鸿宾楼饭庄创建于1853年（清朝咸丰三年），至今已近一百五十年历史。原址天津，据史料记载开业时在旭街，后迁入日租界。1955年，应1总理之邀入京。是久负盛名的清真风味饭庄。被美食家、穆斯林和社会各界誉为"京城清真餐饮第一楼”。鸿宾楼饭庄几经搬迁于一九九八年底自古老的西长安街喜迁新址至北京西城区展览馆...[详细]
烤肉季饭庄原名“潞泉居”，因店主姓季，俗称“烤肉季”，位于西城区什刹海前海东沿。 1848年季德彩在什刹海设专营烤羊肉的食摊。吃烤肉是由蒙族人传过来的一般是在一张大圆桌上放一口板沿大铁锅，锅沿置一铁圈，再放上铁条炙子，铁圈留一火口，以便投以木柴。用柴木火慢慢地烧烤。木柴最好用松塔、松柴或柏...[详细]
早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。烤肉宛现位于西城区宣武门内大街，创建于1686年。最初为一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉。其第二代在车上安置了烤肉炙子，卖起了烤牛肉。直到其第三代才购置了铺面，从此座店经营，专营烤牛肉和牛、羊肉包子。张大千、梅...[详细]
老北京时代有句顺口溜，头一句就是：头戴马聚源。马聚源是一家自产自销的帽子店。最初只是个小摊子，到了清嘉庆二十二年，在前门大街鲜鱼口正式开办了马聚源帽店。店主马聚元是个十分善于经营的人，他为了满足各界的需要，开发出了上自宫廷、下至百姓都可以戴的帽子，到了清朝末年，马聚元帽店被称誉为北京帽业之首，无论什...[详细]
内联升是赵廷于清朝咸丰三年（1853年）创办的。前店后厂自产自销。赵廷是河北省武清县人，从十几岁开始，就在东四牌楼一家靴鞋店学徒。学得一手好活计。他出师后，得到当时清朝1丁将军的帮助，筹资白银万两，在东交民巷开办了内联升靴鞋店，取名内联升，内指“大内”，联升意即穿了这里的靴子就可联升三级 内联...[详细]
北京庆林春茶庄原来共有3个，都是福建人林子训开设的。一个在前门外廊坊头条劝业场内，一个在内城东安市场内，还有一个在前门外大街路东。现在前两个庆林春茶庄都早已不存在了，只有前门庆林春茶庄依然生意兴旺。清朝末年，北京前门外廊坊头条里开设了“京师第一劝业场”，简称“劝业场”。这是中国早期陈列、推销各种商品...[详细]
北京清秘阁画店是北京文化街的一家老子号画店。清秘阁原为元代著名书画家倪瓒（号云林）藏书数千卷所居之事而得名。虽数易其主，但清秘阁店名一直未变，言传至今，已有650余年的历史。 清秘阁画店位于北京举世闻名的琉璃厂文化街，是书画界人士云集、交流和乐于往来的场所。当年鲁迅先生来琉璃厂首先光顾清秘阁，...[详细]
荣宝斋位于著名的北京琉璃厂西街，其前身为松竹斋，清光绪二十年（1894年）始名荣宝斋，历来是书画界人士荟集、交流和乐于往来的场所。 据有关史料所载，荣宝斋的前身是“松竹斋”，始建于清朝康熙十一年（公元1672年），松竹斋的创办者是一个浙江人，姓张，他最初是用其在京做官的俸银开办了一家小型“南纸...[详细]
在北京吃烤肉、涮肉，主料都是牛羊。著名专吃猪肉的是沙锅居一家。这家店相传开设了300多年，明末就已经营业了。门面虽不大，座上客常满。熙熙攘攘，生意十分热闹。据店东宣传，他用的沙锅，从崇祯皇帝的年代便开始用它了。此话不能尽信，然而吃客不是考古家，谁也不想去查证，人云亦云，那有闲情逸致，去“打破沙锅问到...[详细]
天桥中幡为国家级非物质文化遗产。 幡是旗的一种，尺寸有大小之别。中幡，其主干是一根9米左右的粗竹竿，竿顶悬挂一面0.5米宽、5.5米长的长条锦旗，旗面绣有吉祥图案和祝福用语，因此又称标旗。耍中幡、舞中幡是中国民族民间传统杂技项目，北京天桥中幡表演最为有名。 耍中幡源于晋朝军中。幡旗...[详细]
