产于河北遵化。 其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同：松饼色白，上嵌3个核桃仁，内为白糖馅，间有松子仁；玫瑰饼表皮色红，印有6朵玫瑰花瓣，馅以白糖、玫瑰花为主；太师饼表皮色白，沾有芝麻，内为豆沙馅；龙凤饼表皮色红，印有龙凤图案，馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主；山楂桃呈桃形，表皮上红下绿...[详细]
京东板栗为地理标志保护产品。 京东板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的“货殖列传”中就有“燕，秦千树栗，…… 此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯曰：“南有碣石雁 门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”……之说。西晋陆机为《诗经》作疏也说：“...[详细]
芦花鸡是唐山市的一道传统名菜，它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料，将之洗净去毛，以料酒、味精、葱姜丝浸腌，再入油炸至枣红色捞出装盘，另将龙芽菜心洗净，修削整齐，以火腿、葱姜末与之同炒，拼入盘中。此菜色泽鲜艳，美观大方，肉质脆嫩，鲜美醇厚，风味独特。 芦花鸡虽然美味可口，但...[详细]
遵化市果树栽培面积36700公顷，年产量22万吨，干果面积19570公顷，其中板栗面积达20000公顷，在北部十乡镇已建成东西长百华里的板栗森林带。目前全市板栗幼树面积2000公顷，结果树面积16000公顷，全市板栗产量12270吨。2001年，遵化市已被省林业局命名为“优质板栗生产基地”、被国...[详细]
戴老二名叫戴兴元，从他父亲到现在他儿媳妇贾福珍继承祖业，仍在遵化市东街出案卖烧鸡，已祖传三代，至今盛名不衰。它以味道纯美，色泽红润、肉烂适口，被群众所欢迎。他的烧鸡，将腿提起来，肉会自动脱落，吃完后，骨头剩不下一小把儿，肥嫩的小鸡，甚至连骨头都可一齐下肚。 戴家烧鸡主要把功夫放在煮鸡上，煮...[详细]
红秋蜜桃是遵化市独有的地方特色品种，果实圆形，平均单果重250g，最大果重512g，果面鲜红，色泽艳丽，果肉细嫩多汁，风味甘甜爽口，适合鲜食，极耐贮运，常温下可贮藏30天以上。果实成熟期正值中秋节、国庆节期间，是目前国内外少有的晚熟良种，多次被评为河北省名优产品。 目前，遵化市栽培面积1....[详细]
蓝猫酸枣汁是遵化市的特产之一。野生酸枣为灌木或小乔木，核果小圆球形，果核亦近圆球型，为蜜源植物。果皮和种仁药用，可健脾安神，果肉可提取维生素C和酿酒，采用野生酸枣制成的酸枣汁口感好，有营养，老少皆宜。 ...[详细]
赵家馆馄饨，自1936年开馆至1956年公私合营，20年间，誉满全城。赵家馄饨馆共有老少爷5个，由于是自家经营，不计工钱利润，只为全家糊口。因此，做的馄饨质好量足，物美价廉。 赵家馄饨的用面，全是精制的白面。用煮熟的瘦肉做馅，放点用药料煮肉的白汤，加上葱、蒜、姜、味之素，到冬春两季再放点鲜...[详细]
磨盘柿是遵化特产，因生长于燕山山脉脚下，所以又称燕山红柿。1999年荣获中国国际农业博览会名牌称号，单果重250-610克，果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘，体大皮薄，果皮橙黄色，果肉淡黄色，味甜、无核，以色艳，味甜、多汁、营养丰富享誉国内外。脱涩硬柿，清脆爽甜；脱...[详细]
郝德林的烧麦，形似石榴，洁如白玉，皮薄而韧，馅嫩而鲜，油多但不腻，羊肉而不膻，深为群众赏识，经营五十多年来，至今盛名不衰。郝德林祖籍马兰峪镇，自幼和父亲一起在街上开饭铺做买卖。后来，他见马兰峪街上有个名叫石大把的回民老头推车卖烧麦，很赚钱。他就偷偷和他学会了做烧麦的手艺，到石大把年老不干之后，他...[详细]
遵化西关回民，马二把（马贵富）的羊杂，味道鲜美，又香又烂。过去每到早晨八、九点钟的时候，城里的人就会听到从西街到阁上一路喊着“羊杂”的叫卖声，声音独特，在三里之外就可以听到这种清脆的声音。“羊杂”本来是又脏又臭的羊头、羊啼、羊下水做成的。可是，这些东西到马师傅的手下，就变成香气浓郁的美味佳肴了。...[详细]
遵化香菇为地理标志证明商标。遵化香菇为农产品地理标志产品。 遵化香菇是河北省唐山市遵化市的特产。遵化市有16个乡镇5000多户、6万多人从事食用菌生产经营，建设温室菌棚5000多个，生产规模达到1.1亿棒，年产鲜菇12万吨，遵化市已成为我国北方规模最大的食用菌生产基地。2008年，被国家...[详细]
铁厂飞钹为河北省非物质文化遗产。 铁厂镇位于唐山市遵化东南部，东邻迁西，南接丰润，这里人杰地灵，民风纯朴。铁厂历史悠久，是一个具有千年文明的历史古镇。至今铁厂镇流传着一种深受老百姓喜爱的民间锣鼓打击乐表演。主奏乐器是十几付大钹，由于在演奏时除了打击复杂的节奏外，还要表演出上下翻飞的动作，...[详细]
五虎棍为唐山市非物质文化遗产。 五虎棍（2009年入选唐山市第一批市级非物质文化遗产名录） 遵化市康各庄五虎棍，创会于光绪年间，是当时康各庄村民胡国顺走访亲戚家时所学，并且创办了康各庄五虎棍会，至今有100多年的历史。表演道具主要是长棍(齐眉棍)和双短棍，伴奏乐器以大堂鼓、大锣、铙...[详细]
姚式太极拳（2013年入选唐山市第三批市级非物质文化遗产名录） 姚馥春太极拳是由中国近代著名武术家、遵化内家拳宗师姚福春先生所传。一百多年以来，它不同于国内其他流派招式的太极拳，是当地最具代表性的地方名拳。其主要流传在唐山地区的遵化及周边各县。国内的江西、山西乃至台湾也有继承和传授，另外日本、...[详细]
遵化铁画为河北省非物质文化遗产。 铁画，顾名思义是用铁制作的工艺美术品。马兰峪铁画创始人是清代康熙年间一位杰出的艺人——洪日生。洪日生原籍浙江绍兴，后寄居马兰峪。他大胆的溶汇笔墨艺术于炉锤焊接之中，名噪一时，被康熙皇帝称为绝技的铁画，是满族人民唯一的特色铁制工艺美术品。 铁画选材于...[详细]