拌凉粉 天气热了，就想吃些清新爽口的食物。来一份拌凉粉作为主食，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，真是最适合不过的了。凉粉通常都是用绿豆淀粉制作的，主要含有碳水化物、蛋白质等营养成分。值得注意的是，由于凉粉是纯淀粉制成的，一次不能食用过多，否则难以消化。 拌凉粉的制作方法： 主要原...[详细]
骏枣 主产于山西交口县等地，当地古老品种之一。 果实性状： 果实大，圆柱形或长倒卵形。平均果重22.9克，最大果重36.1克，大小不均匀。果肩较小，略耸起，梗洼较深、中广。果顶平。果柄较粗长。果面光滑，果皮薄，深红色。果肉厚，白色或绿白色，质地略松脆，汁液中等，稍具苦味，含可溶...[详细]
山西腌菜有酵、酱制法。酵制的称酸菜，《周礼》称“菹”或“齑”（切碎腌），北魏《齐民要术》记有腌渍酸菜多种方法，山西民间有此传承。晋南村野，人们习惯将萝卜叶切碎，白萝卜擦丝，一层叶一层丝密密实实地压进缸里，于房檐下日月柔光的抚慰中和小雪大雪的冰冷里，慢慢地发酵成菜，直到冬至就可开吃。萝卜酸菜助消化...[详细]
【种质原产地】 山西省晋西黄土高原的吕梁 【主产区与分布】 主产区为吕梁地区，但临汾地区的永和、 县、汾西、大宁、蒲县、乡宁、吉县等七个县和忻县地区的岢岚、静乐、五寨、神池、宁武等五个县也有分布 【头部被毛颜色】 黑色 【颈部被毛颜色】 青色 【体躯被毛颜色】 黑色 ...[详细]
交口刺绣为山西省非物质文化遗产。 交口刺绣历史悠久，经历了从民间刺绣到贡奉宫廷，从个体作坊到规模集约化的发展过程，它融入传统刺绣的技法精华，经过长期的实践积累，已形成一种构图雅致、绣工精细、针法多样、色彩富丽的工艺美术，对研究当地人类发展、宗教信仰、民俗礼仪、风土人情以及经济社会发展，均...[详细]
交口根雕为山西省非物质文化遗产。 交口县位于山西省西部，吕梁山脉中断山麓，双游河上游，山林覆盖率达到全县国土面积的60％，丰富独特的地域山林资源为当地的“根雕艺术”提供了优质的原材料，同时也为交口根雕艺术的发展创造了优越的物质基础。 根雕作品在创作过程中，既要充分利用植物根茎的自然...[详细]
跑旱船 民国年初，在双池一带流行，以后普及到各地。一般是女角扮演乘船者，由南角扮演摆渡船翁，在鼓乐的伴奏下，互相配合，边跑边唱。一般在场地表演和过街表演，行进中交换出各种动作和队形。旱船一般用木架柳条制作，饰以花色绸幔，纸扎绣球，围以花布单，制作简单，极易开展。(暂无图片，欢迎提供。)...[详细]
民国35年（1946）前后活动于双池、回龙及温泉郭家掌一带。双池高跷活动大约始于清末民国初年。据了解，光绪年间，山东西部农民陆续逃荒迁移到山西，双池一带成了难民聚集地之一。难民把齐鲁大地各种文化娱乐和强身健体的传统方式也带到了当地，特别是把武术和杂技的技巧，柔合到高跷活动中来，使当地沿传单调的高跷活...[详细]
交口县境内开展较早的一种活动，以双池、大麦郊、回龙一带最为流行。通常是丑角扮演推车人，坐车人为少妇，另有扮做公子哥儿或丑角的撵车者，不时地与端坐车内的少妇打诨逗趣，推车人则不时驱赶，三者合作，颇具情趣。(暂无图片，欢迎提供。)...[详细]
转九曲 清代中期在交口境内的大麦郊、前后务城一带元宵节前后就流行一种串黄河（转九曲）的文娱活动。九曲即九曲黄河阵，就是用365根根插摆好弯弯曲曲的方阵。这是我国北方，特别是黄河沿岸古代一种流传广泛而久远的民间娱乐活动。据了解，在古代转九曲是祭祝活动的一种形式，意在祈求一年365天事事如意，日日...[详细]