产于河北行唐。 按接穗不同，可分为：牛奶黑枣、大羊奶黑枣、老鸦嘴、蜜黑枣。牛奶墨枣又名无核黑枣、接枣，呈长椭圆形，个中等，肉厚味甘，种子极少，熟时由黄色变为蓝黑色，外有白粉，属上等品质。果汁少，适宜生食，亦可加工成枣面、黑枣酒、黑枣醋等。果实入药，有消渴、除烦热之功效，种仁可榨油制肥皂。...[详细]

    产地：中国河北。    历史：金毛狮子鱼，始于民国初期。最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄，形似狮子，故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中，袁烹制的“金毛狮子鱼”，获得了高度 评价。该菜是河北参加1983年全国烹饪鉴定会的名菜。    特点：用鲤鱼加工修饰后...[详细]

   张家口市坝上4县（康保、沽源、尚义、张北）和内蒙古大草原，土壤腐殖质层肥厚，盛产野生蘑菇，收购后经张家口加工分类销往各地，故称口蘑,已有300多年的加工历史。 传说很久以前，有一个专卖口蘑的商人，带着上等白蘑，坐轮船从天津港出发南行。一路上蘑香四溢，引得海中鱼虾成群结队绕船而游。船...[详细]

金凤扒鸡最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用,上世纪80年代初，马家鸡的经营者们设计了“金凤”作为商标，并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。 “金凤扒鸡”最早始于1908年，当时一对叫做马洪昌的回民夫妇在石...[详细]

很早以前，人们不会炮制羊皮，更不会缝制皮袄，只是用整块兽皮围在腰间，来挡风遮羞。因兽皮板结僵硬，不能裁缝，围上既不好看，又不舒服。 张家口西北水母宫的娘娘庙里，住着一对靠讨饭为生的弟兄。一天他俩要回一罐旧小米稀粥，放在火上就热。那讨饭罐一受热，底子裂缝掉了下来。哥俩肚子里还空着，就解下老大腰间...[详细]

山药 早年间，四海统一，天下太平，邻国都向我国进贡献宝。有一个北方国家不服气，想捉弄中国人，就献来五车山药蛋。当时宫廷中煮熟一尝，味道不错，只是吃了肚子不舒服；国王就降旨，把这些山药发放到塞外，救济黎民百姓。百姓们吃了后，肚里难受，就用山药蛋打发乞丐；乞丐们也不愿吃，可不吃右受饿，吃上...[详细]

金凤扒鸡起源于二十世纪初的石家庄大桥街，由回民马鸿昌开办“红须利”店铺，经营五香烧鸡。1950年，由储勤永等人引进吸收德州扒鸡的优秀工艺，结合自身传统，采用独特的制作方法，创制石家庄扒鸡，并将店面命名为石家庄大桥街扒鸡店。他们用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，做出来的扒鸡风味独特，色...[详细]

刘氏酥饼五仁蛋黄皮月饼工艺为河北省非物质文化遗产。 刘氏酥饼五仁蛋黄皮月饼技艺渊起于元朝末年，古时称之为“胡饼”。据《明史》记载，公元1363年鄱阳湖之战，军师刘伯温见士兵们出征时饮食不便，于是按周易命理五行之说，自制了胡饼给士兵吃，士兵们食后欢欣鼓舞，最终朱元璋大获全胜，刘氏胡饼也因此...[详细]

南花园民间戏法为河北省非物质文化遗产。 南花园民间戏法是石家庄民间戏法的通称,因其发源、生长、成名于此，故名。石家庄市南花园位于今裕华路北侧，河北省杂技馆东面，石家庄的杂技、魔术、戏法等表演艺术，就是在这里起源并发展起来的。 当时，在南花园表演戏法的有南派、北派和关桥派，以北派为主...[详细]

石家庄休门吹歌主要流行于河北省石家庄市市区休门及鹿泉、正定、无极、藁城、栾城、井陉等县（市）。石家庄休门吹歌的历史悠久源远流长，早在元朝末年，明朝初期石家庄休门等地就有着吹歌形式的存在，当时的吹歌被称为吹鼓乐、吹响班、同乐会、坐棚等。 石家庄休门吹歌以民间的吹打乐为主，常在婚丧嫁娶和逢年过节时...[详细]

中医络病诊疗方法为河北省非物质文化遗产。 中医络病诊疗方法是基于中华民族传统文化产生的认识人体生命现象和疾病规律的一种医学知识，主要分布在京津冀地区，现已经形成以河北石家庄为中心、向全国20余个省市地区传播辐射的局面。 中医络病诊疗方法是伴随着对经脉（络）的认识而发现并发展的，早在...[详细]