山西全省普遍种植，品种繁多，其中平顺县所产的花椒品质最高。其特点是皮细、籽少、油大、味香、黑黄、耐贮、不生虫，干椒3--5年香味不减，人称“士里香”。 产地：中国山西平顺。 分布：主要生长在平顺县浊漳河、虹霓河沿岸的实会、北耽车、阳高、石城、王家庄等５个乡镇。 历史：...[详细]

平顺潞党参为农产品地理标志产品。 平顺潞党参，山西省平顺县特产，中国农产品地理标志保护产品。平顺县是的发源地，该县“寺河关山”一带奇泉异壤和气候特殊，为党参生长创造了得天独厚的条件。平顺党参的特点是：参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，如横断参条，可见明星点点，整体呈“虎头凤尾菊花心...[详细]

平顺闷菜丝是由平顺山区特产的菜根经多道工序加工而成。是馈赠亲友的理想之选 闷菜丝是由平顺特有的菜根经五道工序加工而成传统工艺，科学配方。口感好，色泽优(暂无图片，欢迎提供。)...[详细]

豆腐是我国人民的家常菜，吃法很多，生熟都可。独烹或与其他肉、素菜同烧 ，味道都很鲜美。无论炒、烧、煎、烩、炖、炸、贴 、酿 ，成菜后都有其独特的风味。据有关资料介绍，可以用豆腐做出几百种菜来。清代的《隋园食单》中有："豆腐得味，远胜燕窝"之说。日本人把豆腐称为"唐腐"，日本中村新太郎著《日中两千...[详细]

"馅饼"也叫"菜合的"、"小鏊饼"，高平、陵川民间称之为"里圪抓"，是晋东南城乡百姓过节待客的佳品，也是家庭改善生活的美馔。究竟馅饼是何年何月落户长治地区，据民间传说，蒙古族侵占中原后，留守在潞州的蒙古士兵常吃荞麦面为皮、牛羊肉为馅、用干烙、水煎制成的馅饼，后发现潞州人用白面制作的葱花烙饼香脆好...[详细]

平顺大红袍花椒是山西省长治市平顺县的特产。平顺大红袍花椒以其果皮厚、麻香、油性大、耐贮藏等特点而居花椒之首，平顺县被国家农业部、国家科协命名为"中国大红袍花椒之乡"。 平顺是全国最早栽培花椒的地区，据有关资料记载，早在唐代平顺就开始种植花椒。距今已有上千年的历史，元、明年间曾被作为贡品，其...[详细]

独辕四景车赛会为国家级非物质文化遗产。 独辕四景车赛会是山西平顺县的汉族民俗活动。作为该县东峪沟九天圣母庙一年一度的盛大庙会“大赛会”上的主要社火之一。四景车定型于明代，车高13米，通体用彩色丝绸扎制，由车棚、盆、车楼、桅杆组成，车前套有两头梢牛。“四景”并非车身有四处景观，而是指车内巧...[详细]

刮街为山西省非物质文化遗产。 刮街是长治平顺县一带正月十六进行的一项民俗活动，主要分布区域为平顺县北部浊漳河谷沿岸，包括北耽车、阳高、石城二乡一镇，以石城镇白杨坡村最为典型。平顺刮街是古代“乡人傩”的遗形，大致产生于宋代以后，主要是借助神灵的力量，将村中潜藏的妖魔鬼怪、- 污秽，驱赶出村...[详细]

平顺手工纺织技艺为山西省非物质文化遗产。 山西省平顺县白杨坡村自古就有种植棉花的传统，当地人为满足自身需要，形成了以棉花为原料，开展手工纺花、织布的传统。据清光绪《白杨坡志》记载，白杨坡土地主产棉，而昼夜纺织，出土布颇多，远销他境。十八世纪三十年代，村人岳志得将村里零散纺织户集中起来，在...[详细]

平顺转九曲为山西省非物质文化遗产。 九曲黄河阵也称转九曲或转灯，是一种古老的汉族传统民俗文化活动。关于九曲黄河阵的起源，各地有着不同的解释，有的说它是道家阴阳太极图的变形；有的说它源于古代战争中的迷魂阵图形。《帝京物略》载：“正月十一日至十六日，乡村人缚秸作棚，周悬杂灯，门径曲折，藏三、...[详细]