莜面墩墩 步骤一：和面 将莜面放在盆里，加体积相同的温开水，用筷子搅拌均匀，十分钟后，再将其揉成面团。 步骤二：擀面 把面团分成大小相同的几块，取其中的一块，在面板上揉成粗细均匀的面棒，用手心把面棒压扁后，用面杖擀成约2毫米厚的面皮。 步骤三：夹馅 把预先销皮、清...[详细]
金绛牛肉 绛县清真五香牛肉历史悠久，曾尊为朝廷贡品，近年来，山西金绛县食品有限公司立足于弘扬民族饮食文化，发展民族传统特色，在绛县原清真肉食品店制品厂的基础上进行了扩建，成为晋南最大的一家清真肉食品店加工企业，建起了集收购、屠宰、加工、高温杀菌、销售一条龙生产线，年产优质牛肉500多吨，产值1...[详细]
符村清莲是山西省运城市新绛县横桥乡符村的特产。新绛县清水莲藕色味俱佳、品质上乘、优势明显。 新绛县依托本县农业资源优势，大力发展现代设施农业。近年又增加了一个新亮点：“清水莲菜”。“清水莲菜”产自该县峨眉岭腹地——横桥乡符村，是用无污染且富含矿物质深井水种植的一种有机莲藕，采用生态农业技术...[详细]
绛县大樱桃为农产品地理标志产品。 绛县大樱桃是山西省运城市绛县的特产。绛县依托独特的自然条件，积极引导农民种植大樱桃，目前发展的2万多亩樱桃已进入采摘销售旺季，产品销往全国20多个省份。 种植（果品） 地域范围 根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及绛县大樱...[详细]
澄泥砚制作技艺为国家级非物质文化遗产。 澄泥砚，与端砚、歙砚、洮砚齐名为中国“四大名砚”，主要产于山西省新绛县，是四大名砚中唯一泥砚。2008年，澄泥砚制作技艺入选我国第二批国家级非物质文化遗产。 新绛县位于山西省西南部，汾河经此西流，带来大量富含多种金属矿物质的泥沙沉积成床，得天...[详细]
蒲剧为国家级非物质文化遗产。 是山西运城新绛县的特产。蒲剧流行于山西、陕西、河南、甘肃和青海等省的部分地区，是山西四大梆子中最古老的一种。晋剧、北路梆子等都是从蒲剧派生出来的。 蒲剧，因兴起于山西南部的蒲州（今永济一带）而得名，亦称蒲州梆子或南路梆子。是晋南地区的主要剧种，临汾地区...[详细]
赵氏孤儿传说-新绛 新绛县是晋南地区唯一的国家级历史文化名城，中国民间艺术之乡，全国文化先进县，全省确定的四个非物质文化遗产重点保护县，新绛，古称绛州，是春秋时期晋国故绛都的唯一传承者。当然，由于辖区范围的变化，现临汾市襄汾县赵康镇，从那时起一直到宋元时期都隶属于绛州管辖。而赵氏孤儿的传说故事...[详细]
尧王传说为国家级非物质文化遗产。 尧的传说是山西省绛县汉族民间传说之一，是我国的非物质文化遗产。尧是中国古代传说的圣王，后代传说他号陶唐，姓伊祁氏，故亦称为唐尧。《尚书》和《史记》都说他名叫放勋。相传尧父为帝，母为陈锋氏女。帝乃黄帝曾孙，在位70年，“日月所照，风雨所至，莫不从服”，卒后...[详细]
绛州鼓乐为国家级非物质文化遗产。 新绛古来就是三晋一块文化宝地，位于山西南部，地处晋、陕、豫三省交界的黄河三角洲。“唐为畿内地，有大夏之墟”，曾是晋国都城之一。自北魏起设为州治，直至清末。今为国家历史文化名城。山西是鼓乐的故乡，新绛更是鼓乐之乡，从接壤的襄汾县陶寺出土的新石器时代晚期的土...[详细]
