沱湖风味鱼是安徽省蚌埠市五河县沱湖的特产。五河沱湖风味鱼以传统渔家风味为主，辅以多种中草药保健配方，味道独特，美味、食疗保健功效俱佳。 沱湖是皖北最大的无污染淡水湖，面积10万多亩，沱湖岸线曲折，芦苇丛生、菱藕连片，水质清新无污染，以盛产鱼虾蟹而闻名皖北，是蚌埠市菜篮子基地。以螃蟹为主的沱...[详细]
湖沟烧饼是安徽省蚌埠市固镇县湖沟镇的特色小吃。湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。 湖沟烧饼，巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层，焦黄、酥软，一口咬下去，唇齿留香。佐之以辣椒油、咸菜、鸡汤，味道之美，也许只有在湖沟镇呆过...[详细]
沱湖红心鸭蛋是安徽省蚌埠市五河县沱湖的特产。五河沱湖鸭以湖内的小鱼小虾为食，所产鸭蛋皮脆，蛋黄大、油足、心红，营养丰富。 五河滩涂广阔，年饲养媒鸭、麻鸭150万只左右，年产鸭蛋20000多万枚。五河蛋鸭以沱湖为最，沱湖鸭以湖内的小鱼小虾为食，所产鸭蛋皮脆，蛋黄大、油足、心红，营养丰富，目前...[详细]
沱湖千头鱼是安徽省蚌埠市五河县沱湖的特产。沱湖千头鱼味道鲜美，具有强肝、明目的功效，是招待佳宾的美味佳肴。 千头鱼为小型鱼类，成鱼体长不超过5公分，生长于水质清新的浅水草丛中，以天然水草为食，沱湖年产量80万斤左右。千头鱼味道鲜美、具有清肝明目的食疗保健功效，是招待佳宾的美味佳肴，“千头鱼...[详细]
五河天井湖银鱼是安徽省蚌埠市五河县天井湖的特产。五河县天井湖盛产银鱼，久享盛誉。该鱼个体较大，全身洁白无瑕，晶莹碧透，具有独特的金眼圈。据县志记载，宋代曾作为“贡品”进贡朝廷。天井湖银鱼无鳞、无刺、无腥、鲜嫩、细腻，鲜冻或晒成银鱼干，可烧制多种名菜。如：银鱼清汤、银鱼蛋丝汤、芙蓉银鱼等，人们百吃...[详细]
王庄花生是安徽省蚌埠市固镇县王庄镇的特产。固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满，以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韩国，享有“中国花生王”之美誉。 固镇王庄历史悠久，素有“固镇南大集”、“九府通衢”、“凤北第一镇”之称，距蚌埠仅20公里。相传...[详细]
五河白玉贡米是安徽省蚌埠市五河县的特产。“汉白玉贡”系列大米品种有西光米、协优米、粳米、香粳米、糯米等，产品晶莹剔透，晚如珍珠白玉，煮熟后亮丽糯口，清香四溢，食之香甜，粘而不腻，营养丰富，颇受消费者喜爱，为蚌埠市名牌农产品和国家人证的“绿色食品”，被中国名牌协会授予“中国著名品牌”。 古“...[详细]
蚌埠花鼓灯为国家级非物质文化遗产。 蚌埠花鼓灯集合舞蹈、灯歌和锣鼓音乐，将情节性的双(三)人舞和情绪性的集体舞完美地结合在一起，形成比较系统完整的民间歌舞艺术形式，这是汉民族最具代表性的民间舞蹈，也是淮河文化在舞蹈方面的集中体现。花鼓灯融技艺性、表演性和艺人职业化于一身，具有很强的民俗性...[详细]
蚌山心意六合拳为安徽省非物质文化遗产。 心意-拳是我国一种古老的传统拳术，在中国武术史上占有重要地位。其以形取意，取龙，虎，熊，马，猴，蛇，鹰，鹞，鸡，燕十大形动物的特征创造出各种拳式，该拳简炼实用，易学易练，具备修身养性、益寿延年、陶冶情操、强身健体等功能。其理论体系严密，技术体系严谨...[详细]