位于宣武门外东琉璃厂，由李福寿笔庄、吴文魁笔庄、清秘阁纸店组成。以李福寿笔庄为主。1925年李福寿结交著名画家汤定之、齐白石等，根据其所需制成“白云”、“衣纹”、“蟹爪”、“兰竹”等名笔，以“李福寿”为字号行销天下。解放后，转为北京制笔厂，产品仍标其字号，1985年，三家合创“四宝堂”。 消费...[详细]
萃文阁开业于1930年左右，由昌平县人魏长青创办。原址为劝业场内（今“新新服装店”址），以经营图章篆刻为主。是一家以研究和经营书法、字画、篆刻、印章材料、文房四宝为主的专营店。 萃文阁的书法篆刻创始人魏长青先生，是一位在书法篆刻、金石鉴赏等方面都颇有成就的艺术家。民国初年，魏长青在廊房头条首善...[详细]
创办于清嘉庆年间（1806），位于前门外廊房头条，是自产自销灯画扇的老字号商店，其灯彩驰名京华。 品种有宫灯、纱灯、花灯、壁灯、会灯、年灯、玩具灯等，并经营苏杭雅扇·手绘壁画等业务。其宫灯，古色古香，一般用硬木作出框架，有四角和六角型等，可拆卸和折叠，在灯的每个角上都缀有丝穗，底下有一根独穗，...[详细]
曾任过清末户部文选司郎中的蒙族人巴鲁特崇彝，在其笔记《道咸以来朝野杂记》中，谈到旧时北京人饮茶习题时，有这样一段话："北京饮茶最重香片，皆南茶之重加茉莉花熏制者。茶店首推西华门北拐角之景春号，宫中日用皆取之。内府虽有茶库之名，所储皆各省方物，且杂诸药材等物，不适于御用之品。景春茶色极纯洁，而香味不浓...[详细]
该茶庄所售自制拼配的茶叶馥郁芳香，独具特色。现代著名爱国诗人、书法家于右任先生所书的“永安茶庄”匾额悬挂在厅内，给茶庄增添了很多色彩。于先生的书法熔楷、隶、行、草于一炉，笔力潇洒刚劲，吸引了不少顾客前来欣赏。永安茶庄因此而声名远扬，顾客盈门，生意兴隆 因店主经营有方，又是茶叶的行家，对茶叶的色...[详细]
“一元复始，源远流长、庄底雄厚”今年9月15日已是90“高寿”的老字号茶庄元长厚正是引喻这三句话衍生而来的。自1912年建店，伴着茶香元长厚越来越醇厚有韵。90年的风雨历程，铸就了元长厚的品牌，创造了元长厚的特色，续写了元长厚的文化。 元，乃第一之意，元长厚创史第一人孙焕文是河北人。旧时北...[详细]
北京烤肉源于北方游牧民族的传统食品。原始的烤肉法是游牧民用猎刀切肉，再用马粪烤熟。公元六世纪，烤肉方法有了改进并有文字记载，北魏贾思勰《齐民要术》中所说的“腩炙”，据考证就是当时的烤肉，其方法即将肉切成小方块，用葱白和盐豉汁腌渍片刻，再上火烤制。至明代，皇宫内“每遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉”。 ...[详细]
北京童谣为国家级非物质文化遗产。 北京童谣是发源并流传于北京市范围内的汉族童谣。北京悠久的历史产生了厚重的汉族文化积淀，曾出现了大量的童谣，在民间儿童中传唱。北京童谣有顶针格、串话、绕口令、谣谚格、摇篮曲、谜语格、连锁调、数数歌、问答歌、排比格十种表现形式，通过书面文献传承和口头传承，儿...[详细]
窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，外型是上小下大中间空，呈圆锥状，本来是过去北京穷苦人的主要食品。人们为了使它蒸起来容易熟，底下留有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。 所谓“窝头”是一种圆锥型，下面有一个洞的蒸制食品，原来都是用玉米面做的，因...[详细]