东固绿茶产于吉安县东固山区，为地方名茶之一。该 山区由于常年云雾缭绕，漫射光线照射时间较长，鲜茶叶嫩、肉厚、品质好。以其为原料制作的茶叶产品，条索紧凑，细长园直有锋苗，身骨较重，色泽翠绿，调和一致费水冲泡后，茶叶鲜嫩浓列，色清明亮，滋味甜醇，颇受饮者欢迎。 ...[详细]
双竹粘属优质稻品种之一，其米粒细长匀润，洁白晶莹，俗称"玻璃米"。其米做成饭，油润滑软，清香扑鼻，营养丰富，食之可口，居米类之首。本区一九七九年入该品种，经过 提纯复壮，已在部分县、市大面积种植。主产地吉安、吉水、峡江、安福、永丰、泰和等县，到八五年种植面积达20余万亩，产量达五万吨，年出口量...[详细]
登龙粉芋为农产品地理标志产品。 登龙乡位于江西省吉安县境西南部，属丘陵地带，粉芋是当地的特色农产品之一，由于登龙得天独厚的土壤环境条件，种植产出个头大且均匀、润滑可口、营养丰富的独特优质粉芋，并且具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。目前粉芋种植面积600多...[详细]
江西有道名菜叫“全副銮驾”，此菜选用江西吉安本地鸡，去毛掏尽内脏后，加姜、料酒等腌渍半小时，然后抹上糖色，入宽油锅中炸制上色，再加糖、醋、酱油、香料等，焖制酥烂，然后折开，用鸡肉拼成銮驾状即成。将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖，色泽红亮，味道香浓，口感酥嫩。...[详细]
吉固芷又名补骨脂，是吉安县特产药材之一。因该县固江所产的补骨脂品质最佳，饮誉全国，故得名"吉固芷"。它含有丰富的脂肪油、挥发油、异补骨脂素、有机酸甙、碱溶性树脂等成份。具有温脾止泻补肾壮阳、固精缩尿、抗菌驱虫等功能，对治疗肾阳不足所致的阳萎、滑精、早泄、腰疼、尿频、遗尿以及虚冷泄泻、肾虚气喘等症...[详细]
南宋文天祥起兵抗元，率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时，粮草匮乏，士气低落。永和百姓用本地豆腐汤慰劳大军。文天祥尝后，连连称赞。部队在食用豆腐汤后，大受鼓舞，以高昂的斗志继续投入到抗元的战斗中。民族英雄文天祥为国捐躯后，永和百姓为了纪念他，就将他品尝过的豆腐，叫做 “永和豆腐”。 原 ...[详细]
车前籽为车前属植物车前草的干燥种子。其性甘微寒，含有桃叶珊瑚甙、车前甙、蛋白质、脂肪油、琥珀酸、胆碱、维生素A和维生素B1等几十几种成份，在镇咳祛痰、止痛、利尿通淋、清肝明目、养肺滋明、止泻痢、疗赤眼等方面，药效卓著。 吉安县永和镇所产的永和车前籽，粒大均匀，无杂质，颜色黑白明显、凤眼全...[详细]
将鲤鱼加香菇一起清蒸而成的，色泽红亮，味道鲜甜，口感细腻嫩滑。 原料：红鲤鱼、水发香菇、精盐、料酒、熟猪油、葱白、姜块 烹调方法 ：清蒸 工艺流程：红鲤鱼——初加工——刀工处理——蒸至——成菜 成菜标准：色泽：红亮 味型：鲜、甜 质感：细嫩...[详细]
吉安啤酒原称"井冈山"啤酒，始产于1975年。吉安啤酒厂经过引进技术工艺和国外先进设备，固定资产原值由原来二万多元，增至1986年的1000万元。年产品产量由原来300吨，扩大到目前的10000吨。产值由初期10万元，增加到86年的522万元。 吉安啤酒制作工艺先进，用料精良，以麦芽为主料...[详细]
