圣药“定坤丹”“定坤丹”，被世人公认的圣药，是山西中药厂特产妇科名药。其处方奇妙，配伍得宜，除具有调经活血的特殊效力外，兼有理气、健脾、补血、止血、镇痛、强壮等作用。据历史记载，定坤丹始创于清代乾隆四年（公元1739年）。当时，京师太医院广集全国名医，编纂综合性医书《医宗金鉴》；时值宫内嫔妃郁血成病...[详细]
太谷壶瓶枣为地理标志保护产品。太谷壶瓶枣为地理标志证明商标。太谷壶瓶枣为农产品地理标志产品。 太谷县里美庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。 鲜枣含折光糖37．8％，总糖30．35，...[详细]
太谷饼为地理标志保护产品。太谷饼为地理标志证明商标。 太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷...[详细]
油面是太谷县的传统食品，状似馒头，经油炸制而成。外酥内软，香甜可口。 清乾隆年间，太谷县即有油馍、油食等油炸食品。到咸丰、同治时，西街“隆盛长”（原名“隆盛昌”）开始生产油面，专供大户人家食用。后来“文”子字号（文元堂、文令堂、文成堂）增加原料，改进工艺，使油面更富特色。“文”字号...[详细]
郎枣 郎枣分布于山西省太谷、祁县、平遥等地，为当地主栽品种，约占当地栽培总数的80%左右，栽培历史不详，但数百年生老枣树各枣区生长很多，是当地古老栽培品种之一。果实中大，圆柱形。果皮较薄，深红色，果面光滑。果肉厚，绿白色，质地致密，味甜略酸，汁液中多，品质中上，适宜制干，也可加工蜜枣，制干...[详细]
太谷龟龄集是山西省晋中市太谷县的特产。龟龄集目前已行销至香港、澳门等地区，甚至远销东南亚、非、欧、美洲等21个国家。为了满足药品的多样化和出口需要，太谷人用佳酿汾酒作为底酒，将龟龄集酿制成了具有独特风味的名贵药酒龟龄集酒。 明朝嘉靖皇帝即位（公元一五二二年）后，广集民间长生不老药。方土邵元...[详细]
太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有近100年的历史，始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的“隆盛昌”和太谷南门外“三盛园”的熏鸽最负盛名。 加工太谷熏鸽一般选用的是野鸽，将宰杀好的鸽子，在80度的开水里浸泡3分钟，然后将鸽毛煺掉。从臀部开膛，...[详细]
太谷元宵节民间社火活动中有“绞活龙”一项活动。这项活动是在平地上相隔数丈远扎两个高几丈的“龙棚”，中间用几根大绳连接，将龙灯悬挂在绳子上，在两面“龙棚”内用辘轳绞动绳子，龙灯便在中间绳子上左右飞旋，上下翻腾。每搞这种社火活动，总是吸引着成千上万的观众。 这种民间社火活动是怎样来的呢？ 传...[详细]
安宫牛黄丸制作技艺为山西省非物质文化遗产。 安宫牛黄丸是太谷“广誉远”的传统特色药品。光绪十一年（1885），“广升远”（“广誉远”前身）对成药生产大力改革，延聘当时祁县“裕丰堂”名医吕振音、高丕明，通过旧品进行改良,研制富含自身特色的传统药物安宫牛黄丸，因其清热解毒，镇惊开窍作用显著，...[详细]
定坤丹制作技艺为国家级非物质文化遗产。 定坤丹又名“定坤丸”，是妇科传统名药。乾隆四年（1739）已列为“宫帏圣药”的定坤丹传统制作工艺被时任清宫监察御使的孙廷夔(山西太谷人)带回太谷，流传至今。200余年来，定坤丹一直延用传统手工制丸技术推丸模、挂蜡，熟地等药材的炮制也采用古法技艺，这...[详细]
龟龄集传统制作技艺为国家级非物质文化遗产。 龟龄集传统制作技艺是我国产生最早且保存完好的中药复方升炼剂制作技艺，是我国中成药宝库中最珍贵的技艺之一。 龟龄集传统制作技艺的中医学原理源于道臧丹经和黄帝内经，其处方出自明代嘉靖年间。相传，嘉靖帝即位后，颁发诏书广集长生不老药，方士邵元节...[详细]
龟龄御酒传统制作技艺为山西省非物质文化遗产。 御酒在我国有着悠久的历史，它是中国酒文化和皇室文化的集萃，是历代帝王为追求享乐和长寿，取珍奇名贵药材用陈年佳酿浸制提炼而成的珍贵酒品。明代方士邵元节创龟龄御酒进献嘉靖皇帝获赞，其弟子（山西太谷人）将“御酒”处方工艺带回晋地，托太谷西山底永生泉...[详细]
太谷饼原名油甘饼，是以晋商故里太谷县名命名的名优食品，创始于清朝咸丰年间，迄今已有150余年的历史。 太谷饼传承了我国传统食品胡饼（由西域引进而来的一种烤制类食品）的制作技艺，精选特定的主辅料，配方考究，采用传统的发酵、和面、揉制手法以及特殊的烫面翻烤工艺制作而成。当地流传至今的口诀云：“...[详细]
太谷绞活龙为山西省非物质文化遗产。 绞活龙是太谷民间社火活动中的代表性传统体育项目，很受群众欢迎，主要在山西省太谷县一带流传。活动时间一般为每年的腊月三十晚到二月初二“龙抬头”期间，一般在夜间表演。 绞活龙场面宏大，技术复杂，编排有序，热闹非凡。在明快的乐曲声中，既有空中的小龙戏珠...[详细]