冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。 因此，朝鲜族群众不仅在炎热的...[详细]
咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品，多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、匠菜等为原料，洗净后切成段、块、丝，用盐囟上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒等多种调味品，吃起来清脆爽口，咸淡适中，辣呼呼，麻酥酥，别有一番滋味儿。它以原料充足、制作简单、可伴酒、可下饭、价廉物美等特点而十分走俏，已成为风靡东北、打...[详细]
延边黄牛肉为地理标志保护产品。 延边黄牛肉，吉林省延边朝鲜族自治州采用中国五大黄牛之一的延边黄牛生产的牛肉，中国国家地理标志产品。因肉质细嫩多汁、鲜美适口、营养丰富等优点，已经得到越来越多消费者的认可，特别是在日本、韩国等东北亚地区有着广阔的市场。..2008年，经国家质检总局审核，...[详细]
民歌《阿里郎打令》是中国朝鲜族民族音乐的代表性歌曲，也是具有最大影响力的歌曲。《阿里郎打令》是中国朝鲜族从朝鲜半岛迁移到延边和东北三省时唱的迁移民族之歌。到了今天，经历了过去艰难的历史年代之后，其歌词和旋律，唱法和表现形式，以及表达的范围等都有了许多变化和发展。 关于《阿里郎打令》的起源众说纷...[详细]
朝鲜族长鼓舞为国家级非物质文化遗产。 长鼓舞素有朝鲜族舞坛上的一颗明珠之美称，历来备受朝鲜族人民的珍爱。长鼓舞具有上千年的历史，始终以其典雅飘逸的舞姿驰名中外。 长鼓的表演，以柔软的扛手、伸肩、鹊雀步等动作为主，以肩挎长鼓，右手持鼓鞭，边跳边敲鼓的形式表演，身、鼓、神融为体，高度协...[详细]
刀舞，是一种由剑舞演化而来的舞蹈。关于刀舞的由来，还有一段令人神往的传说。新罗国有位名叫黄昌郎的壮士，7岁的时候就能挥舞长剑表演，气势如虹。他一人来到百济市舞剑，观众围得里三层外三层，深深为队的剑术所吸引。百济王听说以后，召黄昌郎入宫表演。,黄昌郎借舞剑之机，刺杀百济王，结果最终被人杀害。新罗国的人...[详细]
假面舞起源于朝鲜半岛，是一种利用假面具进行娱乐活动的形式，历史较为久远。盛行于李氏王朝时期，原是朝鲜族“农乐舞”中的一种表演形式，随着舞蹈表演形式的不断丰富和独立，逐渐成为独立的民间民俗舞蹈。“假面舞”最早的面具图案是虎、豹等动物头型，穿插表演于“农乐舞”之中，到了李氏王朝时期从“农乐舞”中分离出来...[详细]
延边黄牛是延边各族人民经过150多年干勤劳动，培育的结晶。 延边黄牛体质结实，结构匀称，肌肉发达，骨骼坚实，体躯宽深。蹄圆大、坚实，皮肤较厚并富弹性。被毛长而密，多呈黄色。公牛头型良好，母牛头清秀，眼大有神，口方，鼻镜一般呈淡褐色，也有黑斑点，角圆，角质致密，多为一字或倒八字形，公牛颈峰发...[详细]