三角糯米：出产于县内官屯乡三角村，此米品质优良、米粒粗大，室中烹饪，一经煮开即香气四溢，经久不散，食用口感好，营养丰富。过去曾有人将种子带到异地种植，种出后却味道大变，无法与原地相比，故历朝历代只能在该村种植，由于品种稀缺，地域狭小，更使其身价百倍，广受欢迎，近年虽面积有所扩大，但仍远不能满足需...[详细]
姚安坝区土地肥沃，耕地集中，气候温和，盛产稻、麦、豆类。农民喜饲养鸽子，一来鸽群觅食容易，二来繁殖迅速，民间有“四十天两见面”说法，即一对成鸽，40天可繁殖2-3对乳鸽。姚安养鸽已有数百年的历史，坝区农民几乎户户养鸽。栋川镇街头还专辟鸽市进行交易，省内外购者络绎不绝。年均可有20一30万只乳鸽上...[详细]
姚安山药为地理标志证明商标。 姚安山药以色白、个大、味正、质量上乘而得名，不但是优质菜肴，还具润肺理气之药用功能，近年种植面积不断增加，县内前场、官屯等乡镇已逐步形成产业，成为当地农民增收新渠道，产品畅销省内及四川攀枝花各地。 姚安山药 姚安县前场果蔬协会 1288...[详细]
莲藕全身是宝，其花、叶、茎、果均可入药，莲藕在姚安种植历史悠久，盛夏花开时节，万倾荷花摇曳多姿，故姚安县城又有荷城之称。现在鲜藕除外销外，所加工的藕粉已进入全国市场，姚安县“蛉河牌”系列藕粉已成为该县一大龙头产业。...[详细]
云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史，其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。风干鸡以肥嫩仔鸡为原料，最宜选用1.5－2.5千克重的阉鸡。 加工方法：鸡宰杀后，带毛开膛，掏出内脏，每只鸡约用八角10克、草果10克、白胡椒5克和食盐25－35克拌匀（也有加拌辣椒的...[详细]
楚雄彝州盛产优质蜂蜜，是云南省养蜂条件较好的地区之一。这里养蜂历史悠久，蜂蜜产量较高，占全省总产量的七分之一，蜂产品畅销省内外。在楚雄州所产的蜂蜜中，最有特色的是姚安县适中乡、菖河行政村和前场镇的蜂蜜。 这里地处山区，森林繁茂，成年清泉长流，终年花开不断，堪称天然蜜粉宝库。其中"野坝子...[详细]
姚安套肠是云南省楚雄州姚安县的特产。姚安套肠是姚安本地土著彝人传统特色食品，嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特，堪称食品一绝，是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。 在姚安的各种美食中，尤以套肠名满滇云，最为滇中一绝。这是除了姚安以外，其他地方不能生产和制作的。除姚安家传的师傅外，其他地方的老百姓都不...[详细]
马游坪村位于楚雄彝族自治州姚安县官屯乡，四周山峦环抱，中心形成高原盆地。森林覆盖率为75%。全村567户，2175人。其中彝族人口占总人口的95.3%，人均耕地面积1.56亩，人均纯收入634元（2001年）。 马游坪村始建于宋代，历史悠久。民居村落分布于高寒冷凉的高山凹地，村落一般在依山...[详细]
姚安坝子腔为国家级非物质文化遗产。 姚安坝子腔是云南省姚安县的传统民歌。姚安平畴广川，是滇中地区的大坝子之一。 2008年6月7日，云南省姚安县申报的“姚安坝子腔”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。遗产序号：595Ⅱ-96。 历史渊源 姚安坝子腔是祖祖辈辈...[详细]
姚安花灯为云南省非物质文化遗产。 楚雄彝族自治州姚安县的花灯有史可查的最早时间为明代，流传较广。无特定的传人和编创，靠父母辈的言传身教、年轻人耳濡目染，代代相传至今。花灯演出通常在春节期间，由农民组织玩灯班子前往各村各户去表演。 姚安花灯以“拉花”和“牛歌”为主要内容。“拉花”是姚...[详细]
梅葛为国家级非物质文化遗产。 梅葛，是楚雄彝族的创世史诗之一，最早发源于姚安县官屯乡马游村，是楚雄彝族的创世史诗之一，同时也是彝族民间歌舞和民间口头文学的总称，历史悠久，独具特色，为广大彝族群众所喜爱，被视为彝族的“根谱”。因全部用“梅葛调”演唱，故取名为“梅葛”。梅葛没有文字记载，千百...[详细]