主料：精白面粉1500克。 辅料：熟猪油300克，糖猪油丁500克，绵白糖450克，芝麻250克，适量的饴糖、碱。 制作： 1）将600克面粉加进300克熟猪油，制成干油酥；将剩余的900克面粉和好后拌成酵面团，面发起来后，加上碱...[详细]
“十里虞山青又青，桂花白酒进北京”，这是五十年代就在社会上流传的一首民歌。常熟佳酿桂花酒，确实誉满国中，连毛主席诗词中也有句“吴刚捧出桂花酒”。 购买地点推荐：兴福街358号 咨询电话：0512-52849999 ...[详细]
宝岩杨梅是江苏省苏州市常熟市虞山镇的特产。宝岩杨梅果实汁多，甜酸适度，风味甘美，含糖及抗坏血酸极多，营养价值高。果实除供鲜食外，还是果品加工业的主要原料之一。 杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅，属杨梅科植物。 虞山宝岩湾，面湖背山，是盛产杨梅的好地方。据...[详细]
常熟市支塘丰联果品园艺场，园内种植葡萄规模280亩，2004年开始从事鲜食葡萄生产，其品牌谓“唐姐”，其主人是一名巾帼“唐雅珍”。 2006年“唐姐”葡萄园已经进入始产期，始产面积110亩，产收鲜食葡萄8万多斤，实现销售收入40多万元，2007年葡萄采收面积将达200亩，产出鲜食葡萄35万...[详细]
董浜镇发挥蔬菜规模优势，2006年8月在东盾、里睦组建上海绿捷快餐公司蔬菜直供基地，产销对接为其长年供应所需的优质蔬菜。一方面减轻了上海方面蔬菜采购的成本，确保了其蔬菜采购的货源；另一方面减轻了产地的蔬菜运销成本，促进了蔬菜的无公害生产。 快餐基地根据绿捷快餐公司的采购计划，制订生产计划，...[详细]
芹菜，因喜生长在江湖陂泽，故又称水芹。梅李镇有个远近闻名的芹菜专业村——梅南村，早在70年代初，这里的农民就种起了芹菜，当时还远销苏州等周边地区。改革开放实行家庭联产承包后，梅南的村民重操旧业，种植水芹的人家越来越多，种植面积也越来越大。2005年全村芹菜种植面积达200多亩，目前已扩大到300...[详细]
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。河鲀属硬骨鱼纲，副鳍亚纲，鲈形总目，鲀形目。长江暗纹东方鲀以长江下游地区产量最大，人工养殖最多。因其有极高的经济价值，故在江苏省三项工程和2000年河鲀全人工育苗和养殖技术被列为高产高效养殖品种之一。因其有“鱼中之王”和“菜肴皇冠”...[详细]
董浜镇旗杆村的沈巷片区1985年开始就引进葡萄试种，经20多年的发展，从最初的5户10多亩逐步扩大到现今的719亩，其中盛产期葡萄520亩，品种从单一的巨峰发展到巨玫瑰、香月、夏黑、黄蜜、藤稔、红富土、巨峰等多个品种。2006年6月，为扩大发展葡萄产业，形成品牌优势，在政府和有关部门的帮助下，成...[详细]
“王庄西瓜”是尚湖镇的传统农产品，以“皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆”而著称。早在五、六十年代，王庄西瓜就享有名气，特别是在上海、苏州、南京等华东地区有很高的声誉度。当时只种植华东6号、解放瓜等品种。一九九八年农业产业结构大调整推动下，王庄西瓜迅速发展，建基地，创品牌，增效益。基地涉及福寿村、河金...[详细]
近年来，鱼虾蟹等传统水产市场日趋饱和，支塘镇尝试拓展水产养殖品种，增加农民收入。在镇农中心的支持下，苏州奥博生物科技有限公司引进苏州科研成果，在解决了泥鳅批量生产难题之后，又从全国各地引进不同泥鳅，进行人工良种培育，用于规范化养殖，填补了国内人工选育良种泥鳅空白。 苏州奥博生物科技有限公司...[详细]
