我国赫哲族人口只有1400多人（1982年），主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。 制法：1、把活鱼肉削下，切成薄片，放到盆里上桌。 2、用盐、醋及辣椒油蘸着吃，味道十分鲜嫩可口，是下酒的好菜。 特点：在赫哲...[详细]
大颗的玉米粒子，东北通俗就叫大碴子。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软，在泡大碴子时加一些芸豆共泡，煮出的粥别有风味，熬粥不要加碱，虽然省时，但会破坏营养。...[详细]
干煎大板黄鱼，新鲜野生黄鱼，煎得外焦里嫩，让人食欲大开。黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷...[详细]
同江市椒样薄荷生产基地位于同江市南部，同三公路东侧，计划建设椒样薄荷种植面积1万亩，建设机电27眼，购置喷灌设备15台套，购置薄荷加工设备80台套，项目投资295万元。椒样薄荷的最终产品是薄荷油，广泛应用于食品、化妆品和药品行业，国内外市场销售状况良好，由于全国目前只有新疆和我市种植，产品市场供...[详细]
甜叶菊原产南美洲，叶片中的甜味成分甜菊精苷甜度是蔗糖的300倍，是一种高甜度、低热量、无毒性的天然植物原料，是人类理想的糖源。同江市甜叶菊种植基地位于同江市乐业镇辖区建设面积1万亩，年设计生产甜叶菊干叶2500吨，主要建设内容计划新打机电井200眼(小井)，农道桥7座，修筑农田路11.2公里，建...[详细]
鱼籽三拼，是由黄鱼籽、大马哈鱼籽、墨鱼籽三种鱼籽融合而成，是难得一见的美食。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。 鱼籽有很高的营养价...[详细]
鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每百克肉中含蛋白质18.5克，脂肪3.5克，为淡水鱼中佳品，是松花江名产“三花五罗”中之一花??鳌花。以现在看天然产量虽然不高，但是该品种已经在池塘水库中有养殖，为市场提供优质鱼类。...[详细]
黑豆是一种药用植物，载于《本草纲目》。黑豆在我市同江种植，是同江临江乡农民近几年试种成功的，种植面积逐年增加。黑豆株高110厘米左右，有要枝，皮黑色，内浅绿色。生育期120天。豆粒黑色，百粒重19克左右。适宜在肥水条件好的地块种植，适时早播。黑豆有极高的营养价值，内含多种营养元素和黑色素，有乌 ...[详细]
“鱼毛”是赫哲族的传统美食，有着好几百年的历史了。 鱼毛是赫哲族的传统特色美食,也同江市特产之一,鱼毛含有人体所需的多种必需氨基酸生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼毛易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。鱼毛是营养健康食品,更是馈赠...[详细]
赫哲族传统服饰为黑龙江省非物质文化遗产。 由于特殊的生产生活方式和特定的自然生存环境，赫哲族人早年的衣服、被褥多用鱼皮和兽皮缝制，但因人们的居住区域不同，所用的原料也有所区别。 赫哲族：分布在黑龙江省的三江流域，那里山林密布，江河纵横，野生动植物资源丰富。渔猎生活给赫哲族人服饰打上...[详细]
赫哲族的婚姻，基本上实行一夫一妻氏族外婚制，过去也有少数人是一夫多妻。按传统习惯，赫哲人往往是通过摔跤比赛、滑雪射箭、设伏弩、捕鱼、狩猎等活动挑选其中的佼佼者为女婿。 择偶标准 清末，婚姻形式为聘娶。这是由于受满、汉族的影响，但双方父母为子女选择配偶的标准，并不以门当户对为主要条件，而是看...[详细]
赫哲族乌日贡大会为黑龙江省非物质文化遗产。 乌日贡大会是赫哲族人一个新生的节日，诞生于1985年。“乌日贡”意思为娱乐或文体大会，每两年举行一次，一般在农历五、六月间举行，历时三天。节日的内容丰富多采，除了各种民族体育竞技活动，还有最热闹的群众性的聚餐宴饮活动。 赫哲族乌日贡大会一...[详细]
鱼骨工艺品：赫哲族的鱼骨工艺，是赫哲族老渔民孙有财在赫哲族传统的桦皮、木雕工艺基础上开掘而成的，堪称赫哲族文化园林里的一株奇葩。一九九五年，孙有财老人开掘制作的赫哲族鱼骨工艺，被国家文化部认定为“中华一绝”。...[详细]
赫哲族鱼皮工艺品为黑龙江省非物质文化遗产。 鱼皮工艺品：赫哲族“鱼皮艺术”系由鱼皮服饰工艺发展而来，衍变出雕镂、拼贴、缝制等艺术形式。特点是：精美的鳞纹，神奇的造型，苍朴的韵味，诡异的内涵。赫哲族鱼皮工艺具有鲜明的地域性、民族性、用料工艺独特等性质，无法摹仿、无法复制、无法挪移。这一独具...[详细]
同江大豆为地理标志证明商标。 同江大豆 同江市生态大豆协会 大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提...[详细]
同江大米为地理标志证明商标。 同江大米 同江市米业协会 大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑...[详细]
同江玉米为地理标志证明商标。 同江玉米 同江市米业协会 玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素...[详细]
赫哲族传统婚俗为黑龙江省非物质文化遗产。 赫哲族传统婚俗 项目批次：省级第2批 项目保护单位：同江市群众艺术馆代表性传承人:吴玉梅吴赫磊 赫哲族传统婚礼强调敬奉神灵，学会祖宗定下的规矩。婚礼仪式在太阳升起时开始，新郎乘彩船(冬坐彩橇)迎娶新娘。回男方家交拜天地，叩拜祖先...[详细]
赫哲族天鹅舞为黑龙江省非物质文化遗产。 赫哲族天鹅舞 项目批次：省级第2批 项目保护单位：同江市群众艺术馆代表性传承人：吴玉梅齐艳华 天鹅舞赫哲族语谓“胡莎德克得依尼”，是赫哲族最有影响的民间舞之一。舞蹈者模仿天鹅双腿交叉半蹲，双臂伸向两侧上下缓缓煽动，双脚向前缓动，犹...[详细]