云托八鲜 【菜名】 云托八鲜 【所属菜系】 湘菜 【特点】 多料多味，营养丰富。 【原料】 鱿鱼、海参、香菇、虾肉、鲜贝、蟹肉、鱼皮各３０克，黄瓜５０克，南豆腐１盒，盐２克，味精２克，酱油３克，胡椒粉２克，料酒５克，鸡汤、淀粉、有各适量。 【制作过程】 （１）将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开...[详细]

五彩鲜贝 【菜名】 五彩鲜贝 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽美观,味道鲜美. 【原料】 鲜贝300克,胡萝卜球20克,黄瓜球20克,草菇20克,水发香菇5克,盐2克,味精3克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉,油适量. 【制作过程】 (1)将胡箩不球,黄瓜球连同草菇,香菇用开水焯一遍,鲜贝...[详细]

【菜名】 酸辣狗肉 【所属菜系】 湘菜 【特点】 此菜香味浓郁，肉质鲜嫩软烂，芡汁稠浓，辣中带酸。 【原料】 鲜狗肉1500克，香菜200克，泡菜100克，干红椒5只，冬笋50克，绍酒50克，小红辣椒15克，精盐5克，青蒜50克，酱油25克，味精1.5克，醋15 克，胡椒粉1克，湿淀粉2...[详细]

香辣猪耳 主料： 猪耳尖、红辣椒。 配料：辣之源辣椒酱、辣之源干锅香料油、大蒜、姜片、食盐、味精等。 制法：猪耳尖氽水切条，下油锅煸炒2－3分钟左右起锅待用，将切成条状的红辣椒下油锅炒至半熟加入配料，再放入待用的猪耳尖煸炒至熟，入碟即成。 ...[详细]

邵阳茶油为地理标志保护产品。邵阳茶油为地理标志证明商标。 邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史。2008年茶油产量突破5000吨。业经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。涌现出了“茶籽皇”、“宝庆桂芳”、“日日恋”、“蓉峰”等一批精制茶...[详细]

白仓高跷为湖南省非物质文化遗产。 “白仓高跷”俗称“踩高脚”,又称“耍高跷”，是一种深受人民群众喜爱的民间传统竞技娱乐活动，主要流传于具有1300多年历史的湖南省邵阳县白仓古镇及其周边乡镇。 我国的高跷艺术由来已久,最早可以追朔到《列子·说符》中的春秋末期，魏晋时期已相当成熟，明清...[详细]

邵阳布袋戏为国家级非物质文化遗产。 邵阳布袋戏的发祥地白竹村燕窝岭位于邵阳县九公桥镇。据刘氏家谱记载：元末明初，为避战乱，刘姓0胜公携家眷肩挑布袋戏逃难至燕窝岭定居，至今已有六百余年。布袋戏从胜公传至“永”字辈，共18代。 邵阳布袋戏系口传心授。其表演方式和表演技巧为：一个艺人一副...[详细]

邵阳蓝印花布主要分布于邵阳县五峰铺镇、塘渡口镇、塘田市镇、白仓镇、古县城、宝庆城及周边城镇。解放初期，仅县城宝庆就有特大染坊八家，中心染房三十多家，1986年，邵阳蓝印花布的最后一家染房在五峰铺镇停产。 邵阳蓝印花布源自远古时代苗、瑶人民的“阑干斑布”和蜡缬，是由境内苗族、瑶族的蜡染演变而...[详细]

邵阳县地处湖南中南部，建县于公元前206年，境内山多地少，四季分明，自古以来就是我国优质茶油和优质桐油的主产地，据民国29年湖南省政府社会调查统计：邵阳县油茶林面积60.71万亩、油桐林12.82万亩，年产茶油224.09万公斤、桐油153.78万公斤，是湖南茶油、桐油的主产县。 由于盛产...[详细]