包公鱼是合肥的特色美食，主要取材是生长在合肥包河的一种鲫鱼，只因鱼背是黑色的，人们看到它，便联想了铁面无私的包青天包公大人，于是又送它一个“包公鱼”的美名。 包河原先是合肥古代挖掘的一条护城河，因从著名的观光胜地，包公祠旁经过，故名包河。 包公鱼材料： 主料：包河鲫鱼750克、包河藕...[详细]

大圩葡萄为农产品地理标志产品。  包河区大圩镇自1992年开始大力发展葡萄种植，到目前为止，全镇已1600多户从事葡萄种植，总面积达3800多亩，年纯收入1500万元，是农民增加收入的一条有效途径。2007年在原有的基础上新增露天栽培葡萄基地200亩，设施栽培（避雨设施）葡萄基地120亩...[详细]

具有极高保健价值和食用价值的新兴水果――蓝莓（蓝浆果），2008年初正式落户合肥大圩镇蓝莓科技观光园。从09年起，合肥市民从5月下旬到9月上旬都可以在园内采食到新鲜的蓝莓，这已成为大圩镇都市农业的新亮点。 大圩镇蓝莓科技观光园是合肥市科技局2008年科技攻关项目，承担单位安徽徽王公司...[详细]

寸金是合肥四大名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。 特点：表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。...[详细]

李鸿章大杂烩是合肥名菜，此菜风靡全国，是采用多种食材一起烹饪而成的，因此菜跟李鸿章有关，故名李鸿章大杂烩。 李鸿章大杂烩制作 李鸿章大杂烩这道菜很有讲究，且事先要做过“前期工作”，如以鸡杂、肚片、火腿、面筋、香菇、山笋、海参等垫底，用麻油酥烧，然后装入陶盆，点以白酒、酱油等佐料，放在...[详细]

白切是安徽省四大名点之一，合肥市发发工贸有限公司生产的香奈尔白切，白切片薄甜脆、质白透明的特点，香奈尔白切口感酥脆，甜而不腻。香奈尔白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。...[详细]

雪里蕻是大圩镇优质农产品之一，产地在迎河、黄港、余敦三个行政村，常年种植面积1800多亩。2005年9月成立种植协会，主要从事雪里蕻的技术、种子、肥料、生产、腌制、和销售。目前拥有科技人员3名，运销大户5户，深加工基地一个，主要品种有鸟轩1号、鸟轩2号、鸡瓜菜等，其富含胡萝卜素、食用纤维素和大量...[详细]

包公故事为安徽省非物质文化遗产。 合肥素称“三国故地、包拯家乡”，其历史文化底蕴深厚、人杰地灵，宋代的大政治家、一代名臣包拯就出生在这里。历史上的清官包拯因其清正廉洁、刚正不阿、勤政爱民,被后人尊称为“包公”，成为老百姓人们心目中的“包青天”。自古以来，关于包公的民间故事在合肥地区就广为...[详细]

韩氏阴阳双合拳为安徽省非物质文化遗产。 相传阴阳双合拳为元末明初时期著名武术家杨艺所创，他少时习武，精通少林武当各家功夫。至晚年他结合内外家功夫之长，巧妙结合中医经络学与脏腑的连带表里关系，运用肢体运动的牵拉拽引敲击振穴的手法，疏通阴阳八脉十二经络气机实现脏腑阴阳的表里合一，达到人体阴阳...[详细]

庐州木雕（合肥市包河区）为安徽省非物质文化遗产。 庐州木雕流行于皖、浙地区，主要发起在合肥市肥西县、包河区一带，是综合东阳木雕与徽州木雕与一体的民间独特技艺，极具观赏价值和艺术价值。庐州木雕在制作上吸纳了东阳木雕的作派、在风格上沿习了徽州木雕的儒家文化特色的艺术流派的同时，大胆创新，在构...[详细]

马派皮影戏为安徽省非物质文化遗产。 马派皮影戏是一种以皮制或纸制的彩色影偶形象、伴随着音乐和唱腔进行表演的戏剧形式，历史可追溯到清末民初，由皖北老艺人马信昌承创，以家族传承的方式继承，至今已有130年历史。 马家皮影表演形式为男女挑竿合作，演出时将灯光把皮影人物形象投射到幕布上，传...[详细]

民间扎彩（合肥市包河区）为安徽省非物质文化遗产。 民间扎彩工艺起源于盛唐，昌盛于北宋年间，千百年来，以它特有的乡土特色和时代特征在社会中广泛流传。每逢“春节”，农历“十五”、“二月二”、“六月六”等传统节日，各地都有扎彩办灯会的习俗，以喜悦的心情庆丰收保平安，欢度节日。民间扎彩工艺把地方...[详细]

张氏大洪拳为安徽省非物质文化遗产。 张氏大洪拳是集内外家与一体的一个拳术门派，内容丰富、风格独特，演练时扎实稳慢，发力配合呼吸，以气催力。步型主要有丁弓步、丁云步、弓步三种，步法以蛙行步为主，腿多铲、缠，手型多为鸡爪掌，手法要求：出拳以肩出为主，阳爪多出于腰，阴爪多出于肩，善于撸袖出爪。...[详细]