它属伞菌科，夏秋生长，单生、散生、群生，秋季生长更多。子实体伞状，白色、褐色、红色，有些菌盖有花纹、菌盖与苗柄易分离，生长在山毛榉和栋属林地里。美味是著名的野生食用菌之一。菌盖表面平滑，不粘，菌肉受伤时不变色，菌柄近圆柱形，基部膨大。红烧、清炖均可，味道十分鲜美。...[详细]
盐亭羊肚菌属于马鞍科羊肚菌属，是著名的食用菌之一。常见的羊肚菌菌盖长、宽各4-6厘米，不规则圆形，表面形成许多凹坑，淡黄褐色，菌柄长5—7厘米，柄外部有浅纵沟，基部稍膨大，白色。由于该菌种的人工栽培技术尚未完全成熟，因而珍稀少有，是菌中之珍品。 ...[详细]
银耳又称白木耳，为银耳科、银耳属。它既是一种经济价值很高的食用菌，又是一种九负盛名的良药。历代医家都认为它具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效。体内含有17种氨基酸和酸性异多糖。银耳还具有提高肝脏解毒功能和人体免疫功能，及固本扶正的作用，同时对肿瘤也有一定的抑制作用。 新鲜的银耳子实体...[详细]
木耳 俗称黑木耳，为木耳科木耳属。黑木耳是我国传统的出口商品之一。 它营养十分丰富，蛋白质含量相当于肉类，这是米、面、蔬菜食品不能比拟的，同时维B2含量是一般米、面和大白菜的四倍，比猪、牛、羊肉高3—5倍，铁质比肉类高100倍，含钙是肉的30-70倍。 它不仅是一种营养丰富的高...[详细]
廖排骨 “百年老号，巴蜀一绝”，“廖排骨”源于1758年（清乾隆二十三年），历经246年的品尝，廖排骨依然令人回味无穷。廖排骨是先祖们用独创的卤制手法及配方制作而成，在古绵州独树一帜。 余幼习家传厨艺，曾屡下云、贵等地，遍访名中草药郎中，把草药与我们的食品技法合二为一，最终形成了自己独...[详细]
四川红烧丸子的原料：4by 猪肉、盐、酱油、小白菜心、葱、味精、菜油、鸡蛋、胡椒面、水豆粉、黄花、绍酒、姜、汤4by 四川红烧丸子的制作方法：4by 1、葱用一半切成3厘米长的节，一半切葱花；姜切成姜米；黄花用温热水发涨，掐去足蒂，淘洗干净；小白菜心淘净。4by ...[详细]
川式清汤丸子，汤菜，咸鲜味型。特点：汤清柔嫩，丸子浮于汤面，味鲜而有清香，吃时蘸酱油味道更鲜美。烹制法：煮。 川式清汤丸子的原料：7cX 猪肉、盐、葱、姜、鲜蔬菜、酱油、味精、鸡蛋、胡椒面、芝麻油、水豆粉、银丝粉、汤。7cX 川式清汤丸子的制作方法：7cX 1、将肥...[详细]
虎皮羊肠，热菜，咸鲜味型。特点：色如虎皮，软略脆，咸鲜而香。烹制法：炸、炒。 川味虎皮羊肠的做法：GNK 1、熟羊肥肠切成段，用盐、酱油、花椒水渍入味，用水豆粉拌匀。GNK 2、锅内菜油烧至七成热时，下肥肠炸至呈黄色时，捞出沥干油。GNK 3、滗去余油，下蒜片、姜片...[详细]
弥江酒是四川省绵阳市盐亭县的特产。弥江酒酒体丰满，绵甜净爽，醇和自然，口感舒适，不上头不刺喉。 说到弥江酒，盐亭乃至绵阳与整个川西北的不少消费者对这一上世纪80、90年代中曾经一度风靡市场的品牌记忆犹深且颇有情感。 在这个具有悠久历史的酒业发展之地，过去，弥江曲酒、柏梓白酒、万灵大曲...[详细]
盐亭火烧馍是四川省绵阳市盐亭县的特产。盐亭回族火烧馍制作简单，口感好，香味浓，而且价格低廉，保存期长，是人们居家旅行最理想的方便食品。 盐亭火烧馍，因用火烧制而成得名，他又名回回烧馍，俗称锅魁、烧饼、干饼子。他与其他地方制作的五花八门烧馍无论在制作工艺和色、香、味，保鲜、口感上都有质的差别...[详细]
