舟曲花椒为农产品地理标志产品。 舟曲花椒产于海拔1400米—1800米的天然环境中，因其粒大、肉厚、色红、味香而著称于世，为“椒中之王”，是调味、保健之佳品。1994年10月，舟曲花椒荣获全国林业名特优新产品博览会金奖，同时，“舟曲大红袍”花椒在甘肃省首届林果产品展览交易会上荣获金奖，2...[详细]
擀汤面疙瘩儿 擀汤面粉用荞麦加黄豆混合加工而成。食用，手工擀成，用刀切成细面条，佐以辣子酸菜浆水。面条乳白，汤清而不浑，食之脆嫩爽口，无豆性味。盛夏歇工，吃一顿擀汤面疙瘩，既能充饥，又能解暑，是农民喜爱的美食之一。(暂无图片，欢迎提供。)...[详细]
舟曲核桃为农产品地理标志产品。 舟曲县位于甘肃省东南部，总人口13.5万人，其中藏族占32％。境内水、光、肥、热等自然条件较为丰富优越，有“一山有四季，十里不同天”的立体型气候特征，冬无严寒，夏无酷暑，良好的气候资源使这块净土终年树木常绿，四季花不败，八节有鲜果，山山出奇珍，堪称“陇上桃...[详细]
擀汤面疙瘩儿 擀汤面粉用荞麦加黄豆混合加工而成。食用，手工擀成，用刀切成细面条，佐以辣子酸菜浆水。面条乳白，汤清而不浑，食之脆嫩爽口，无豆性味。盛夏歇工，吃一顿擀汤面疙瘩，既能充饥，又能解暑，是农民喜爱的美食之一。(暂无图片，欢迎提供。)...[详细]
热豆腐 “点”豆腐不用石膏，而用天然硝水。豆腐箱内豆浆滚烫，卖豆腐的乘热用刀切块盛入碗内。豆腐雪白细嫩，香气四溢，浇上鲜红的辣子汤、色、香、味具美，令人一见即馋涎欲滴。辣子汁用菜油浇泼，加葱、豆豉及各色调料制成。时下，人们早点兴上街吃热豆腐。 ...[详细]
纹党产于铁坝、博峪等乡，生长在海拔2000-2600米之间的高山林缘、灌丛稀疏的深沟地带，有晶党、散党、防党之称，有野生和家种之别，其根体硕大，肉质饱满，味甘性平，具有补脾、益气、生津之功能，是舟曲经营的大宗药材之一，远销四川、广州、天津、上海等地，同时也出口创外汇。(暂无图片，欢迎提供。)...[详细]
罐罐儿茶 当地农民普遍有喝茶习惯，多喜饮罐罐儿茶，用装二、三两水的小陶罐，装满茯茶，加水煮，当地农民称“按茶”。农民劳动前，喝两三罐儿茶，可保一天不渴不累，精神充沛，几乎和食物等同重要，一日不可缺少，俗云：“头盅土，二盅茶，三盅才是顶呱呱”。按茶，加少许食盐。...[详细]
洋芋搅团 舟曲俗谚：“要得吃好饭，洋芋砸搅团”。砸洋芋搅团，先用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮，盛在专用木槽中，用木榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块。洋芋搅团多配酸菜，苦根儿咸菜。酸菜用油加葱、辣子面儿和调料炒成，加水煮沸成为带浆水的菜汤。苦根咸菜切细加辣面用热熟油浇好。先在...[详细]
舟曲特产狼肚学名羊肚菌，属囊菌类。州内卓尼、临潭、舟曲、迭部等县针叶林内多有分布。狼肚富含蛋白质，又含有19种氨基酸和多种维生素，营养丰富，味极佳美，有“素中之荤”的美称，是著名山珍，又兼药用。 ...[详细]
农历五月初五日，巴藏乡后北山朝水活动历来是藏汉群众盛大节日。人们自古至今传颂着一位善良美貌的医司仙子下凡此地，呼风唤雨，驱走人间瘟疫，治愈因护救自己而失明的小伙眼睛。从此两人相爱，历经艰险困苦，终在一崖洞结为伉丽，生下聪明可爱的孩子。不料，天宫王母查悉此事，施雷击死他们的孩子，卷走医司仙子，堵住...[详细]
藏语意“珠玛托地”采花节。起先，插岗、拱坝、铁坝、大年在农历五月初五日选人扮猴（猴为“珠玛”），披树皮，走村串户蹦跳祝福，人们恭迎赠酬。 博峪藏族为纪念传说中的汉族医仙兰芝姑娘（又名“达玛”），于五月初四日，青年男女结伴攀登茨斯卡山，欢歌舞蹈、通宵达旦，采摘鲜花。初五日，个个头戴花环，背着...[详细]
“东山转灯”是舟曲县东山乡遗留下来的一种带有浓厚地方色彩的民俗活动，是整个正月活动的0，被称做是东山乡村民的狂欢节。在数百年的发展过程中，“东山转灯”不断吸收了宗教文艺的精华，无论是在内容还是在表演形式上，已经发生了很大的改变。东山乡自古就有“转灯踩道”和“迎灯”之说。每年从腊月起开始做灯，农民...[详细]
元宵节是中国传统节日，欢度此节，各地民俗大同小异，而甘肃省舟曲县别具一格，独有特色，与国内外闹灯会不同，世界绝无仅有。素有“小扬州”、“赛扬州”之称的舟曲元宵楹联灯会，据传：灯火兴隋唐，对联盛明清。活动主要由楹联松棚大会、十五庙会、十九“迎婆婆”为主的内容形式组成。 在舟曲年小十五大，从正...[详细]
野菜卷饼子是舟曲特色美食的代表性食物。由饼子和各种野菜搭配食用，油饼是在平底锅里煎制而成，薄而嫩，食用时卷上不同味道的野菜，吃起来口感细腻、香酥松柔，加上辛香辣伴着甜酱的味道，非常美味，营养丰富，是一种极富特色的地方食品。信息来源：舟曲县人民政府办公室...[详细]
杂面疙瘩，也就是杂面面条，是舟曲人爱吃的杂粮面食之一，因为舟曲土话“疙瘩”二字，老是让第一次到舟曲的外地人以为是杂粮小面团、小疙瘩之类的东西，而看过吃上一顿后才恍然大悟，哦，原来是手擀的杂粮面条啊。 杂面是由小麦和黄豆一定比例混合后磨制的杂粮，面粉细腻、颜色泛黄、健康营养。杂面最初的制作其...[详细]
舟曲稠饭有时候也叫散饭、搅团。是很早之前农村生活困难的时候，老百姓能做出来、能吃得起的杂粮吃食，也算是主食。舟曲的中老年人爱吃稠饭，一来是中国人一直以来的朴素传统，二来是老人们难以割舍的青春记忆。但是随着人们生活水不断好转，已经很少有小孩去钟爱稠饭了，即便是吃，也是极不情愿的吃上几口便撂下饭碗跑...[详细]