产品名称:金华酥饼 产品产地:浙江义乌 产品特性:鲜香 产品历史:东河肉饼始发于清朝嘉庆年间,流传至今。 产品简介:东河肉饼始发于清朝嘉庆年间,流传至今。只要有东河人出入的地方,就一定有东河肉饼。现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆,义乌市区及一些乡镇摊点小店均可...[详细]
产品名称:义乌火腿 产品产地:浙江义乌 产品特性:火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,色、香、味、形“四绝” 产品功能:补脾开胃,健腰脚,愈漏疮,味甚香美,甲于珍馐,养老补虚 产品历史: 成为天下佳话的义乌火腿,早在800多年前就因营养丰富...[详细]
义乌红糖为地理标志证明商标。义乌红糖为农产品地理标志产品。 产品名称:义乌红糖 产品产地:浙江义乌 产品特性:色泽嫩黄而略带青色,质地松软,散似细沙,纯洁无渣,甘甜味鲜,清香可口 产品组成:含铁38.5毫克,人体需要的锰、锌等微量元素的含量也较多。此外,还含有胡萝卜素、...[详细]
义乌山花梨为浙江梨的优良地方品种,产于华溪、塘李等乡。果实呈卵形,一般个重约200克以上。果皮细而薄,为黄褐色,果肉雪白嫩脆,汁多味鲜甜,有的微带酸,果心小,石细胞较少,耐储藏。与山东雪梨、天津鸭梨相比,风味别具一格,一向畅销于杭州、嘉兴、温州、上海、江西、福建、广东等地。 产品名称:...[详细]
白字酒、顶陈酒为义乌名酒。元代名医朱丹溪所著的《野客丛书》中就有“白字酒”的记载。顶陈酒选用浙江精白糯米、红曲等天然原料,按传统方法酿制、贮藏三年而成。其色如重枣、泽似琥珀、香气陈醇、柔和爽口,先后于1929年、1988年、1993年获国际西湖博览会特等奖、全国首届食品博览会银质奖、浙江省首届食...[详细]
产品名称:金丝琥珀蜜枣 产品产地:浙江金华 产品特性:蜜枣含糖分充足,含糖量达70%左右,并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素,尤以维生素c含量为最高,每枚枣内含400-600毫克,比同等重量的梨子高出140多倍,维生素D含量也是果中之冠,是一种理想的营养滋补...[详细]
金华火腿为地理标志保护产品。金华火腿为地理标志证明商标。 产品名称:金华火腿 产品产地:浙江金华 产品特性: 色、香、味、形“四绝 产品简介:由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同,金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的,叫正冬腿;将腿修成月牙...[详细]
主要产于浦江、义乌、永康。以色如玉,腻如脂,薄如纸(最薄的每千克约250张),韧而不脆,不易霉变为其特色。据志书记载,清乾隆年间(1736-1795年),义乌大陈镇金山村已有豆腐皮生产销售。豆腐皮多由农户加工制作,自产自销。 豆腐皮色如玉、薄如翼、滑如脂的义乌豆腐皮,当初是朝廷的贡品...[详细]
和好荞麦团后,搓成大拇指粗的面条,切成寸许小段,以中食二指夹取面团,在米筛上按卷成中空,即成“满背筛花,腹内两疤”形似小老鼠故得名。外成筛孔花纹面块,入沸水内与时令蔬菜同煮,做成后荞麦的香味扑鼻,美味可口。 (暂无图片,欢迎提供。)...[详细]
据史料记载:义乌豆腐皮始产于清乾隆年间,据说当时豆腐皮是进贡的美味食品。后来制作豆腐皮的手艺逐渐流传,甚至寻常百姓家也能自制了。产区也由原来的楂林、东塘扩展到大陈、新新、后宅的后付、上金、下金村,以及义乌东南的佛堂、尚阳、朱店等地,豆腐皮成了名副其实的义乌特产。 捞豆腐皮制作工艺流程:1....[详细]
南枣 “日吃三个枣、一生不易老”,这民谚在义乌流传日久。南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时,曾列为贡品,故又称“京果”。《中国名产》第一集有“江南枣中佳品,是浙江义乌南枣”的记载。用“双仁枣”加工制成的南枣,果肉肥厚,乌黑发亮,花纹清晰细密,滋味甘美,营养丰富,含有糖、淀粉、蛋白质、多种维生素和...[详细]