古来，震泽及盛泽地区的桑蚕业极为发达，成为农村的主要副业，乡民视之甚重，明清以来尤甚，由于桑蚕业之收益远高于耕作，因此养蚕成为农村生计中的头等大事，蚕户希冀有上好收成乃是普遍的心态，于是围绕养蚕各个环节演绎出一系列蚕丝风尚习俗，其核心是趋利避害，如蚕神崇拜、养蚕禁忌、养蚕口彩、蚕室布置、蚕妇穿戴...[详细]
在太湖南岸吴江市七都镇和桃源镇一带，历来有吃甜茶的习俗。风枵茶就是甜茶的一种，是用糯米饭糍干撒上白糖泡成的汤。吃甜茶一方面体现了当地人重人情，逢年过节或重大庆典，家里招待来客喜欢先叫人甜一甜，图个好口彩、好吉利，另一方面这也是当地数百年流传下来的一种民间风俗习惯。 传说清代乾隆皇帝下江南时...[详细]
吴门人家，是一家以苏帮菜为主的餐厅。那的樱桃肉可以说的上是招牌了，红彤彤的外表，看上去就让人很有食欲，精选的猪肉，清理干净后，先煎炸一下，然后再放入调料，淋上卤汁蒸，蒸熟后，再淋上用樱桃榨汁而成的浓浓的樱桃汁，不仅有卖相，而且吃起来也很美味，肉质嫩滑，肉汁酸酸甜甜的，还有那个皮也是很美容的。还有...[详细]
无锡道教音乐为国家级非物质文化遗产。 无锡道教音乐是江南道教音乐的重要组成部分，历史久远。吴地风俗自古以来信鬼好巫，加之历代统治者的提倡和推崇，道教在苏南的流传极为普遍。如始建于南朝梁天监年间（502—519年）的璨山明阳观（原名洞阳宫）和建于梁代大同二年（公元536年）的城中洞虚宫（原...[详细]
五月十三关老磨刀为沭阳县非物质文化遗产。 自古流传的说法。每年农历5月13日，是关公磨刀的日子，这一天会打雷下雨。历史上曾流布沭阳境内。现在还在沭阳县北丁集乡及附近的陇集镇、悦来镇、耿圩镇流布。 沭阳民间有“大旱不过五月十三”之说，主要是自古以来信奉5月13日会打雷下雨，并传说这是...[详细]
香山帮传统建筑营造技艺为国家级非物质文化遗产。 苏州的香山位于太湖之滨，有两千五百多年的历史，是吴文化的发祥地之一。香山帮是一个以苏州市吴中区胥口镇为地理中心，以木匠领衔，集泥水匠、漆匠、堆灰匠、雕塑匠、叠山匠、彩绘匠等古典建筑工种于一体的建筑工匠群体。 香山帮是吴文化的产物，历史...[详细]
如东沿海一带盛产的相思螺，名字好听，味道也鲜美。据说，因为它们喜欢一公一母在一起，很少有落单，因而有相思螺的雅号。相比一般的螺，相思螺的螺肉比较长，尾部多是膏肓，鲜美无比！每当在外的游子品尝到这相似的味道，就会心头涌起一股浓浓的“乡愁”，在外的如东游子们，回到如东，想必少不了点上一盘相思螺吧？...[详细]
项羽传说为江苏省非物质文化遗产。 项羽传说主要区域分布在江苏省北部项王故里宿迁市的宿豫区、宿城区，其他以及徐州、淮安、连云港等地。另外，山东、安徽、河南等周边县、市也流传关于项羽的传说。 西楚霸王项羽，名籍，字羽，公元前232年出生于下相（今宿迁）梧桐巷，项羽力能扛鼎，才气过人，是...[详细]
江苏仙鹤食品酿造有限公司是由原常州酱品厂、常州市调味品总公司根据现代企业制度规范组建的公司。公司已有一百多年的生产历史，至今保留的一块鎏金"官盐"牌，为清，同治捌年（一八六九）颁发给仙鹤老前辈的，悠久的历史，辉煌的业绩使工厂被原国内贸易部命名为《中华老字号》企业。 工厂的主要产品为仙鹤牌酱油、...[详细]
