗产。 打瓦是流传于我国北方地区的一项由多人参与的竞技性投掷游戏，种类动作繁多。据考证，宋朝文献中便有“打砖”一词，足见其历史久远。 永和打瓦游戏场地一般长7—10米、宽6米，道具为就地选取的长宽约20厘米、厚约2厘米的方石板，参加人数从两人到多人不等。分...[详细]
永和道情为山西省非物质文化遗产。 永和道情是流传于山西省永和县南庄乡、打石腰乡一带的民间说唱艺术，它脱胎于道教音乐，后与地方各种艺术形式相结合而成。据当地艺人回忆，永和道情早在清代中晚期就已形成规模，解放初期活动更加频繁。每到农闲时，人们聚集起来唱道情，特别是春节、元宵节期间，热爱道情的...[详细]