稷山板枣为地理标志证明商标。 稷山板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。 板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30－6...[详细]
稷山螺钿：分硬螺钿、软螺钿两类工艺。其图案内容有古今建筑、人物花卉、飞禽走兽等。造型别致，螺钿细密，图案丰满，古朴典雅。尤以鼻烟壶，在仅及火柴盒大小的壶面上，镶嵌螺钿及金银丝达千余片，组成层次分明、新奇别致的图像，极为精细。稷山螺钿约开始于宋代。...[详细]
酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。 制法： （1）将鸡里脊肉的白筋一根根抽去，用菜刀背将肉砸成浆状。 （2）把鸡蛋清加上食盐、味精等调料拌入...[详细]
稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状。目前，稷山麻花已...[详细]
稷山鲜桃 稷山县全县各地均有栽植。总面积约3万亩，总产量约300万公斤。主要有油桃、毛桃两大类。有曙光、早红珠、秦王桃、大久宝、重阳红等品种。从每年五月上旬开始，一直到十二月份，早、中、晚熟品种次第上市，形成了常年可供市场销售的鲜桃生产系列，产品销往东南沿海各省市。桃的营养价值高。每百克果肉，...[详细]
酿茄子 酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。...[详细]
饼子 饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。稷山饼子早在明朝就已出名，有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，口味香酥适口。稷山饼子之所以特别好吃，是因为其从进料源头抓起，注重操作中的每个细小环节。特别是在用火方面，选择了成本较高的焦炭作原料。稷山饼子色泽黄亮，层...[详细]
高跷走兽为国家级非物质文化遗产。 高跷走兽艺术是山西省稷山县清河镇阳城村庙会文化活动的一种表演形式。它盛行于清朝雍正初年，出现在规模盛大的庙会活动中，经久不衰，至今已有三百多年的历史。 高跷走兽由兽头、兽身和表演人员组成，表演时二人足踩高跷同演骑兽状，演员负重荷，按曲牌节拍行走。辅...[详细]
稷山高台花鼓源远流长。相传远古时代，圣人后稷于山西稷山教民稼樯，开启了华夏民族农耕文明，稷山先民以鼓乐祭拜由此而生。千百年来，人们沿用这一古老的方式，祈求五谷丰登。由传统稷山花鼓发展演变的稷山高台花鼓赋予了这一传统民间艺术新的生机。 在稷山县，花鼓有着广泛的民间基础，逢年过节、赶庙会、闹红...[详细]
传统丹药炼制技艺为山西省非物质文化遗产。 炼丹术是一种古老的中医（矿物资类）炮制方法，即用火烧炼而成的一种升华、生化过程，它开辟了化学药物的先河。稷山县清河镇秦家庄在清乾隆年间就以经营药材而闻名，秦氏一族精通各类药材的炮、炒、粹、煅，所制造的丸、散、羔、丹远销京浙湖广等地，尤其对炼丹术颇...[详细]
传统戏剧鞋帽制作技艺为山西省非物质文化遗产。 稷山县传统戏剧鞋帽制作始于二十世纪初，距今已有一百年的历史，师祖张子耿，高平人，在稷山为各剧团加工传统靴帽，总结了一整套的传统鞋帽制作技艺，传承至今。 传统鞋、靴、帽子等产品主要是由麻纸、麻绳、草板纸、皮胶、生蚕丝、各种宝素珠、金铂、银...[详细]
何氏中医正骨为山西省非物质文化遗产。 正骨疗法是以中医治疗骨折、关节脱位等运动系统疾病的一种方法。稷山县何氏中医正骨系家传疗法，是通过拔伸、复位、对正、 ，然后用小夹板进行固定，最后通过口服中成药、外敷膏药，对病人的骨伤进行康复治疗。何氏正骨法中的”小夹板固定”属于何氏独创，因其有效的提...[详细]
后稷祭祀为山西省非物质文化遗产。 后稷是上古时代的农耕始祖，他长期生活在稷山县及其周边地区，教民稼穑，结束了人类茹毛饮血，采撷渔猎的生活。后人为纪念他的丰功伟绩，在稷王山上修建了宏伟的稷王陵、稷王庙、稷王塔等建筑，在其诞辰日（农历四月十七）还要举行盛大的祭祀活动，一直延续至今。 民...[详细]
金银细工制作技艺就是使用金、银、铜等金属为原材料，采用锤碟刻镂等繁杂、细巧的手工技艺，制作出精美饰物或器皿。 金银器制作技艺历史悠久，据考古发现，早在三千多年前的商代就已开始使就用黄金做饰品了。明清时期的金银器制作得到了空前发展，技艺精美娴熟，其风格华丽、浓艳、雍容华贵。 金银器制作...[详细]
稷山传统面点制作技艺（稷山麻花)为国家级非物质文化遗产。 稷山传统面点制作技艺起源于南北朝时期，当时毒蝎横行，民众深受毒蝎之苦。人们为诅咒蝎毒，在每年的阴历二月初二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。这种起初只有一股油炸的蝎尾，后演变为两股麻花，到明...[详细]
稷山螺钿漆器髤饰技艺为山西省非物质文化遗产。 螺钿漆器是汉族传统漆器品种之一。螺钿又名螺甸、螺填、钿嵌等，分硬螺钿和软螺钿两种，主要取材于蚌壳、鲍鱼壳和贝壳等，将其磨薄磨光加工成硬螺钿片或是通过泡制加工成软螺钿后，具有美丽的珍珠般的光泽。螺钿漆器自唐代开始兴盛，宋、元时期得到进一步发展。...[详细]