流布区域：《洪泽湖撒网》主要分布在洪泽湖及周边地区。 历史沿革：撒网（俗称旋网），撒网是洪泽湖渔民很久以前就发明的一种渔具。在洪泽县三河镇塘埂村西周遗址调查中，已发现有陶质网坠（调查报告《东南文化》1992年第1期第134――147页）。可见撒网在洪泽湖地区已有了悠久的历史。 洪泽湖渔民...[详细]
流布区域:《洪泽湖鸭枪狩猎技艺》主要流布在洪泽湖、白马湖、宝应湖、高邮湖区域。 历史沿革：洪泽湖鸭枪狩猎技艺历史悠久，据清代《清河县志》记载：“湖滨之乡野凫肥硕，秋高霜重，络绎人市，其味清腴。”说明到了清代洪泽湖鸭枪狩猎收获颇丰。据《洪泽湖志》记载，民国时期，洪泽湖野禽仅次于鱼虾的大宗产品...[详细]
洪泽菱角为地理标志证明商标。 洪泽菱角是江苏淮安洪泽的特产。 近年来，洪泽在巩固传统农业的同时，大力发展地方特色农业，形成具有综合竞争优势的特色农业格局，当地农民利用池塘湿地种植菱角、芡实等水生农产品，增加收入。 ...[详细]
洪泽平菇为地理标志证明商标。 洪泽平菇是江苏淮安洪泽的特产。 平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。 实验证明，平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品。 营养分析 1.平菇含有抗肿瘤细胞的...[详细]
“活鱼锅贴”，渔家称“小鱼锅塌”，是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中，在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。“小鱼锅塌”起源很早，久负盛名。据传，幼年时期的明太祖朱元璋，在灾荒年月逃难来到淮水边，在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一起时，就将各人所获的东西凑在一起，在锅...[详细]
淮阴草莓为地理标志证明商标。 淮阴草莓是江苏淮安淮阴的特产。 近年来，淮阴区积极引导农民因地制宜发展高效农业种植，取得显著经济效益。该区大棚种植的草莓品种有果大、汁多、保鲜期长等特点，备受市场青睐，每棚每年可为果农带来2万多元的收入。...[详细]
淮阴长豆角为地理标志证明商标。 淮阴长豆角是江苏淮安淮阴的特产。 豆角又名豇豆、长豇豆、带豆，属豆科属一年生蔬菜。豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时...[详细]
淮阴绿头鸭为地理标志证明商标。 淮阴绿头鸭是江苏淮安淮阴的特产。 绿头鸭是中国重要的经济水禽，肉味鲜美，无腥味，营养丰富，脂肪少，蛋白质含量高，因而在国内外市场上非常畅销。 绿头鸭有一种特殊的野味香，被视为野味上品。它还具有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，其肉甘凉、无毒、...[详细]
淮阴青椒为地理标志证明商标。 淮阴青椒是江苏淮安淮阴的特产。 青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜...[详细]
淮阴香瓜为地理标志证明商标。 淮阴香瓜是江苏淮安淮阴的特产。 它外形美观，色彩鲜艳，口感脆甜，清爽可口，是一种很好的夏季水果。 而且香瓜中含有维生素A、C及钾，具有很好的利尿及皮肤美容作用。 实验结果表明，香瓜的成分中含有的“葫芦素”具有抗癌作用，能防止癌细胞扩散。中医...[详细]
“金湖秧歌”是金湖地区广大劳动人民在长期的插秧劳动中，以朴实的情感、用集体的智慧创造出来的一种民歌。在以金湖县为中心的周边县市流传，传承最少有10代以上，有据可考的就有百年历史。其唱词、曲调和演唱方式非常独特，是不可多得的民族民间文化遗产。 1、曲调风格别致。金湖秧歌的曲调节奏明快、清新悦耳，...[详细]
流布区域：《李太公分牛》在洪泽地区传播，尤以洪泽县高良涧镇越城村为代表。 历史沿革：《李太公分牛》因趣味性很浓，自明清传承至今，基本保持了原创内容。 主要内容：从前，有一个老头，他家喂了十七头牛，有三个儿子，他生病临终前对三个儿子说：“我死后，老大分牛的二分之一，0分牛的三分之一，老三分...[详细]
流布区域：《七湖八汊的来历》主要流传在洪泽县老子山镇地区。 历史沿革：《七湖八汊的来历》是老子山镇地区的人们，根据水母娘娘的一些传说，结合当地湖汊较多而创作出来的传奇故事。该故事自清末民初传承至今仍保持原创。 主要内容：水母娘娘从小就给泗州城里一户人家做童养媳，很能干，白天挑水，夜晚磨面...[详细]
盱眙青虾为地理标志证明商标。 盱眙青虾 盱眙县农副产品营销协会 青虾(Macrobrachium nipponense)在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。又名河虾，是在我国广泛栖息的沼虾属中的一种。由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有...[详细]
盱眙水蜜桃为地理标志证明商标。 盱眙水蜜桃是江苏淮安盱眙县的特产。 水蜜桃：蔷薇科、桃属植物。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核。 属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高...[详细]
盱眙大白菜为地理标志证明商标。 盱眙大白菜是江苏淮安盱眙县的特产。地处淮河流域的淮安市盱眙县，是江苏省无公害蔬菜种植基地。 大白菜是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。 大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地...[详细]