盐亭母猪壳是四川省绵阳市盐亭县的特产。“母猪壳”是俗称，也就是常叫的野生小桂鱼；学名鳜鱼，“母猪壳”肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。 “母猪壳”雅名“鳜鱼”生长于盐亭毛公、两河境内梓江石缝岩龛无污染水中，自生繁殖，白日栖息，晚间活动，以水下草本植物和小虾、小鱼...[详细]
岐伯行乡会为绵阳市非物质文化遗产。 歧伯行乡（又称医祖行乡），是以民间信仰为主要内容的民间群众性活动和民间文化活动。歧伯是中医药始祖、与炎黄二帝同时代的历史人物，曾与黄帝共论人的养生之道，他对黄帝提出的1088个医药题目，作了系统、科学地解答。后人以此著成中华第一部中医学的巨著《黄帝内经...[详细]
藏丝洞的传说为绵阳市非物质文化遗产。 藏丝洞位于盐亭县南龙泉乡金龙寨西侧石马沟石岩上，距龙泉乡（古龙凤场）2公里，距盐亭县城33公里。藏丝洞开凿于悬崖式山体一面，与地面成垂直状，洞口距地面7.9米，洞内开凿形状基本呈“D”字形，于石壁中间凿有一个圆形洞口，又将一个洞分为一大一小的两个洞，...[详细]
蚕姑庙会为四川省非物质文化遗产。 蚕姑庙会是以始蚕兴衣的发明家、黄帝元妃嫘祖即蚕姑为主题，以桑蚕文化、丝绸文化为依托，以嫘祖故里众多的蚕姑庙为场地，由地方人民兴起和形成的群体性民间民俗文化活动，并在古今的流传中已约定成俗。蚕姑（嫘祖）逝世后，故里盐亭的民众为缅怀蚕姑首创栽桑、养蚕、抽丝、...[详细]
蚕丝祖神传说为四川省非物质文化遗产。 盐亭嫘祖故里、蚕丝嫘神圣地的嫘祖和嫘祖文化遗存丰富多彩，其悠久的历史令人瞩目。该地民间传说、民间民俗非物质文化遗产更是独具特色。种类众多嫘祖种桑、养蚕、治丝的故事众口相传。精彩的舞蚕龙、桃子龙等民俗活动独步天下。祭祖时节和仪式，含义深刻。都融汇着嫘祖...[详细]
龙潭鼓乐为绵阳市非物质文化遗产。 “龙潭古乐”的产生地——盐亭县龙潭民俗文化旅游景区，位于盐亭、梓潼两县接壤的茶亭乡龙前村。北连五指出剑门，西经弥江入盐城。距盐亭县城、梓潼县城各50公里，地理位置：东经105°21ˊ43.8°，北纬31°27ˊ31.4°。地处盆地北深丘向高山过渡地带，由...[详细]
龙舞（盐亭梓江龙）为四川省非物质文化遗产。 梓江龙 梓江龙又名(手龙)，是盐亭县民间古今传承的一种民俗传统龙舞，在茫茫梓江沿岸繁衍生息的先民们，由时间的推移，逐渐形成了和发展成为梓江水文化为主题的传统龙舞“梓江龙”后经过代代相传，对其工艺制作，表演技巧，迄今有562后的历史。 ...[详细]
龙舞（盐亭水龙）为四川省非物质文化遗产。 水龙舞是中华传统民俗天龙、蟠龙、彩龙、灯龙、火龙、水龙、鱼龙、桃子龙、蚕龙、小金龙、板凳龙、梓江龙、药龙等独具特色的龙舞。水龙舞的发明地——四川省绵阳市盐亭县茶亭乡，位于四川盆地中部偏北的盐亭与梓潼二县接壤的龙潭民俗文化景区。当地属深丘向高山过渡...[详细]
龙舞（盐亭桃子龙）为四川省非物质文化遗产。 “桃子龙”是产生并流传于盐亭地区的一种独特的舞龙形式。 “桃子龙”造型独特，型似蟠桃，舞动方式也与其它龙种大不相同，多用于喜庆、寿诞场合，取“仙桃献寿”之意，因此，俗称“桃子龙”。由于历史原因，“桃子龙”已基本绝迹，在盐亭偏远地区，仅存极...[详细]