呼悦牌呼玛豆瓣酱是黑龙江省大兴安岭地区呼玛县的特产。呼玛酱品有限责任公司位于黑龙江上游、大兴安岭东部，这里山清水秀。呼悦牌豆瓣酱以地产优质大豆为原料，加之以科学的方法和传统的工艺精制而成，营养丰富且味道芳香。 呼玛酱品有限责任公司位于黑龙江上游、大兴安岭东部，这里山清水秀。盛产大豆、小麦、...[详细]
大兴安岭蓝莓为地理标志证明商标。 蓝莓（Blueberry），学名笃斯越橘(Vaccinium uliginosum)，又名嘟柿，为杜娟花科，蓝莓属野生落叶灌木，生长于北纬52度以北大兴安岭原始森林中，成熟果色泽黑紫。 营养成分：成熟的蓝莓提取物富含黄铜类色素和用作抗氧化剂的花...[详细]
大兴安岭马铃薯为地理标志证明商标。 大兴安岭马铃薯是黑龙江省大兴安岭地区的特产。大兴安岭马铃薯具有产量高、品质优、性状好等特点。大兴安岭马铃薯获国家地理标志证明商标。 作为国际公认的马铃薯种薯繁育区和商品薯种植区，大兴安岭地处马铃薯最佳生产区域——北纬46°线以北的高纬度地区，气候...[详细]
大兴安岭黑木耳为地理标志证明商标。 大兴安岭木耳生长缓慢，耳片长的厚，口感好，是纯天然无污染绿色食品。大兴安岭黑木耳获国家地理标志证明商标。 黑龙江木耳资源非常丰富。大、小兴安岭等山脉，都是盛产黑木耳的地方，1973年以后，省内近山各地逐渐开展了人工栽培黑木耳，建成数千个黑木耳场，...[详细]
梨花村位于北京西南郊永定河东岸，现有农户330户，960口人。梨花村总耕地面积5000亩，其中百年以上老果树3500亩，现有新老果树10余万株。 该村以种植果树为生，年果品产量300万斤以上，是北京市唯一的果树专业村。 梨花村万亩梨园是北京种植面积最大、开花最早、品种最多的古梨树群落，...[详细]
用料：猪肉（１７５克）、虾仁（７５克）、地栗（１只）、菜叶（３、４片）、鸡蛋（２只）、黄酒（１２.５克）、盐（６.５克）、面粉（少许）、味精（少许）、鸡油（少许）、清汤（少许）。制法：一、将猪肉去皮去筋后，与虾仁分别斩成泥，地栗去皮折碎，再斩成泥。然后将以上三种用料都放在碗里，加盐、味精和少许猪...[详细]
原料：面粉、白糖、白油、蜂蜜、桂花掌故说明：北京的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。制作方法：将糖用水化解，再加入白油和面粉进行揉搅，至面团均匀滋润不粘手为止,用白油、蜂蜜将糖化开，放入面粉和桂花，搅拌均匀制成馅料待用；将面团摘剂擀成皮，包上馅...[详细]
庞各庄金把黄鸭梨为农产品地理标志产品。 庞各庄镇金把黄鸭梨产于永定河冲积平原的沙质土壤，栽培历史悠久，文化底蕴深厚，现有百年以上古梨树3万棵，形成国内罕见的平原古梨树群。其中，拥有417年树龄的贡梨树，位于梨花村，曾被明代万历皇帝御封为“金把黄”，因此得名。庞各庄镇金把黄鸭梨采用以旱作为...[详细]
炸回头是北京清真小吃中特有的品种，此食品形状好像元宝馄饨，颜色金黄、透亮，外焦里嫩、味道咸香。原料：用牛、羊肉为馅，加黄酱、葱、姜、油、盐等调味品。500克肉馅加500克大葱或青菜馅即可。制作方法：先烧水至90度，倒入面粉，用木棍在锅内搅拌均匀至无疙瘩成烫面。出锅后分成几块，挑开晾凉，对上些发面...[详细]
南方人过年吃汤圆，寓意团团圆圆；北方人过年吃饺子，表示除旧迎新。这是南北绝然不同的习俗。 现在，住在城里的北方人已经将蒸馒头的习俗淡化了，但是包冻饺子的习惯还保留着，最晚三十那天饺子就得包了冻上。东北人过年包饺子是件大事，要用最好的面来包饺子，所以一到年根前，各家都想招整好面粉。 包...[详细]
