百兽图。百兽图又叫“百兽竹马”，与独杆跷同时起源于清光绪23年。百兽图是民间杂耍的一枝奇葩，表演的主题主要是驱赶瘟疫、降福求瑞，故事来源于民间传说，具有浓郁的神话传奇色彩。全场表现的是八仙骑兽过东海，给上天王母娘娘祝寿的故事。一般在春节至元宵节前演出。专家认为，一个节目同时表现八仙在其它民间舞蹈中是...[详细]
独杆跷。独杆跷又叫“独脚跷”，发源于清光绪23年（1897年）左右，由大洼村王氏在双脚踩高跷的基础上独创的，至第三代传人王兆杰时已日臻成熟，建国后已传至第六代。其道具为一根高约1.8米、直径4.5厘米的圆木棍，上端钉上一横木抓手，在0.9米处安装一块供人踩踏的踏板，即为独杆跷。其经典剧目为《刘海戏金...[详细]
逛荡灯，是目前山东境内唯一的傩舞艺术，最早为祭祀类舞蹈。这是一种巨大的人偶舞蹈，人偶高度在3.6米以上，头戴乌纱，手捧朝笏，是一位封建时期朝廷命官的形象。人偶的头部用陶罐做成，其上凿有两孔为双目，罐内点灯，远观“目光如炬”。由于人偶形体巨大，表演粗犷，行走起来“逛逛荡荡”，因此被形象地称为“逛荡灯”...[详细]
逛荡灯是流传于新泰市谷里的民间艺术形式。为祁福纳祥，祈求国泰民安，群众创造了逛荡灯形象，最早的记录始见于隋，唐时期。逛荡灯为一文官形象，以大双罐，罗汉椅为主要材料制成，外着青色长袍，通高3米有余，活灵活现。逛荡灯的使用仅限于春节后到正月十六这段喜庆时期，游玩时，罐内点燃大红蜡烛，壮汉顶起罗汉椅，行走...[详细]
松蛾是一种生长在泰山山麓的野生菌类。大部分跟东北的松菇会混为一谈，其实这种菌类要比松菇更有营养价值且口感更醇香。而这道菜里所用的鸡是山区农户散养的笨鸡，不含任何激素，无污染，属生态有机食品。加工过程采用传统农家手工工艺，选用纯花生油和生姜等佐料，食品新鲜味正，深受广大顾客特别是城市游客的喜爱。 ...[详细]
做法：精肉加脆骨10斤切成大肉丁，盐2.5两,白糖6两,味精0.5两,胡椒粉0.5两,白酒2两。古越龙山黄酒3两。（加了黄酒味道就是不一样）拌匀后置3~4小时即可灌肠。肠衣要预先用温水泡软，不能浸得太久，以免灌时容易破裂。肠灌好后用针四周刺洞，让水分、空气自行流出。灌好的肠子用绳子吊起，头两天在...[详细]
新泰芹菜，距今已有三百多年的栽培历史，清时选为贡品。集中产区在新泰市市中办事处的尹家庄、赵家庄、明公等村。据土壤普查，产地土壤多为壤土，PH值在7左右，呈中性，且处于汶河岸边，水源充足，土壤肥沃，系芹菜生长的良好环境。建国后，对新泰芹菜进行了改良，1965年从桓台、天津引入实秆黄苗品种，与当地品...[详细]