烤牌又名潮牌（音），是苏北、鲁南地区的著名美食，尤以山东郯城马头镇出产最为有名。 其主要原料是面粉，辅以油、盐、花椒面、芝麻。烤制前，要经多道工序方能上炉。先是和面，要用很讲究的三合面，即老面、烫面、嫩面各占三分之一；再是揉面，要下力气反复揉，一直揉到面皮滑，一拍“嘭嘭”作响方可；最后是揪...[详细]
郯城门笺 郯城挂门笺制作始于明末年间马头镇小马头村，因为是群众性生产制作，会制作的人很多，确切的传承谱系很难认定，目前还在制作这项艺术品的代表性传承人主要集中在马头镇万高册村一带。日前，文化部门走访搜集了具有代表性的凿刻艺人，第一代：张乐祥、张乐付、张乐栋、张道明；第二代：张道奎、张道...[详细]
郯城木版年画起源于200多年前，一位潍坊年画艺人逃荒至郯城县胜利乡沙沃村。恰值年关将近，饥寒交迫之际，他就解下随身携带的木刻雕版，拓印年画出售，不料这些色泽艳丽抢眼，极具渲染喜庆气氛功能的年画一经面市就获得热烈的欢迎，不仅生意红火，沙沃村更是倾村前来拜师学艺。在原有的基础上，沙沃村人结合本地的地...[详细]