峡阳桂花糕的制作已有100多年历史，蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎...[详细]
延平百合为地理标志证明商标。 合属植物自然分布中心，全世界百合属植物约100种，其中我国原产有43种以上。百合花是世界名花卉，延平区是我国百合花许多品种的产地。1983年，茫荡山风景区内开辟出一个天然百合花培育基地，培植百合花4万多株，品种达26种，花色除紫、绿外，粉红、绛红、奶黄、橙黄...[详细]
“戏神”田公元帅原名雷海青，是唐玄宗李隆基的宫廷乐工。安史之乱期间被安禄山所俘。安禄山命雷海青为其奏乐，雷海青忠贞不屈，用琵琶掷击安禄山，后被安禄山杀害，不屈殉国。唐玄宗返回长安后，感其忠义，给他封了称号，尔后历代皇帝都给加封。到了南宋时期，因雷海青有率天兵天将杀敌传说，又加封他“天下兵马都统大...[详细]
龙凤汤 主料：蛇750克，乳鸽400克 辅料：枸杞、姜 调料：酒、清汤、味精、盐 制法： （1）将蛇宰杀，剥皮，去头尾，自蛇背斩成一寸长段，蛇腹相连，盘好，乳鸽去毛，剖腹挖去内脏，洗净，将蛇同乳鸽一起下入沸水氽一下。 （2）将乳鸽置于蜿中央，蛇绕乳鸽盘好，抽出...[详细]
九曲竹筏是将把香菇、精肉或鲜河鱼加工成肉馅，再用切成薄片的笋片将其卷成长筒形，前端用一把细竹技横穿而过，形似竹筏。用萝卜雕成的“艄公”，头戴一顶用香菇做成的“斗笠”，手持一根用芹菜管制成的“竹篙”。“九曲竹筏”外脆内嫩，口味纯正，造型逼真，是武夷菜系中特有的工艺菜。 ...[详细]
原料地瓜泥 500g(天呀,才半个地瓜,就500g了,,实在很郁闷...) 糯米粉(元宵粉) 250g 玉米粉 80g 糖 80g 做法1、地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸 ...[详细]
闽北一绝——笋燕，是延平最具特色的地方菜肴，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。你可能不知道，笋燕的来历还有故事呢？ 原来，相传八王爷奉旨前往江南视察，恰逢江南风调雨顺，一路上看到江南水乡物产丰富，山美、水美、人更美，甚感大清王朝皇恩浩荡，对接待他的曾国藩说：“这次...[详细]
草根炖猪脚 原料 猪脚：一条 草药：还力草（5角），青木黄（5角），草积头（5角），牛奶子（5角） 小目鱼：3只 做法 首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一...[详细]
南平烤烟为农产品地理标志产品。 南平烤烟是福建南平延平区的特产。 南平具有种植烟叶的悠久历史，清人陆耀《烟谱》记载：“烟草，处处有之……第一数闽产，而浦城最著。其种较真，产亦独盛。非人力独勤，乃良田地气使然也”，历史上浦城晒烟曾被列为朝廷贡品，有“贡丝”之称。南平地处福建省北部，具...[详细]
延平区樟湖镇伏虎庙有千多年的历史，庙宇壮观，庙内建有三大厅，中间大厅供奉伏虎禅师、庭弹佛祖、江公祖师，后厅观音娘娘、弥勒佛，左边有三圣尊王，右边五显大帝，下厅戏台，每年正月十六三圣王出街巡游，游龙灯纪念伏虎禅师在今尤溪收服蛟精，畅游下尤溪河道的丰功伟绩，皇上御赐“千江明月”御匾。特别是正月十五元...[详细]
樟湖光饼是福建省南平市延平区樟湖镇的特产。樟湖光饼有酥脆、馨香、口感好等特色，而盛名远扬。 光饼是一种干脆的面食，圆型干饼，上有芝麻，中间有孔，以绳穿之成串，香脆诱人，价格也相当便宜，牙好的朋友可以一尝。据史料记载：明嘉靖年间，民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，不想连日阴雨，军中不能举灶，戚...[详细]
延平塔前大腔金线傀儡为福建省非物质文化遗产。 延平区塔前大腔金线傀儡戏班称“台”，通常起名为“盛兴台”等，艺人两人。全部服装、道具、打击乐器、傀儡等，仅需两箩筐即可装完，正好合成一担，百姓称为“傀儡担“。戏班由家庭血缘关系传承，如子承父、侄承叔、弟承兄。班台名只能谪系的长子才可传承。非血...[详细]
延平蛙崇拜民俗为福建省非物质文化遗产。 延平人素有崇蛙习俗，因而蛙神曾一度被视为延平城的保护神。随着岁月的推移，这种习俗仅在樟湖镇溪口村保留，而且是融洽附载于另一民间俗神——张公身上，张公便被视为蛙神了。这与樟湖镇驻地的蛇崇拜融合附载于连公身上，乌鸦崇拜融合附载于齐天大圣左右一样。古越先...[详细]
延平樟湖崇蛇习俗为福建省非物质文化遗产。 崇拜蛇是越人的习俗，进入福建的越人与闽土著人经过长期互助融合，形成了闽越族，也传承了崇拜蛇的习俗。各地祭蛇的庙比比皆是。南平市延平区漳湖镇崇拜蛇民俗起源于秦汉时期，目前仍保留着比较古朴的元宵、游蛇灯、七夕、赛蛇神等民间崇蛇系列活动。祈求蛇神给人们...[详细]
延平战胜鼓为福建省非物质文化遗产。 峡阳《战胜鼓》始源于明末清初，至今已有300多年的历史。据史料记载：明末清初，有个姓薛的峡阳人曾在郑成功军中任旗手，善击鼓。他参与了收复台湾的战役，年老解甲回乡后，便把击鼓一套技艺传授给乡里少年。从此，峡阳有了鼓的技艺。 《战胜鼓》原名战斗鼓、国...[详细]