这是藏民的食品。但因青海大都是藏民区，因此，吃着糌粑就不奇怪了。它是以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。 其做法是：先将酥油溶化在热奶茶中，然后加上适量的青稞粉，搅拌成团状后，用手捏成形状后直接进嘴吃。我们在制作过程中，得知酥油要加得多一些，奶茶要略少一点儿，这样能捏得...[详细]
仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节，也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。此时，倘有贵客来到，喝过奶茶之后，热情好客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊；就地宰杀，扒皮入锅，只需喝三碗奶茶的寒暄功夫，一大盘层层叠叠、热气腾腾的手抓羊肉就端在你面前了。 羊肉上还插着几把锋利的藏刀。这一盘羊肉，肉...[详细]
寸寸儿,青海家常汤面。用小麦面调成较硬的面团,揉匀擀薄,切成韭叶宽、约2寸长的短面条,下锅煮熟即可。汤面中配有肉丁和蔬菜的称肉寸寸；配有萝卜、洋芋和蔬菜并炝有葱花的称素寸寸。(暂无图片，欢迎提供。)...[详细]
兴海牦牛肉为农产品地理标志产品。 兴海牦牛肉 肉类产品 地域范围 兴海牦牛肉地理标志地域范围是：兴海县位于海南藏族自治州境西南部，地处“三江源”国家自然保护核心区，兴海县平均海拔3924米，东以黄河为界并与贵南、同德两县相望，南与玛沁县接壤，西南与玛多县相邻，西北和海西...[详细]
青海藏族唱经调为国家级非物质文化遗产。 藏族是我国历史悠久的古老民族之一，在漫长的历史发展过程中，勇敢智慧的藏族人民创造了丰富多彩、独具风格的民族文化。 藏传佛教兴盛以来，藏族口头文学融入到佛经中。长期以来，佛教在藏族人民生产生活中占有不同寻常的地位，佛教对藏族政治、经济、文化、思...[详细]