原料：土豆（200克）、葱（50克）、精盐（5克） 制作过程：1、将土豆剥皮后用水泡出后再用擦菜板擦菜，然后倒入凉水用筛子筛。换两次水后沉淀淀粉，将渣滓的水挤干。2、将红豆洗净后，放入锅中煮烂。3、在蒸锅中放入土豆渣滓蒸，然后放入土豆淀粉和匀后，做成直径为1.5厘米的丸子。4、在小锅中放入煮...[详细]

玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。其制法是取炒熟碾碎的芝麻200克，加入白糖1000克、面粉500克、玫瑰酱200克、食油100克拌匀成玫瑰馅。取面粉2750克、豆油200克、水1150克和成软硬适可的水油面团；取面粉1500克、油75...[详细]

筋饼又叫草帽饼，东北特产。 它透明薄薄的好像每层都浸了油，香而不腻。 原料：面粉1.1千克、豆油250克、精盐20克、花椒面少许 制作方法：1、将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。2、将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌...[详细]

元蘑，别名：冻蘑、冬蘑。来源：侧耳科真菌侧耳的子实体。植物形态：子实体丛生或叠生，肉质。菌盖宽5-21cm，扁半球形，后平展成扇形、肾形或半圆形。元蘑的形状像扇子，直径7-15厘米，它的颜色变化很大，幼时菌面深褐色，以后呈暗灰色或淡灰褐野生元蘑色，长成后变为黄褐色，菌肉肥厚、白色；菌柄极短而偏生...[详细]

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料...[详细]

橡子，栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。《新唐书·杜甫传》：“客秦州，负蕲采橡栗以自给。”唐张籍有诗云：“岁暮锄犁倚空室，呼儿登山收橡实。”橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。用橡仁加工制作的橡仁豆腐，味道鲜美，香中带甜。每百...[详细]

菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。据分析，100g干品中...[详细]

渤海靺鞨绣为黑龙江省非物质文化遗产。 渤海靺鞨绣 项目批次：省级第3批 项目保护单位：牡丹江市群众艺术馆代表性传承人：孙艳玲 渤海靺鞨绣是一种古老的满族传统民间手工技艺，流布在以牡丹江为中心的满族地区，有1000余年的历史。以东北独有的风土人情、风光景色为题材，制作材料...[详细]

朝鲜族四物打击乐为黑龙江省非物质文化遗产。 朝鲜族四物打击乐 项目批次：省级第3批 项目保护单位：牡丹江市朝鲜民族艺术馆代表性传承人：金政革 四物打击乐是朝鲜族民间传统器乐演奏形式。由长鼓、鼓、大锣、小锣四种乐器组成，每种乐器都代表一个神：鼓代表云神，大锣代表风神，小锣...[详细]

鱼皮制作技艺为黑龙江省非物质文化遗产。 鱼皮制作技艺 项目批次：省级第3批 项目保护单位：牡丹江市群众艺术馆代表性传承人：李宏伟李蕾 鱼皮制作技艺是采用鲑鱼、鳕鱼、鲟鱼等几种鱼的鱼皮，利用各色鱼皮的粒面及其天生独特的鱼鳞花纹制作而成的民间生活用品和艺术品的手工技艺。黑龙...[详细]