盱眙螃蟹为地理标志证明商标。 盱眙螃蟹 盱眙县农副产品营销协会 自古以来蟹即是非常美味之食物，东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”许慎《说文解字》曰：“胥，蟹醢也（醢，肉酱）。”东汉郭宪撰的《汉武洞冥记》卷三有：“善苑国尝贡一...[详细]
锡剧为国家级非物质文化遗产。 锡剧是常锡剧的简称。常州是锡剧的主要诞生地，迄今已有200多年的历史。锡剧生成早期叫“常州滩簧”，常州滩簧是吴语滩簧的一支。它源于常州农村水乡，是清代乾隆年间盛行于常州府治地的一种地方戏曲。常州滩簧是在常州山歌小调、宣卷、唱春、南词等基础上，吸入凤阳花鼓的一...[详细]
新安灯会为江苏省非物质文化遗产。 元宵节又称“上元节”，是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了。元宵灯会的起源自古有一个美丽的传说，然而据有关专家考证，元宵赏灯始于东汉明帝时期。汉文帝时，将正月十五定为元宵节。按民间传统，在元宵这天明月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺，...[详细]
兴化传统木船制造技艺是流传于江苏省兴化市竹泓镇的汉族传统手工技艺，竹泓镇在宋代就有了制作木质渔船的手工作坊，明代时，该工艺以制造农用船和内河捕捞渔船为主，到清朝末年，竹泓木船制造已成气候，全镇以周、郑、陈、王、冯、崔、李等几大姓为主，从事纯手工生产农用、渔用、商用木船，并延至现今。2008年，江苏省...[详细]
形意拳为江苏省非物质文化遗产。 形意拳是中国三大内家拳(形意、太极、八卦)之一，位列中国四大名拳。为南宋抗金名将岳飞所创，完善于元明，流行于河北、河南、山西等地。二十世纪初，灌云大伊山人马继福在河北拜名拳师李存义为师学习形意拳，并将其带回灌云。灌云地区古属海州，现属连云港市，形意拳由河北...[详细]
徐福传说为国家级非物质文化遗产。 徐福传说在赣榆民间流传由来以久，影响最大的为《徐福东渡的传说》。据民间讲述：秦始皇统一中国后，梦想得到长生不老之术，并抓来许多方士，因他们无法保证从三神山得到仙药，结果一个个都被杀了。徐福听说后，便主动上 书要求出海寻找仙药。秦始皇非常高兴，便命徐福入海...[详细]
徐家杂技为宿迁市非物质文化遗产。 徐家杂技是融杂技、魔术、马戏为一体的高难度技艺表演，它产生于19世纪末期，在最初融睢宁杂技与建湖十八团杂技于一体的基础上，经徐家几代人多年传承发展，形成了独特的表演艺术，深受观众欢迎。徐家杂技团培训基地在宿豫区顺河镇，属宿豫区座下镇。该镇地处的京杭大运河...[详细]
徐市羊肉始盛于清代道光年间，以本地产山羊、湖羊为原料，其烹调方法独特，技艺祖代相传，至今已有一百余年的历史，是苏、锡、沪一带著名的土特产。 徐市人吃羊肉的历史比较悠久，据明代《里睦小志》论述，徐市地区就有一些农民从事杀羊、烧羊和卖羊肉。由于地处江南水乡，冬天天气阴冷潮湿，雨雪较多，湿气重，...[详细]
老同昌即徐州市老同昌茶叶有限公司，是一家具有近八十年历史的老字号茶叶专业公司，1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”。其前身是老同昌茶庄，它始建于1927年。如今“老同昌”已在市县设立18家连锁店，经营高、中、低档花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、普洱茶、保健茶、名优礼品茶、精美陶瓷、紫...[详细]