封开杏花鸡

  • 封开杏花鸡为地理标志保护产品。封开杏花鸡为地理标志证明商标。 封开杏花鸡,产于肇庆市封开县杏花、渔涝一带。由于当地农民将其放养于溪边竹林下,或山上松树下,常以野草虫蚁喂食,因此它有三大特点:两细、三黄、两短,即:头细、骨细;嘴黄、毛黄、脚黄;身短、颈短。 杏花鸡肌肉丰满,脂肪分布均...[详细]

封牛占大米

封开杏花银梨

  • 封开杏花银梨主产于封开县杏花镇,已有130多年的栽培历史,尤以杏花镇斑石村的银梨的品质最佳。封开杏花银梨属落叶乔木,树冠开张、果大、扁圆、艳丽、皮薄、色红褐,上有银色小星点、果柄长软,最大果重375克,果实可食率77%,果肉乳白色,用铁刀削之不呈锈色层,肉质爽脆有“落地开花”之佳传,汁多化渣,鲜...[详细]

江川年橘

贺江桂花鱼

  • 贺江桂花鱼(暂无图片,欢迎提供。)...[详细]

封开牛杂

  • 在封开的大街小巷中,都会有牛杂摊。牛杂不但可以暖和身体,而且物美价廉,美味可口。牛杂一般都是由以下这些材料组成:牛肠、牛百页、牛肚、牛肺、萝卜、地瓜、马铃薯、腐竹等等。 ...[详细]

罗董牛肉

  • 罗董牛肉 来自罗董的牛肉干与一般的牛肉干大是不同,而做法却是最简单不过了。每年的十一月,稻田熟,北风起,罗董人就开始忙着制作黄牛肉干。不用烟熏火烧,就让它们悬在自家的屋檐下,在凛冽的北风中自然风干。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可,鲜韧味美,齿颊留香,甘香味美。...[详细]

长岗油栗

  • 长岗油栗 长岗油栗主产于封开县长岗镇马欧村的封开油栗(简称封栗),栽培历史约500年,五十年代曾得-总理赞赏,1988年被评为广东省优质水果,在省内外享有较高的知名度。封栗果仁饱满、绒毛极少,含丰富的淀粉、原糖和蛋白质等营养物质,有健脾补肝和强身壮体的功效,生食清甜爽脆,熟食甘香可口,还可...[详细]

龙潭莲藕Χ猪手

  • 龙潭莲藕Χ猪手 说起野生的植物,少不了要提及的是风光如画的莲都画廊里的野生莲藕。它“粗生粗长”在将军石下华兰村后的龙潭里,浑然天成的好底子,端的是肥硕多粉、入口松化无渣。以致于一道龙潭莲藕Χ猪手,肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角!...[详细]

“十月红”柑桔

  • “十月红”柑桔(沙糖桔)是封开县较为大宗的农产品,近几年由于柑桔市场销售顺畅,价格稳定,农民种植热情高涨,(“十月红”柑桔)发展势头较猛,全县种植面积达到3.3万亩,种植面积较大的主要有白垢、南丰、平凤等镇,其中白垢镇0.7万亩,南丰镇1万亩,平凤镇0.5万亩。 沙糖桔果实扁圆形...[详细]

封开油栗

  • 封开油栗为地理标志保护产品。封开油栗为地理标志证明商标。 封开油栗 封开油栗历史悠久,由于生食清甜爽脆,熟食甘香可口,在省内外享誉盛名,1988年被评为“广东省优稀水果 品种。 封开油栗主产于长岗镇,覆盖罗董、杏花、渔涝、河儿口、七星、江口、大洲等八个镇。 封开油...[详细]

封开糖桔

  •  是封开名优水果之一,其果实肉质脆嫩,汁多无渣,甜蜜可口,品质极佳。...[详细]

封栗

  • “奇香皇油栗”     又名封栗,是封开名优水果之一,主产于封开长岗镇马欧村。奇香皇油栗,具有“无毛、色佳、味香、环保”四大特点:①果面无毛;②果面油质光亮,果肉蛋黄色,具糯性;③生食脆甜,伴食味奇,熟食芳香(食前、食中、食后其香味奇特,各有不同,今人回味无穷,故名“奇香皇”);④因其有刺苞、坚...[详细]

杏花十联黄烟

  • 杏花黄烟是著名的生晒黄,封开的黄烟中尤以杏花十联黄烟较为有名,每逢出烟期,客商争相抢购。 十联黄烟生长于石灰岩为主的土壤,其砂质土中含壤74.2%,土壤疏松,保水保肥差,而夏天黄烟旺长期,白天吸热,夜晚散热快;阳光充足,土温高,昼夜温差大,肥料分解迅速,为黄烟生产提供了良好的自...[详细]

封开杏花白马茶

  • 杏花白马茶因产于封开县杏花镇境内海拔千米的白马山上而得名。白马茶茶汤青绿微黄,清澈明亮,具有清热消炎、解暑、健脾开胃、增强食欲、幽捍凉喉、生津解渴、提神醒脑 之功效。白马茶历史悠久,据传在清代曾为贡品,近代也闻名省港澳及东南亚地区。民国前期,白马茶被推荐到法国巴黎博览会展览,并获第三名;民国初期...[详细]

罗董水柿

  • 罗董水柿 封开罗董的水柿肉质松脆,果大、肉厚、糖分含量高,有健脾胃、降低血压、减肥健美之功效,以甘甜、爽滑、甜度适中、果实可食率达97%而著称。 ...[详细]

罗董牛肉干

  •  罗董牛肉干,是用封开罗董镇特有的肥美黄牛肉,经过多种工序秘而成,品质极佳,营养丰富,味道一流。 罗董牛肉干,可通过红烧、焖煮、炒、蒸等烹饪方法制作成各式美味佳肴。 每年的十一月,稻田熟,北风起,罗董人就开始忙着制作黄牛肉干。 不用烟熏火烧,就让它们悬在自家的屋檐下,在凛冽的...[详细]

莲都山羊

  • 封开莲都山羊是指放养于当地石灰岩石山上,专吃树叶的仅次于野生的山羊。封开县是国家级地质公园,境内集中了石灰岩、沙页岩、花岗岩三种地质地貌,构成各具特点的巨石、奇峰、幽洞、秀水、1等自然景观。当地农民将山羊放养在石山上,日出上山,日落下山,天生天养,依靠封开县独有的山石资源和植物资源,用阳光的精华...[详细]

贺江河鲜

  • 贺江,是中国最清澈的河流之一,属国家一级饮用水源。贺江里野生的河鲜有40多种,如桂花鱼、鲈鱼、骨鱼、钳鱼、锥鱼、鲶鱼、黄骨鱼、青竹鲮、冠鱼、鲫鱼、边鱼、鲩鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲢鱼、河虾等。由于贺江水清洁无污染,故其河鲜质地特好,味道特别鲜美。 贺江河鲜,可制作成“鱼生”、“虾生”生吃,又可通过...[详细]

麒麟李

  •  源于鸡麻李,是封开名优水果之一,其果大核小肉厚,肉质爽脆、无渣,清甜可口,果香淡雅独特,含有多种人体所需维生素,被专家和消费者认定为“果中珍品,李中之皇”,被评为广东优质水果。 麒麟李是封开县的名优水果,尤以渔涝镇所产的最为上乘。麒麟李源于鸡麻李,鸡麻李为翁源三华李中主要品种之一, 19...[详细]