绛州面塑为国家级非物质文化遗产。 绛州，即今日新绛县，是晋南平原上的一个县份。这一带历史上盛产小麦，一直是山西省小麦、棉花产地。所以，逢年过节，这里的家家户户都要用上等的小麦磨成面粉，捏制出千姿百态的面塑欢渡节日。由于这里的面塑注重彩色点染，花色绚丽，所以当地人称之为“花馍”。 绛...[详细]
柏林坡道教音乐为山西省非物质文化遗产。 道教音乐历史悠久，曲目丰富，别具风格，是我国民族音乐遗产中的重要组成部分。绛县从事道教音乐的道人主要集中在“柏林坡东岳太山庙”及南樊“崇祯观”两处。这两处道教音乐活动的场所，在抗日战争和解放战争中被毁，太山庙的道人在柏林坡打窑洞安家，崇祯观道人在南...[详细]
绛笔制作技艺为山西省非物质文化遗产。 新绛县自古为水陆码头，商业和传统手工业历来发达，从而聚集了一批文人墨客，也产生一些为其服务的相关产业，绛笔生产便是一例。 据传，秦国大将蒙恬发明了毛笔，后随秦始皇东巡，路过绛州，亲传造笔之术。至宋帝赵匡胤时，绛州制笔业已达鼎盛，贵为历代朝廷贡品...[详细]
彩绘陶制作技艺为山西省非物质文化遗产。 彩绘陶是指将陶胎烧成之后在其表面进行彩绘的陶器，又称烧后彩绘陶。 新绛县彩绘陶工艺品取材汾河滩地的澄泥，生产以手工为主，从采回原料到最后变成艺术品，周期长而且成品率不高，其八大工艺是选料、配泥、揉泥、拉坯、整形、晾干、烧制、绘彩，还要经过二十...[详细]
“点舌丸”（梅花点舌丹），是延续生产三百余年疗效卓著的传世名药。现被国家列为“ 级秘密技术”。传承地新绛县.根据《新绛县志》记载清末民初，新绛县就有中药铺（店）34家，均以出售中成药丸散膏丹为主。当时双人药业的前身德义堂生产的“点舌丸”早已畅销晋、陕、冀、豫各地。“点舌丸”原系清朝皇宫专为皇室专...[详细]
晋文公的传说为山西省非物质文化遗产。 晋文公重耳是春秋时期的晋国明君，他一生曲折坎坷，在位期间审时度势，实施行之有效的政策，并进行一系列改革，从而奠定了晋国的强盛和繁荣。 晋文公一生文功武治，雄才大略，在晋都故绛（今绛县）周围留下了许多动人的传说，主要有《随父迁绛的传说》、《骊姬之...[详细]
绛墨制作技艺为山西省非物质文化遗产。 新绛县古称绛州，制作绛墨是该县的传统产业，过去常当作贡品，被文人墨客赞誉为“落墨似漆，万年存真”，百余年来受到群众追捧。 绛墨传统制作技艺主要分布在汾河下游与新绛县相毗邻的襄汾、侯马、稷山一带，其中尤以積文斋笔墨庄制作的绛墨最为有名。绛墨常用的...[详细]
烫烙画为新绛县非物质文化遗产。 在中国这片古老的东方文明沃土上，有一种经久不衰神奇画艺，它的名字叫做烫烙画。烫烙画，它以烙铁为笔，高温代墨，其色彩自然天成，古朴典雅。因其工具及材料的特殊性，所以制作工期十分冗长，一般需要数月时间方可烫烙一幅作品，有的甚至数年之久。烫烙画的寿命是很长的，在...[详细]
尧的祭祀为山西省非物质文化遗产。 尧王为传说中父系社会后期“陶唐氏”的部落联盟领袖，名放勋，史称唐尧，都于平阳（今山西省临汾市尧都区西南）。尧是《尚书》开篇首载的仁君，被炎黄子孙尊为“三皇五帝”之一。 绛县尧寓村位于县城南四公里处，考古工作者在这里陆续发现了“唐甸服”、“陶唐遗风”...[详细]