禾虫多长于鉴江出海口的吴阳、黄坡两镇，每年只有五、八有份才出现几次，一般在红云细雨，天气变化异常的情况下，加上逢水头起（农历初一、十五涨潮高峰期）为多，一旦出现，密密麻麻，漂浮在河涌水面上。这时，捞禾虫的人真是捞之不尽，一个小时左右，可获二、三百斤，用斗捞的也有十数斤之多，随着潮水的高涨，禾虫逐...[详细]
常言道，“年晚煎堆，人有我有”，又话“煎堆碌碌，金银满屋”，道出了煎堆这一美食不仅是过年的应节佳品，又有着人们期盼的吉祥团圆之愿！ 煎堆的制作可追塑到唐朝，历史久远。据载，明末清初文学家屈大均在《广东新语》中已有记载：“广州之俗，以烈火爆开糯谷，名曰爆谷，为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小园...[详细]
田艾草大致分为两类，一种叫大艾，具有特殊刺激气味，不可食用。仅用于端午节的时候或产妇等会用来煮水洗澡，以达到驱除邪气的作用；另一种即是田艾，是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草，经常摘取来制作饼等糕点食用，以达到避邪气、驱寒毒的功效。据《食物本草》里介绍，田艾还具有祛湿，暖胃，清肠等功效。 ...[详细]
你可能去过很多地方，在外面吃到什么牛肉丸，墨鱼丸，香菇贡丸……但是，你始终没办法吃到吴川的特色美食，鱼丸！吴川的马胶鱼鱼丸。 鱼丸也是吴川传统菜肴、名宴菜肴之一，但凡宴席，必有鱼丸。吴川鱼丸色白、滋润、细嫩、光滑，嚼起来香滑爽口，口感好、有弹性，而且充满鱼肉的香味但没有半点鱼的腥味。...[详细]
吴阳鸡顾名思义产于中国历史名镇---吴川市吴阳镇。吴阳鸡是湛江著名的特产，由于吴阳镇滨江临海，海岸边种有大片防汛林，这些鸡或在杂草丛生，或在绿树成荫，或在依山傍海的环境下享受着生态大自然赐予的空间，自然生长，所以吴阳鸡就与众不同，吴阳鸡肉香味美，口感特好，营养丰富，具有天然的清香，补气益血，调经...[详细]
吴阳螃蜞是由咸淡水孕育而成的，其壳软肉肥膏红，又因状元林召棠的轶事而令吴阳螃蜞汁名声远扬。 相传林召棠在上京考试时，随身带上家乡的特产螃蜞汁食用，有一天傍晚在用膳时被皇叔见到，林召棠向皇叔禀报了螃蜞的形状、加工方法和对人体的好处，林召棠并且赠送半瓦缸螃蜞汁给皇叔，皇叔因患有肠胃病和尿频，食...[详细]
芋蒙又称芋苗，爽口开胃，脆嫩鲜美，消荤解滞，是佐餐即食佳品。 芋蒙含多种维生素，特别富含人类第七营养素“膳食纤维”，被誉为食物中的“肠道清道夫”。我市塘镇的芋蒙最为有名。 (暂无图片，欢迎提供。)...[详细]
炸虾饼，绝对是吴川的一大特色。在外地是很少可以吃上这么正宗的传统小食。由于吴川盛产大虾，海产品特别丰富，据说当年发明者的灵感、构思就是来自吴川丰富的海产品上。吴川的炸虾饼制作很简单：米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加几条鲜虾，然后放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量椒盐、一片生菜，香味诱人。吴川炸...[详细]
吴川泥塑俗称“泥鬼”，是吴川元宵节流行的一种传统艺术，起源于唐代末期，崛起于民间，植根于民间，具有鲜明的地方特色。 吴川泥塑具有深厚的文化内涵，承载和贯穿了吴川整个历史。它先由瓦窑兴起，发展到梅录头乃至全城、甚至漫延至黄坡、博铺等乡镇。吴川泥塑具有与众不同的特点：一是大型，一般等人或稍大，...[详细]
吴川飘色，是南国民间艺术的一朵奇葩。它产生于晚清，成熟于民国至解放初期，冷落、沉寂于文革时期，复苏、发展、繁荣于改革开放以后。 吴川飘色经历了一个演变和发展过程，由原来的“转色”演变为“板色”，发展到现在的“飘色”。吴川飘色的发源地是吴川市黄坡镇沙岗村，由民间艺人陈趣珩首创，其子陈寿全继承...[详细]
吴川“舞二真六将”至今已有600多年历史。“二真”为宋康王的红、黑二将，尊称为“二真君”；“六将”为北帝麾下的赵公明、马华光、关云长、张节、辛环、邓忠。每逢农历三月三，村民佩带二真六将之面具，身穿盔服、手执兵器、巡演舞动，并配陶鼓、唢呐伴奏，气势非凡，意寓驱邪纳福。 ...[详细]