淮河琴书（蚌埠市）为安徽省非物质文化遗产。 琴书传入我省已有200多年历史，它因演唱形式活泼，语言纯朴生动，曲调婉转优美，有着浓郁的乡土气息，深为广大群众所喜爱。因流入的地区不同，归纳起来主要有三路：一路是由河南永城县老艺人邵元振传入，代表性传承人有孟兆兴、孟颖等；一路是由山东瞎子（真名...[详细]
怀远端公腔为安徽省非物质文化遗产。 端公腔是以说唱为主要构成部分的曲艺艺术形式，其中又夹杂民间音乐、民间舞蹈、剪纸、杂技、武术等表现形式。端公腔源于道教，由悼念亡魂、驱鬼避邪的祭祀活动演变而成，开初只唱宣扬轮回迷信的神鬼故事，后来受戏曲的影响，不断增加一些娱人的民间故事或流传的戏文，逐渐...[详细]
临北狮子舞为安徽省非物质文化遗产。 五河临北狮子舞，是一种集娱乐、武术、杂技、图腾、竞技等为一体的综合性民间艺术形式。 临北狮子舞源于清末年间，主要流传于五河县临北乡及周边乡镇。临北狮子舞兼有南北方狮子舞的特点，形神兼备，带有浓郁的淮河文化特色，属中间地带的狮子，颜色以青为主，又称...[详细]
钱杆舞为安徽省非物质文化遗产。 城关镇是五河县政治、经济、文化中心。东与泗洪县和嘉山县接壤，南临淮河与朱顶镇为邻，西临头铺镇，北临怀洪新河与双忠庙镇隔河相望。由于特殊的地理位置，营造了城关镇独特的环境优势。四通八达的水路交通，带来了南北不同文化的碰撞，孕育产生了民间舞蹈——钱杆舞。钱杆舞...[详细]
清明庙会为安徽省非物质文化遗产。 清明节是我国传统节日，已有2000多年的历史。《淮南子•天文训》云：“春分后十五日，斗指乙，则清明风至”。按《岁时百问》的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明”。清明节的由来，相传是为纪念春秋战国时代晋国人介子推的节日，五河清明庙会则是以祭祀城...[详细]
涂山大禹传说为安徽省非物质文化遗产。 怀远以山为屏，以水为障，地势险要，扼守可拒，为历代兵家必争之地。自古不但留下了大禹、刘邦、曹操、赵匡胤、朱元璋、李自成、张乐行等历史伟人的足迹，也曾吸引过无数诗人墨客来此游览。早在四千年前，怀远已是涂山氏氏族聚居之地。广大劳动人民以朴实精炼的语言，通...[详细]
涂山禹王庙会为安徽省非物质文化遗产。 《史记》云：“夏之兴也以涂山。”涂山，古为涂山氏国所在地，双峰峻耸，瞰淮矗立，位于安徽省蚌埠市怀远县的淮河东岸。尧舜时代，洪水泛滥，千里长淮，一片汪洋。为根治水患，大禹“左准绳、右规矩”、“沐甚雨、栉疾风”，借助与涂山氏国的联姻，在涂山大会诸侯，劈山...[详细]
卫调花鼓为安徽省非物质文化遗产。 卫调花鼓源于安徽省蚌埠市龙子湖区长淮卫镇，与花鼓灯、凤阳花鼓并称为“凤阳三花”（长淮卫镇原为凤阳所辖）。 清乾隆年间，卫调原是当地的秧歌号子，被花鼓灯吸收演唱。由于与舞蹈、锣鼓的结合，卫调演化为灯歌的曲式结构（主要表现在起腔、收腔及锣鼓的伴奏和过门...[详细]
五河打铁舞为安徽省非物质文化遗产。 五河地处淮河岸边，勤劳智慧的人们根据打造船锚、生产工具等动作创编了打铁舞，其舞蹈动作粗犷有力、节奏明快，充满阳刚之气，以“打铁”为主要内容，舞蹈的主体动作突出了“打”，双手做的是拍打的动作，在身上打出炫丽的铁花，口里唱得是打铁歌谣，在喜庆丰收的日子里，...[详细]
五河旱船舞为安徽省非物质文化遗产。 五河县城关镇旱船舞是集多种行船动作、表演、说唱、锣鼓为一体的综合性民间表演艺术。城关镇东与两省三县交界（即安徽省、江苏省、五河县、泗洪县、嘉山县），西邻头铺镇，南靠淮河接朱顶镇，北与双忠庙镇接壤。特殊的地理位置，营造了城关镇独特的环境优势，四通八达的水...[详细]