福鼎白茶制作技艺为国家级非物质文化遗产。 白茶系中国六大名茶之一，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。白茶原产于福鼎，全称福鼎白茶。其主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）以及新研制的工艺白茶等。产白茶的树种主要为大白茶树、大毫茶树和菜茶树等。福鼎太姥山的“绿雪芽”是福鼎白茶的...[详细]
很多人把福鼎扁食叫做馄饨，其实谬矣，馄饨状若饺子，皮厚肉重。福鼎扁食，中间鼓起，腹下展开，皮薄如蝉翼，晶莹剔透，宛若一个身着长裙舞姿翩翩的美少女。 福鼎扁食不仅外形美观，味道也美，它是一种使食客产生心动的小吃，是小吃中一幅生动的可以触摸的山水画。那种感觉宛如置身于梦境之中，四处飘逸着粉色纱罗。...[详细]
福鼎饼花制作工艺为福建省非物质文化遗产。 福鼎饼花制作工艺是福建省福鼎市的汉族传统手工技艺。饼花是二百多年前，福鼎当地汉族民间艺人独创的富有地方特色的一种特有画种，它是专门贴在中秋月饼上的一种装饰画。 “饼花”是二百多年前，福鼎当地汉族民间艺人独创的富有地方特色的一种特有画种，它是...[详细]
福鼎牛肉丸是福建名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。 福鼎牛肉丸神似而形不似，它并不是严格意义上的丸，但它却富...[详细]
福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。福鼎市管阳镇西阳村是福鼎肉片正宗的发祥地，这里的肉片味道是最地道的。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。从福鼎传遍福建各地的小吃密集地，深得人们称赞。 小吃历史 相传，明朝初期...[详细]
福鼎沙埕铁枝为国家级非物质文化遗产。 福鼎沙埕铁枝是福建省福鼎市的汉族民俗活动。铁枝大约在明末清初从福建泉州一带传入闽东沿海地区，曾流行于福鼎、蕉城、福安、霞浦、寿宁等县（市、区）。而闽东又以沙埕铁枝技术高超、阵容强大、场面壮观。它吸收了汉族民间文艺、传统戏剧、舞蹈杂技等艺术门类的精华，...[详细]
福鼎双华畲族二月二歌会为福建省非物质文化遗产。 二月二歌会源自民间，迄今流传300多年，是畲族同胞劳动智慧的结晶，为畲族传统节俗文化综合活动。福鼎市佳阳乡双华畲族村，既是双华畲族祖先的首迁地，又是歌会发源地，也是歌会的举办地。通过游灯、对歌、打尺寸、火头旺等民俗活动，展示绚丽多姿的民族风...[详细]
福鼎提线木偶戏为福建省非物质文化遗产。 福鼎提线木偶戏是用木偶来表演历史故事和传统演义的戏剧，是闽浙地区传统戏的一种。它源于宋末，流行于明清，民间称为“七条线”。其主要分布在福鼎白琳、贯岭等乡镇，表演地涵盖了本地各个乡镇的村落和闽东与浙南地区，常常在传统节日、民间节日和庙会、祭祀等活动中...[详细]