响水大米为地理标志保护产品。 响水大米，产于镜泊湖西北三十公里处，唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡。它是黑龙江省的著名特产，驰名中外。 响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。相传，在明、清时代，响水在米被誉为"皇...[详细]
天蚕是自然界中一个十分珍稀的物种，在世界范围内天蚕是可以巢制翠绿丝的野蚕，宁安是我国为数很少的天蚕产地之一，天蚕在光的照射下能闪烁出绿色的光彩，日本天皇、英国女王、法国贵族和一些国家富豪都渴望用天蚕丝在领带、领结上作为装饰，几根天蚕丝便能显示出华贵高雅之气度。 天蚕丝是无价之宝，被称之为赛过黄...[详细]
白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口。 【原料】 鲜带皮猪五花肉一方，猪大肠500克，鲜猪血1000克 【制作过程】 1、带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦,在温水中泡...[详细]
针松茸也叫松口蘑，在风景如画的镜泊湖沿岸，每到金秋时节便可以采集到赛过黄金的“蘑菇之王”———针松茸。 针松茸也叫松口蘑，体态肥大，肉质银白细嫩，香味浓郁清新，营养价值和药用价值极高。 明代医学家李时珍撰写的《本草纲目》记载：“松茸具有益气、补饥、治风强血之功效。” 松茸...[详细]
镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、...[详细]
天然野生蕨菜 镜泊湖山区茂密的大森林里，生长着红松、黄波萝等珍贵的树木，在森林的边缘及荒坡、野地上，还生长着一百多种野生蔬菜，山蕨菜是其中的佳品. 蕨菜，是一种草本植物，俗称"龙头菜"，又誉为"吉祥菜"，当地人叫它"猫爪子"菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖，卷曲地向内弯抱着，...[详细]
镜泊湖红尾鱼为农产品地理标志产品。 镜泊湖红尾鱼，是学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目，鲤科，鳊亚科。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸鱼供食用。 镜泊湖红尾鱼体细长侧扁，背部隆起；头细长且尖，眼后头部侧扁。口小，稍上位，下颌角上颌突起，...[详细]
兰岗西瓜为农产品地理标志产品。 地域范围 宁安市位于黑龙江省东南部，属于长白山之脉的张广才岭和老爷岭之间的牡丹江上游谷地，三面环山，属低山丘陵区，海拔高度241-1559.5米之间。地理坐标为东经为128°07′54″-130°00′44″，北纬43°31′24″-44°27′40...[详细]
宁安大蒜为地理标志证明商标。 宁安大蒜和宁安大白菜一样，驰名黑龙江省已久。因其具有较强的抗菌抗病原虫的作用以及滞气、暖脾、降低胆固醇的功效，尤其又是我国烹调工艺中不可少的调味佐料，所以颇受群众乃至日本人民的欢迎。因此，宁安大蒜不仅在国内受宠，而且也享誉国外。 宁安大蒜有白皮蒜、紫皮...[详细]
宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。 虹鳟鱼是鲑科鱼类，善于跳跃，上钩後激烈拚搏。栖於湖泊和急流，体色鲜豔。体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”。宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。 在风光秀丽的镜泊湖西邻的山间中有一湾碧水，此水的水流方向不固定，一天之中水流时而向东...[详细]
满族东海莽式舞为黑龙江省非物质文化遗产。 满族东海莽式舞是满族舞蹈的集大成者,通过舞蹈表现出了满族的生产、生活和狩猎等情景,再现了满族的浓郁民族特色。 “满族东海莽式舞”是满族人家在喜庆的节日里举行的歌舞活动，共分九折十八式。这九个不同的舞段既可是一个有机整体，也可独立成篇。舞蹈反...[详细]
满族萨满神话为黑龙江省非物质文化遗产。 （1） 在公元520年，柔然发生了一件萨满制造的宫廷内讧，最终导致可汗丑奴被杀。 柔然可汗宠信一个名叫地万的女萨满，封为圣母，把太子藏起来，托言上天。事泄被绞死，丑奴可汗复杀执刑之人，引起了宫廷政变。 古代史官不用“萨满”这个名词...[详细]
宁安朝鲜族传统服饰为黑龙江省非物质文化遗产。 中国朝鲜族是从明末清初陆续从朝鲜半岛移居东北逐渐形成的一个少数民族。迁入初期，朝鲜族人民多居住于偏僻的山村，服饰的原料主要以自织的麻布和土布为主。二十世纪初，随着资本主义经济的渗透和近代文化的输入，机织布和丝绢、绸缎等面料开始传入，服饰的颜色...[详细]
纸扎，又称扎纸，亦称扎彩。从事这项工作的匠人一般称为“纸扎匠”，是扎灯、扎旱马等物的行业，主要是为丧俗扎制各种焚烧祭祀用的纸人、纸马、纸幡之类，虽然属于迷信活动，但其扎制技艺却是民间艺术的一门独特行业。 扎纸工艺是先以竹篾或芦苇，绑扎出物件的骨架，然后以白纸裱糊，最后加彩绘完成。用于殡葬仪...[详细]
虽然杀猪菜的起源无从考证，但满族先民喜食猪肉却无可辩驳。有学者称满族的先民为“善于养猪的民族”，更有文献记载挹娄人“好养豕，食其肉，衣其皮，冬以豕膏涂其身，以御风寒。”而满族的发祥地宁古塔，其优越的自然环境、丰富的地方特产，都为宁古塔年猪菜的形成和发展奠定了物质基础。 宁古塔年猪菜起源于民...[详细]
杨氏家族萨满鹰神祭为黑龙江省非物质文化遗产。 杨氏家族鹰神祭具有两个特点。一是祭祀的内容和形式齐全，内涵深刻。最明显的是家族和野祭（也叫大神祭）相结合，而且以野祭（祭大神、鹰神）为主，以此为中心统领其他家祭项目。据史书载是在清代时，朝廷明文规定民间只准搞家祭，不准搞野祭。杨氏家族能从原始...[详细]
鞑子秧歌为黑龙江省非物质文化遗产。 “鞑子秧歌”流传于牡丹江宁安一带。宁安是满族先民肃慎的发详地，满族民间文化艺术蕴藏丰富。 “鞑子秧歌”表演顺序为：“花棍前引路，女真随后边，鞑子压阵角，老妈来回串”。老鞑官坐抬椅饮酒，见到美貌姑娘即上前调戏，老妈赶来周旋保护姑娘，并将银牌天使灌醉...[详细]