抽冰尜：抽冰尜是北方男孩子最为喜爱的一种冰雪游戏，早年冰尜都是自己制作的。一般冰尜有两种材质制成，一种是木制的，找一截木头，大小长短均按自己喜好而定，小的三五厘米粗，六七厘米长，大的十几厘米粗，十五六厘米长，一头削成圆尖，于圆尖上钉上手推车用的滚珠，也有钉上按钉的。尜就做成了。另外一种是铁制的，找来...[详细]
芟刀外形似一把特大号的镰刀，刀头根部宽10厘米左右，平直自中部起形成内扣的漫圆，越向刀尖越窄，长约一米以上，片薄，刃锋，刀背上有一弧隆起。安装刀杆处为两个带有螺丝的铁箍，刀杆置于铁箍内，由螺丝拧紧固定。刀杆的中上部固定有一“v”型手柄，为柳木制成，手柄不是凿铆固定在刀杆上的，而是用新砍下的柳木，经水...[详细]
打啪(音：pià，东北方言，无此汉字)叽：这是一种很花力气的游戏，分两种，一种是用旧书页纵向对折，两张十字交叉，逆时针折角，相互插压，形成方形一体。有2张纸的，有4张纸的，也有6，8张纸的。20世纪七八十年代常有男孩子将自己正学的书撕开叠啪叽的，自然少不了老师的批评和爹0责罚，另一种则是用旧的香烟盒...[详细]
打破车：打破车也叫“打坨子”，这是山中孩子比较野蛮的游戏。游戏方法简单，找来一整块红砖，立于10余米之外，人站处划一横线，人站于线外。以“石头、剪子、布”确定出场次序。玩者手持半块砖头或石头称为“籽”，向10余米之外的红砖扔，将红砖打倒，为完成一级；第二级则将籽扔于大致自己一条单腿可跳至的距离处，从...[详细]
鄂伦春族传统服饰为黑龙江省非物质文化遗产。 鄂伦春人的服装，头戴狍头皮帽，身着狍皮衣裤，脚穿狍腿皮靴，这些皮制服装做得实用、美观，具有浓郁的民族特色。 鄂伦春人穿的皮袍，男女式样基本相同，都是右大襟，男袍“尼罗苏恩”前后或左右开衩，女皮袍装饰美丽。春秋季的猎装较短，长到膝盖，夏季的...[详细]
鄂伦春族摩苏昆为国家级非物质文化遗产。 鄂伦春族摩苏昆是形成并流行于黑龙江大小兴安岭鄂伦春族聚居区的一种曲艺说书形式，形成于清代末期。“摩苏昆”是鄂伦春语，意为“讲唱故事”。演出形式多为一个人徒口表演，没有乐器伴奏，说一段，唱一段，说唱结合。其内容多讲唱“莫日根”的英雄故事，曲调多不固定...[详细]
鄂伦春族萨满服饰为黑龙江省非物质文化遗产。 鄂伦春族是中国境内人口较少的民族之一。世居东北的黑龙江流域及大、小兴安岭，以能骑善射著称于世。鄂伦春人信奉萨满教是万物有灵的原始宗教，它包括自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜等内容和祭祀活动仪式。 萨满在跳神之前，首先要把自己装扮起来。神衣，鄂...[详细]
鄂伦春族萨满祭祀为黑龙江省非物质文化遗产。 鄂伦春族信奉原始的萨满教。萨满男的称“尼罗萨满”，女的称“阿西萨满”。萨满的来源有：一，得病后许愿当萨满，经萨满跳神病愈，即还愿成为萨满；二，老萨满死后，他的神会找另一个人附体，找到的这个人能说出老萨满的情况，就可以成为萨满。萨满有“阿娇儒”萨...[详细]
鄂伦春族萨满舞为黑龙江省非物质文化遗产。 “萨满舞”，亦称巫舞。“萨满”，意为激动狂怒的人。鄂伦春人，从前把人的平安，狩猎的丰收都寄托在祖先的神灵上，萨满就是沟通人神之间的“使者”。他(她)们虽是专门巫师，但一般不脱离生产，也不收取任何物质报酬，这和阶级社会的宗教巫师是有所区别的，所以...[详细]