荔浦芋扣肉乃是桂林地方一道名吃，来桂林旅游不可不游漓江，论吃不可不尝荔浦芋扣肉。荔浦芋扣肉曾获“全国名菜”之称。前些年，随着《宰相刘罗锅》的热播，荔浦芋头也随之火了一把。 相传荔浦芋从福建引种而来，个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北...[详细]

产地：中国广西。历史：马蹄是广西著名特产。它个大扁圆，棕红鲜亮，肉嫩汁多，皮薄渣少，清甜松脆，爽口清香，在清代时就成为贡品。鲁迅先生生前曾写信给广西的朋友说：“桂林荸荠，亦早闻雷名，惜无福身临其境，一尝佳味，不得已，也只好以上海小马蹄代之耳”。北菇即香菇。马蹄炖北菇，始于40年代，最早由南宁市万...[详细]

五彩香糯饭 每年的农历三月末至四月初八，每天清晨，宜州市的城北、城南各个农贸集市上，都有人挑着一担担红蓝草、枫树叶以及扎成一小把一小把的黄蔓花摆卖。买的人很多，大多都是家庭主妇围着担子认真地挑选，为宜州早市增加了又一幅壮乡风情画。年青人不知这些野花野草的用途，好奇的上去请教阿姨、奶奶，得到...[详细]

什锦菜 宜州特产美食什锦菜，香、脆、辣是这一款泡菜的特点。 宜州什锦菜，在传统制作基础上结合现代技术精心腌制而成，其口味纯正自然，鲜美脆嫩，健脾开胃，切富含维生素C、胡萝卜素、木瓜酶素等，无添加任何人工色素，带给消费者更多的健康和美味的享受，也是人们闲暇的美食，家庭餐桌上的菜谱...[详细]

宜州牛肉条 采用广西北部高寒山区特有的小黄牛肉为原料，配以广西古老的香料，沿用壮族传统的原始方式，腌泡熏烤制成，使牛肉原汁原味，风味奇特，肉正味醇，是时尚休闲的佳品，送礼待客的首选——壮家牛肉条！ 宜州牛肉条是宜州三绝（山歌、彩调、牛肉条）之一，是采用广西宜州市高寒山区福龙乡弄桑村等...[详细]

宜州粽 粽子是我国的传统美食，尤其是五月端午，更是不可少的应节食品。 宜州人不叫粽子而叫粽粑，制作过程叫“包粽粑”。 包粽子并不复杂。选用黏性大的“大糯米”，用碱砂水洗浸后滤干，然后用新鲜的竹叶把糯米及馅心包裹成各种不同外型的“包”，就是粽子。馅心最简便的是裹了五香粉的一小块猪...[详细]

松糕馍、印版馍 松糕馍、印版馍，是宜州家喻户晓的街头游卖小食。 松糕馍、印版馍都是油粘米做的糕点，松糕是模具压成的一寸正方体，全身雪白，似白米饼而又柔软，似发糕但米粉不经过发酵，入口松散，故名“松糕”、“松糕点”；印版馍似馍又不是馍，正确的说法应为用饼印的印版压出来的馍。圆形，直径约5厘...[详细]

桑杆云耳 云耳又名木耳，为真菌类的担子菌纲木耳科植物木耳的实体，常寄生於桑、槐、柳、等树木，木耳科菌类食物，市面以色黑身硬者称木耳，色赭身较柔者称云耳。其特征：半透明、片薄有弹性，该菌细嫩可口，品质优良，营养丰富，含有多种氨基酸和钙、铁、磷、胡萝卜素等成份，是倍受人们喜爱的“黑”色食品之菌...[详细]

桑枝秀珍菇 秀珍菇又名白平菇，其学名为黄白侧耳，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。秀珍菇名称来源于台湾，90年代，台湾省等地发现，如果将凤尾菇的采收时间适当提前，其风味异常鲜花，余味无穷，于是就出现了我们现在的秀珍菇，记住秀珍菇不是袖珍菇（又名-菇、姬菇），是因为其秀气...[详细]

瑶寨五香熏鱼 “五香熏鱼”是弄场瑶家传统的腌制鱼，是一种专门用来招待贵客的奇特菜肴。 客人光临，朴实好客的主人从小缸中捡出一两尾沾满糟辣碴子，带着浓郁的姜、蒜、酒、芬芳的金黄鱼干。上桌后，主人从厨房里拿来刀子和砧板，切掉鱼的头尾，然后按几人共桌(连主人在内)，每人一份切成数块，送到各...[详细]