白茆山歌流行于江苏省常熟市东境白茆镇的传统民歌，创始时间无考。明嘉靖间山东副使白茆人顾玉柱，已在其所立《行乐歌》碑中，以山歌形式叙事。明代冯梦龙编《山歌》10卷，收录有白茆山歌。所流传山歌，内容丰富多彩，主要分劳动、古人名、地名、物名、节令、私情、摇船、长工、仪式、佛偈、叙事、儿歌等种类。演唱方式有...[详细]
碧溪老土布是几千年来本地区劳动人民以简易的工具纺织的一种纯棉手工织品，具有浓郁的乡土气息和鲜明的民族特色。 碧溪老土布织造工艺极为复杂，从采棉、纺线到机织布、了机等有大大小小72道工序。分小布、大布两种，小布门幅8寸，长1丈6尺；大布门幅1尺1寸，长1丈6尺。白坯布经染坊染色后成品更结实耐...[详细]
玻璃艺术在我国已经有了几千年的历史，早在商周时期就有玻璃出现。但在历史传统文化中，玉和陶瓷的材质特性更符合人们审美和价值标准。因此我国长久以来玻璃艺术在艺术理念和制作技术上未有所发展。但到了清初，当欧洲制造的晶莹的玻璃制品传入我国后，颇受统治者的喜爱。乐于接受外来科学技术的康熙皇帝决心生产和制造中国...[详细]
庙会又称“庙市”或“节场”，自东汉时期佛教传入我国，至唐宋佛教发展达到了鼎盛时期，由此出现了名目繁多的宗教活动，各派宗教在每年的一定日期把-塑像装上车在城乡巡行，称为“行像”，后来又增加了舞蹈、戏剧表演、杂技等内容，促进了商业贸易交流，成为附近百姓的盛大节日。 常熟的白雀寺庙会，在大义寺基...[详细]
正月十五闹元宵，大人小孩兴致高。“照田财”，唱歌谣，裹馄饨，吃元宵，上鹞灯，放鞭炮，敲锣打鼓双脚跳。天上放鹞灯，地上舞龙灯，家家户户挂彩灯。这就是常熟东乡一带民间流传下来的农民百姓过元宵节的欢乐场面。 这其中，东张一带农村每年元宵节 “上鹞灯”的习俗，尤其值得称道。所谓“上鹞灯”，就是将灯笼挂...[详细]
福山庙会定期为农历三月二十八日，是海虞镇福山地方传统庙会节场。当地又称“看三月二十八”。相传宋至和年间（1054——1056年），殿山建东岳庙，为泰山东岳离宫，供东岳大帝黄飞虎神像。三月二十八正值大帝诞日。元至正十六年（1356年）福山江滨又建起褚太尉庙，纪念保卫地方平叛殉难的福山人伴哥。三月二十八...[详细]
划龙舟习俗，在荆楚是为祭祀灵均，在吴越是为祭祀子胥，而在常熟是为祭祀李王。李王即宋代的-，他在生前就为民驱瘟免灾、救民于倒悬，特别是“卫海漕”有功于世，俨然水神，死后为当地的老百姓所怀念，特别是湖甸地区更是顶礼膜拜。 常熟湖甸位于虞山南麓、尚湖之东。湖甸人家傍水而居，日常出没风波里，在水中...[详细]
看杨梅，烧莳香”是常熟民间一项传统的地方风俗，至今已有900多年的历史。元至正二十四年(1365年)《重修琴川志》已有宝岩栽杨梅的记载。元代《琴川志》、清朝康熙二十六年《常熟县志》也记载了常熟看杨梅的盛况。清代诗人翁春孙在诗作《西山看杨梅》中写到：“一经穿蒙密，鲜红万绿兜。山深跨捷足，树矮笑低头...[详细]
“三月三进香”，俗称“拜香”，在常熟流传已久,是常熟特有的一种民间文化习俗。 常熟“三月三拜香”的渊源来自于古代的上巳节。据《史记•外戚传》、《后汉书•礼仪志》记载，当时上巳节都以修禊为主题。随着时间的推移，上巳节的内容发生了变化。延至唐宋时期，上巳节逐渐演变为以求神拜佛为主要内容的节日了。 ...[详细]
沙家浜水乡服饰是沙家浜人在长期的生产劳动实践中智慧的结晶，由于地处湖泊湿地，水陆两栖的劳作强度，使其服饰保持了一贯的“短打”、“合身”，方便劳动和起居。 沙家浜水乡服饰的形成，除了环境因素之外，还与当地的物产密切相关。据史料记载，当地出产的白苎历来有名。白苎这种纺织原料，是多年生草本植物，...[详细]