小山竹系指非人工培植，围径四寸以内的小竹子。我区小山竹主要品种有淡竹、实心竹、罗汉竹、方竹等，其中尤以淡竹为多，分布全区各地。 小山竹属竹亚科单子植物，以无性繁殖为主，具有以根茎萌生的特性，适生于湿润的环境条件，多见于杉木林、灌木林、针阔混交林的林缘以及森林附近的溪旁的丘陵山坡的中下部。其...[详细]
车前籽为车前属植物车前草的干燥种子。其性甘微寒，含有桃叶珊瑚甙、车前甙、蛋白质、脂肪油、琥珀酸、胆碱、维生素A和维生素B1等几十几种成份，在镇咳祛痰、止痛、利尿通淋、清肝明目、养肺滋明、止泻痢、疗赤眼等方面，药交卓著。 我区是全国车前籽的主产地，距今已有330余年的栽培历史，年产车前籽约占...[详细]
陶瓷土矿是制作瓷器和陶器原料的总称。 本区陶瓷土矿分布面广，储量丰富，品位高。其中，陶土矿主产地有吉安县（分布于永和镇的南山、砂硖、西坑等村）；瓷土矿主产地有宁冈县（东上、葛田乡等地），泰和县（老营盘、中龙、上田、碧溪乡等地），安福县（陈山等地）及新干县（沂江乡水东村）等地。 ...[详细]
横江葡萄是江西省吉安市吉安县横江镇的特产。粒大个圆、品昧俱佳的"横江葡萄"以其独特的魅力正从吉安县这片红土地昂首走向全国，走进千家万户。2010年荣获“中国葡萄之乡”美誉。 吉安县的横江葡萄，1999年由外出打工农民肖章瑛最先引进，刚开始只试种10亩，由于吉安县特定的气候环境，特别适宜葡萄...[详细]
吉安东园龙为江西省非物质文化遗产。 东园龙是一种仅在江西省吉安县永阳镇东园村传世的龙灯，是“中国民间（灯彩）文化艺术之乡”吉安县最引以自豪的、最为古老的优秀民间灯彩之一。 尚武而又极富创新精神的东园村人，将武术、杂技等融入龙灯表演中，自创了“架天桥”“架地桥”“仰倒牌”“迭腕站”“...[详细]
吉安敦厚元宵灯会为江西省非物质文化遗产。 敦厚元宵灯会是灯彩之乡吉安县的一项大型传统民俗活动，历史悠久、规模宏大、喜庆热烈，带有节日狂欢性质，集祖先俗神崇拜、民间灯彩、武术表演等于一身，内容丰富多彩、地方特色鲜明。...[详细]
吉安干麦船为江西省非物质文化遗产。 干麦船是江西省吉安县永和镇白沙村传统“端阳庙会”的系列民俗活动项目之一。始于北宋，至今约有八九百年历史。 早年，永和白沙一带以种植麦粮为主，每年农历5月是当地麦收季节，村民们举办“端阳庙会”，开展干麦船祭祀巡游表演活动，一为庆贺端午佳节和麦粮丰收...[详细]
吉安鲤鱼灯舞为国家级非物质文化遗产。 据传,鲤鱼灯起源于赣南地区,至今已有近千年的历史。后来,兴国移民迁居到吉安县固江棚下村,将鲤鱼灯也带到了棚下,并在原有基础上加工发展,演变成了吉安鲤鱼灯。 鲤鱼灯组成表演的,是1只外表庄严、昂扬,内心十分慈爱的鳌鱼,9只活泼灵敏的金丝鲤鱼和1只...[详细]
吉安茅田花灯为江西省非物质文化遗产。 茅田花灯是在吉安县敖城镇茅田村世代传承的民间灯彩，制作精美，工艺独特，表演人数可多可少，表演空间可大可小，其将舞蹈、杂技等元素融入花灯表演中，花节繁复绚丽，技巧变幻无穷，尤其是“灯月水影”独一无二的传统表演景象，极具艺术观赏性。 茅田花灯最初灯...[详细]
吉安窑木叶纹黑釉瓷制作技艺为江西省非物质文化遗产。 木叶纹黑釉瓷制作技艺是古吉州窑独创的传统制瓷技艺。历史悠久，工艺独特，工序复杂，其成品形态各异，质朴天成，自古享有“木叶无双”“世之神器”之美誉。该项技艺师法自然而又超越自然，代表了我国古代陶瓷釉面装饰工艺的高超水平，在陶瓷发展史上具有...[详细]