红兰酒 红兰酒，源自于明朝末年刘三姐故乡宜州，至今已有三百年历史。本酒采用民间传统工艺，选用优质糯米为主料，佐以壮族人民称之为仙草的红兰草，制成后置于天然岩洞中，在冬暖夏凉的环境中醇化，窖存三年以上。酒体天然红色，晶莹馥郁、香甜醇和。清代诗人郑献甫曾有“人言德胜酒，色夺洞庭绿”、“闻香十里...[详细]

豆腐瑶 当你走进宜州，无论去到哪个乡哪个村，尤其是到远离圩市的峒场人家作客，热情好客的山里壮家人，都会有粥有酒招待你。在满桌丰盛的菜肴中，还有一只大品碗装的“糊糊”，淡黄色的糊里,碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串“恋枝不舍的桂花”。这碗“糊糊”，壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序有...[详细]

龙捧(bóng)·红豆腐 在壮乡，不论是猪、牛、羊等家畜以及鸡、鸭、鹅等家畜的鲜血都被视为美味佳肴，备受人们青睐。 宜州人自古以来对血不直呼其名，而称“红”，如牛红、猪红,鸡红、鸭红。民间还有传说：“‘红’可以‘绞灰尘’。从事灰尘作业的人必需经常吃它，帮‘绞’肚里的灰尘。”这种祖传的...[详细]

广西是全国桑蚕第一大省，以无任何农药化肥的桑杆为原料栽培榆黄蘑，培养环境接近野生状态，绿色无害，外型高贵典雅，色泽亮丽，味道鲜美，营养丰富，蛋白质、维生素E含量很高，铁、锌、硒含量也很丰富，是食用菌中的黄金贵族。居家生活，养生保健，往来送礼当然首选榆黄蘑。 榆黄蘑（Pleurot...[详细]

宜州沙田柚具有果大皮薄，皮色橙黄鲜艳，芳香浓郁，肉脆晶莹透亮，化渣良好，清甜可口，有“天然罐头”之美称。 刘三姐的故乡――宜州，是中国沙田柚之乡，据《宜州县志》载：自元、明、清以来，其产出的沙田柚曾作为贡品进贡朝廷。1990年被广西区定为沙田柚生产基地市。宜州沙田柚具有果大皮薄，皮色橙黄鲜...[详细]

德胜酒尊贵高雅，声名远播，多少年来，不知陶醉了多少文人逸士，倾倒了多少学者风流。清代两粤才子、岭南宗师郑献甫（又名郑小山）一生好酒，尤其对德胜酒情有独钟，并曾作诗赞道：“人言德胜酒，色夺洞庭绿。闻香十里远，开坛千人醉。”经过公司多年努力，目前德胜酒发展到以下五大系列： 一、普通德胜米酒系列...[详细]

用面粉制作刘三姐、阿牛哥，用螺蛳盖片制作蜈蚣，用凉薯做荷花灯，用瓜果、五谷制作宝塔……每年的中秋夜，宜州市怀远古镇每家都会摆出花样繁多的供月品，成为当地展示民俗文化的一道亮丽风景。 历史悠久的怀远镇，民俗文化丰富多彩，每逢重要节日，群众都会举办热闹非凡的各式民间活动，中秋供月就是其中之一。...[详细]

刘三姐歌谣为国家级非物质文化遗产。 “如今广西成歌海，都是三姐亲口传。”壮族民间认为，“歌圩”是刘三姐传歌才形成的，刘三姐是歌圩普遍形成的重要标志。歌圩的歌就是刘三姐的歌。刘三姐被广西民间视为“歌仙”，宜州市是刘三姐歌谣最有代表性的地区，被认同为刘三姐的故乡。 刘三姐歌谣大体分为生...[详细]

宜州是著名壮族歌仙刘三姐的故乡，中国优秀旅游城市、全国文化先进市、广西优秀旅游城市、中国最具民俗特色旅游目的地等，是一座拥有2100年历史的文化古城，同样也是一座充满活力的新兴城市，在经济、教育、旅游等方面走在了所在地区的前列。 为了进一步打响刘三姐文化品牌，充分发挥节会推动旅游发展的作用...[详细]