鸡纵是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡纵。 鸡纵：含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡队吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。用鸡纵可以制作多种名菜，成为鸡纵宴席。鸡纵经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡纵、腌鸡纵或油...[详细]
米花 神龛上一左一右供着两碗用红纸封好的塔状食物，给打扫得焕然一新的家更添节日喜气。那是在年前选一个阳光明媚的日子，挑上好的糯米上甑里蒸了，用红色的膏子过一半色，再把红白色的糯饭拌上香油，在太阳下晒至干硬。三十晚上吃过年饭，妈妈就升起碳炉，一锅一锅把它们炒至膨胀蓬松，再熬上一锅糖浆，把炒熟...[详细]
剥隘七醋具有悠久的历史，早在明末清初就畅销东南沿海一带。其制作选料精良，生产工艺独特，水质优良，具有味道浓烈、酸而不涩、绵甜爽口、久存不坏的特点，为国内其他醋品所不及。特别是剥隘七醋厂生产的“养生醋”，以人参、灵芝、玉竹、蜂蜜等多种中草药用49天时间配制而成，经特殊工艺后变食品佐料为保健饮品，其...[详细]
富宁八角为地理标志证明商标。富宁八角为农产品地理标志产品。 八角，北方俗称“大料”，属常绿阔叶乔木。其果、叶、干全身是宝，被富宁农民誉为“摇钱树”。八角干果、八角叶主要作香料、化工原料及药用，是制咳药、合成抗癌药“派龙克萨龙”和阴性荷尔蒙已烷雌酚的主要原料。同时也是高级香水、香皂、饮料、...[详细]
富宁县境内山区常年云雾缭绕，气候条件得天独厚，适宜生产优质云南大叶茶。2000年，全县茶叶种植面积达18845亩，新发展无性系繁殖茶叶5000亩。由于茶叶种植历史悠久，当地茶农把握种茶、采茶时令精准，茶质优良，久泡益佳，味涩而无苦，清香而不浓。...[详细]
文山牛为农产品地理标志产品。 文山牛是云南文山州的特产。 文山牛 所在地域: 云南 申请人： 文山壮族苗族自治州畜牧技术推广工作站 所在地域: 2014年 地域范围 文山牛产地涉及云南省文山壮族苗族自治州一市（文山市）七县（广南县、富宁县、丘北...[详细]
炸芭蕉 和菠萝一样，芭蕉不仅是水果，还可以当菜。把熟透的芭蕉去皮，切成长片，放入滚烫的油锅中，炸至金黄起锅，在表层洒点淡淡的盐，名为“油炸芭蕉”。软黏的芭蕉经此油炸后，外面变成香脆，里面却还是原味，吃起来有种特别的感觉，像吃油炸冰淇淋。新鲜、熟透的芭蕉吃不完怎么办？切成片，晒成芭蕉干，看电...[详细]
富宁壮剧为云南省非物质文化遗产。 文山壮族苗族自治州富宁县位于云南东南部，南与越南接壤。人口39万，壮族占54%。 富宁壮剧源远流长，是全国仅有的两个壮剧剧种繁衍地之一，最早出现于富宁剥隘的者宁地区，源于壮族民歌。壮剧最初的形式是“单分”（念歌），后逐渐演变为“板凳戏”（几名歌手坐...[详细]
“陇端街”又叫‘花街”，是聚居在广南、富宁等地壮族人民一年一度最隆重的民族传统节日，于每年农历正月到3月的农闲时间举行，历时3到5天。“陇端”是壮语，意思是在田坝、草坪上赶的街。宽敞开阔的草坪、田坝、天高地广，好尽情地欢聚跳舞、摆舞台、唱壮戏，同时，也便于进行集市贸易活动。青年男女们则主要开展对...[详细]
打背节流行于境内富宁县的部分地区，于每年农历正月初三到十五这几天举行，是苗族男女青年的节日。节日中，男女青年欢聚在风景优美的山坡上，当打背开始时，男的蜂拥而出，冲到自己选中的姑娘面前，一手挽住姑娘的脖子，一手蒙住姑娘的眼睛，其他小伙子去打她的背。姑娘也不甘示弱，一边大笑，一边挣扎。挣脱时，捉住小伙子...[详细]
富宁壮族文化瑰宝——坡芽山歌 位于富宁县东北部的剥隘镇，有一个名为坡芽的美丽壮族村寨偏居一隅，村里有55户278人，均为壮族。坡芽，是一个充满诗情画意的壮语地名，意即“山花烂漫的地方”(“坡”为山坡，“芽”为壮语里的杨0花)，它地处剥隘景区内，有优美的自然风光。清一色的干栏式建筑，房屋墙体...[详细]